През последните години северноиталианската алпийска долина Alto Adige или Südtirol привлече вниманието на американските пиячи на вино. Необичайната историческа тъкан на района, преплетена с австрийска храна, култура и политика, завърши в една от най-висококачествените лозарски индустрии в Италия. Ето как римляни, монаси и Къщата на Австрия допринесоха за съвременния Алто Адидже, узрял за проучване.

Римското лозарство обхваща европейския континент Алто Адидже не е изключение. Всъщност често цитираният Плиний Стари, оригиналният критик на виното, записва бележки за римските предшественици на района. Хората Реети, които използваха дървени съдове за виното си, държаха ферментиралата напитка с „голямо уважение“.

Отглеждането на грозде продължава, след като римляните налагат контрол през 15 г. пр. Н. Е., За да западнат след разпадането на Империята. Период на варварски нашествия и тъмните векове видяха малко записана история или анотации на винопроизводството. Но цикълът на човешката решителност би довел до възход в съдбата на Алто Адидже.

През Средновековието религията възражда лозарството. Немскоговорящите региони развиха вкус към вината от Алто Адидже, като грозде като Müller-Thurgau, Sylvaner и Riesling отразяват ранното германско влияние.

В крайна сметка регионът е сгънат в Къщата на Хабсбург. Австро-унгарското управление би отпечатало храните, езика и облеклото в предпочитанията на региона, които продължават да съществуват. Заможният Болцано, където немският е общ език и петна на предпочитаните наденица , се чувства като южно продължение на Австрия. И все пак Алто Адидже ще стане италианец, кралството ще поеме контрола след Първата световна война през 1919 г. и отново след Втората световна война въз основа на условието регионът ще остане двуезичен.

Днес етикетите за вино отразяват тази двойна идентичност, използвайки както немски, така и италиански. Храна с италиански произход - пици и тестени изделия - се сервират заедно с австрийски специалитети, от гевреци, кисело зеле, супа от ечемик, кайсиеви кнедли и щрудел.

Това смесване на култури е ключът към уникалната идентичност на Алто Адидже. Той също така помогна на лозаро-винарската индустрия да се модернизира успешно. Местно грозде като Schiava и Lagrein расте заедно с международни сортове като Шардоне и Совиньон Блан. Качеството е високо - 98% от вината заслужават DOC статус. Очевидно Плиний Стари не само е записал миналото, но и е предсказал бъдещето.

Научете повече за Alto Adige >>