6 Torrontés, които се съчетават с всяка кухня
Ястия с нетрадиционни вкусови комбинации са съчетания на вино ’ най-сложната главоблъсканица. Също така е все по-често срещано, като се има предвид нарастването на популярността на менюта, наблягащи на синтеза и кулинарния свят ’ постоянно търсене на следващата ниша съставка.
Поради разнообразието в естеството на тези ястия, често ни карат да си чешем главите, когато става въпрос за това какво да сервираме с вечерята. Нещата стават още по-сложни, когато вземете предвид, че традиционните двойки често са ориентирани към Европа. Дори днес в професионалната сфера често задаваният въпрос на амбициозните сомелиери е: „Какво бихте съчетали с подправки като къри?“ Отговорът не винаги е ясен.
В най-южната Южна Америка белите вина със студен климат достигат нови висоти
Ние сме тук, за да помогнем с вина, които допълват широка гама от вкусове. Въведете на Аржентина гордост и радост, бял сорт вино и брат на уважаваната страна Малбек , Торонтес . Уникален, топло – климат грозде, Torrontés се чете като любовно дете на свежа плодова салата и букет от диви цветя. Леко сладко на носа, леко, добре балансирано небце усещането създава изненадваща сложност чрез повече цитруси – центричен, език – изтръпване.
Благодарение на своята ароматна природа, виното, когато се сервира хрупкаво охладено, както е предназначено, не прелива. Неговите сладки цветя се справят добре, за да балансират разбираемата интензивност на подправените ястия и а irs достатъчно лек, за да действа като пратеник на небцето. Това е младежко, свежи вино, предназначено да се насладите в рамките на три до пет години след бутилирането му.
За тези, които искат да повишат интензивността на традиционното удоволствие изд Пино Гриджо или търсят почивка от движението си – да се Совиньон блан , Торонтес заема уникална средна позиция, която ще задоволи и двете страни на спектъра. Не търсете масло, дъб , или карамелени нотки тук, това е удоволствие за любителите на флората и фауната.
Нашият съвет? Обадете се в местния тайландски ресторант, направете го с къри вечер или си направете фюжън, докато се наслаждавате на един от нашите най-добри предложения по-долу , препоръчан от вино в тъзиаст писател с на свобода Джесика Варгас и Мат Кетман .
Amalaya 2021 Бяла (скок)
Оценка на винен ентусиаст: 87 точки
Тази доминираща смес от Torrontés с нотка на ризлинг се отказва от личи, лимонова кора и бели цветя на носа. Вкусът е малко по-строг, с цитрусови нотки и пикантна киселинност. Лек е и е подходящ за горещ следобед. Най-добра покупка — Джесика Варгас
$10 ВивиноBodega de Edgar 2020 La Guera White (Централно крайбрежие)
Оценка на винен ентусиаст: 90 точки
Аромати на леки орлови нокти, кори от ананас и мандариново сорбе канят носа в тази смес в испански стил от 75% Albariño и 25% Torrontés. Има деликатен захват на глътката, обрамчващ леките аромати на цитруси и пъпеш. — Мат Кетман
$42 Търсач на виноЧинии 2021 Torrontés (скок)
Оценка на винен ентусиаст: 88 точки
Бял грейпфрут, лимонова кора и бяла праскова са на носа на това освежаващо вино. Вкусът представя повече цитрусови и тревисти вкусове, последвани от приятна киселинност, водеща до продължителен цитрусов завършек. — J.V.
$16 wine.comНа инат 2021 г. Торонтес (Мендоса)
Оценка на винен ентусиаст: 85 точки
Интензивни цитрусови аромати на лайм и портокалова кора, заедно с черен пипер и лека нотка на сладки подправки, са на носа. Във вкуса има екзотични плодове, лайм и пъпеш. Има лека киселинност и дълготраен завършек. — J.V.
$14 Търсач на виноColomé 2021 Torrontés (скок)
Оценка на винен ентусиаст: 90 точки
Това вино показва голяма сортова типичност с ароматен нос на цвят от здравец, бяла праскова и цитрусови плодове. Има приятна киселинност с фини тревисти нотки и вкус на зелена ябълка, липов чай и костилкови плодове. Има горчив, но приятен финал. Най-добра покупка — J.V.
$13 wine.comСанта Джулия 2021 [+] Торонтес (Мендоса)
Оценка на винен ентусиаст: 88 точки
С тропически плодове и фини цветни нотки на носа, този Torrontés е много достъпен. Не е толкова диво, колкото другите вина от този сорт, с вкус на костилкови плодове и минерален характер на вкуса. Това е постно, леко вино с приятна киселинност и чист финал. — J.V.
$13 Ние Препоръчвам:
