Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Италиански Вина,

За Пиемонт

Камило Бенсо, граф на Кавур, може да се сравни с Томас Джеферсън на два фронта. Първо, той е основател и водеща фигура в италианското обединение (Risorgimento). Второ, той беше любител на хубавото вино.

Днес тухленият замък на граф Кавур в Гринзане Кавур бележи вратата към Ланге, легендарния дом на Бароло и неговата прочута лозарка.

Отвъд Barolo има дълга традиция на изискани вина, започвайки с Barbaresco, направени от същото грозде Nebbiolo, само на 15 мили. Barbera (от Alba и Asti), както и Dolcetto di Dogliani предлагат по-достъпни и лесни за пиене червени от същия район.

В Пиемонт се намират и елегантни бели като Roero Arneis и Gavi (от гроздето Cortese). Тези вина са тонизиращи, твърди и красиво наподобяващи круша, ябълка и костилкови плодове Golden Delicious.



Десертните вина споделят светлината на прожекторите. Базираните на Moscato Asti и Moscato d’Asti са изключително популярни в чужбина благодарение на ароматния букет на гроздето и мекото изтръпване на виното. Друго сладко, газирано десертно вино се произвежда от червеното грозде Brachetto.



Пиемонт предлага множество празници, свързани с храната. Декември е, когато Fiera del Bue Grasso се организира и местните породи говеда се предлагат на търг за месо и мляко. Град Бра поставя своя вкусен фестивал на сиренето и масичките, натрупани високо с всички форми на миризливо сирене, се редят по малките улички. През есенните месеци (октомври или ноември) град Алба е домакин на Международния фестивал на трюфелите. Ресторантьори и готвачи идват от Калифорния и Хонконг, за да наддават за по-големите клубени.

Състезание с барел

През пролетта в град Nizza Monferrato се провежда ежегодното Corsa delle Botti („състезание с барел“), състезание, в което местните отбори за винарни се състезават помежду си, като търкалят дъбовите си бъчви с вино по улиците, като стартът и финалът са в главния площад на града.



Общи сортове грозде

Арнейс
В регион, известен с благородни червени вина, Arneis е бялото грозде, на което се основава свеж, цитрусов Roero Arneis. Името му произхожда от местната дума за „малък мошеник“, тъй като сортът е труден за отглеждане.

Барбера
С високо съдържание на киселинност, този червен сорт прави едно от най-големите хранителни вина в Италия. Естествената свежест се съчетава добре със студени разфасовки, сирене, паста или пица. Barberas от Asti и Alba предлагат достъпни алтернативи на големите червени в региона.

Учтив
Това прясно бяло грозде е в основата на вината Cortese di Gavi (или просто Gavi). Той показва докосване на талк на прах или натрошен гранит, с красиви флорални акценти.

Трик
Плодово, тъмно на цвят и меко в танини, Dolcetto е друго грозде, което показва невероятна гъвкавост с храната. Местните го пият с филийки сушен салам и сирене.

Москато
Единственото грозде от Moscato d’Asti и Asti DOCG, това дълбоко парфюмирано бяло грозде намира уютен дом в Пиемонт. Името му произлиза от думата „mosca“ или „муха“, тъй като мухите са привлечени от нейния цветен аромат.

Неббиоло
Кралят на Пиемонт, това строго, таниново червено грозде е силата зад червените вина Barolo, Barbaresco и Roero. Заедно с често страховити танини, неговата висока киселинност обещава дълги години стареене в избата. Името идва от италианската дума „nebbia“, което се превежда като „мъгла“.

Други
Пиемонт предлага все още червени вина, произведени от Гриньолино и Руше, както и газирани сладки червени вина, произведени от Брачето.

13 Достойни за Сплирж пиемонтски червени