Проучваме вината на Калифорния по региони, всеки ден, през цялото лято. Тази седмица разглеждаме Темекула и южното крайбрежие. Следете всеки ден тази седмица за нов изглед на тези все още неоткрити райони.

Само на 90 минути от милионите, които живеят в Сан Диего и Ангелите , долината Темекула е една от най-популярните детски площадки в Южна Калифорния, особено за любителите на виното. Бризът от Тихия океан, който тече през дъгата на дъгата, охлажда този топъл регион, който позволява на много сортове да узреят с мощ и болка. Големите червени като Syrah и Cabernet Sauvignon могат да процъфтяват, а италианските сортове като Sangiovese и Pinot Grigio показват обещание.

Събрани плътно заедно, повече от три дузини винарски изби, които включват нарастващ брой, които предлагат храна, улесняват проучването. Дегустационните зали могат да бъдат препълнени през почивните дни, често с моминско парти, търсещо пенливо бадемово вино, така че може би е разумно да дойдете през седмицата.

Защо да гледате нововъзникващите винарски региони

Топлият климат прави Темекула прекрасна за всякакви дейности на открито, от голф и тенис до туризъм и колоездене. Той също така разполага с активна сцена за мотокрос и служи като щаб на известния Мото отбор Metal Mulisha . Въпреки че курортите предлагат на посетителите всичко, от което се нуждаят, Old Town Temecula предлага и опции за една нощ. Исторически железопътен град, датиращ от 1882 г., ресторантите тук сервират еклектична гама от храни, а нощният живот бръмчи късно вечерта. Има много възможности за избор на бира и коктейли за тези, които търсят бягство от виното.

Посетителите, желаещи да карат малко, ще разкрият прекрасни гледки и възможности за отдих под радара като Резерват на платото Санта Роза , който е известен с пешеходни, колоездачни и конни пътеки. Развиващите се лозарски региони в рамките на половин час път с кола включват Bonsall и Fallbrook на югозапад и Warner Springs на югоизток.

Но Темекула не е единственият лозарски регион в големия апелатив на Южното крайбрежие, който обхваща лозя от окръзите Лос Анджелис до Сан Диего. Подрегионите включват Долината Рамона , Долината Сан Паскуал и Крайбрежие на Малибу , където решителните лозари имат за цел да произведат отлично вино точно над извитата магистрала Тихоокеанско крайбрежие.

Вижте цялото ни Ръководство за Калифорния за 2017 г.>

Шардоне

Пищни, орехови, тропически и често пълни с дъбови аромати на ванилия и масло, тези Шардоне клонят към зрелия стил.

Совиньон Блан

Тревистата свежест проблясва през летните горещи пикове, което добавя пикантни ръбове към вкусовете на тропически маракуя и праскова в Совиньон Блан .

Каберне Совиньон

И самостоятелно, и като основа за смеси от Бордо, те Каберне Совиньон предлагат аромати на черна череша и тъмен шоколад, които са подсилени от достойна за възраст танинова структура.

Сира

Размисъл, забавяне и плодове напред, те могат да бъдат сочни и мощни. Сира впечатлява, когато се смесва с други Rhônes или Cabernet Sauvignon.

Санджовезе

Италианските сортове показват обещание тук, Санджовезе има богати и отличителни аромати на червена череша, гореща тухла и кожа.