Годишният Приказки за коктейла Конференцията, проведена в Ню Орлиънс, многодневно събитие, отпразнуващо всички спиртни напитки и коктейли, се превърна в основна територия за дебютиране на нови спиртни напитки. Някои са готови за пускане в барове и магазини за алкохолни напитки в рамките на седмици след приключването на Tales, докато други са визуализации с ограничено издание, които може да не намерят широко разпространение за една година или повече. Но всяка бутилка дава улики за това какво ще открием в очилата си напред. Ето полево ръководство.

Бутилката: Плантация O.F.T.D. Свръхустойчив ром ($ 32)

Създаден от Maison Ferrand, базираният във Франция етикет за коняк, известен също с производството си Фантастичен плантационен ром от ананас на Stiggins ’ (който спечели най-добрия нов продукт на наградите Tales of the Cocktail Spirited Awards в събота вечер), това бутилиране, ориентирано към тики, притежава подобен потенциал за приготвяне на коктейли. Създаден от Александър Габриел на Феран в сътрудничество с тики-филес Джеф „Beachbum“ Бери, Мартин Кейт, Пол Макфадиън, Пол Макги, Скоти Шудер и Дейвид Уондрич, съкращението означава „Old Fashioned Traditional Dark“ - не, като един от сътрудниците пошегува се, „стари пичове тики.“

Какво означава за вашата напитка: Тики културата и коктейлите, вдъхновени от тики, продължават да са силни. Освен това, въпреки че свръхустойчивите спиртни напитки се изкачват в света на уискито, сега не е имало много свръхустойчиви отлежали роми, които може да се променят. Това богато и смело ароматизирано бутилиране с алкохол (138 доказателство!) Е предназначено за смесване. Той също така направи могъща фина птица от джунглата.

Бутилката: Брутен американски ($ 30)

St. George Spirits, разположен в Аламеда, Калифорния, си е създал репутация за производство на иновативни, произведени в САЩ версии на спиртни напитки, традиционно произведени другаде (тяхното възприемане Фънкият земеделски ром на Мартиника извира в съзнанието). Сега този розов аперитив, направен от отглеждана в Калифорния севилска портокалова и балсамова ела, дава на американските локатори нещо ново, което да опитат в тази популярна категория.

Какво означава за вашата напитка: Въпреки че това не е единственият аперитив, произведен в САЩ, той определено е един от най-добрите. Той рифира върху горчивия вкус, познат от Campari, но е наслоен с леко дървесни нотки и слаб анасон, който ще го направи добре дошъл във вариации на Negroni или изцяло произведен в Америка Американо.

Бутилката (ите): Сигурен (Beam Suntory, $ 40) Никка Кофи малцово уиски (Анкерно дестилиране , $ 75)

Тези две японски уискита се произвеждат в конкурентни дестилерии, но и двете официално стартираха само преди седмици - Токи през юни, Ника Кофи през май - и бяха представени в Tales. В сравнение с богатите, смели единични малцове, които направиха японското уиски толкова добре познато, и двете тези бутилки имат сравнително леки вкусови профили.

Какво означава за вашата напитка: Нито един от двамата производители не говори много за това, но японското уиски е станало жертва на собствения си успех. Продаде се толкова добре през последните няколко години, запасите са изчерпани тъй като отнема време на уискито да отлежи. Междувременно очаквайте да видите по-малко уискита с указание за възрастта (нито една от тези бутилки няма изявление за възрастта) и повече смеси. По-специално бутилката Toki, ексклузивна за Северна Америка, е предназначена за смесване в хайбол и други коктейли.

Бутилката: Martin Miller’s 9 Moons Gin ($ 60)

По време на „Приказки“ Мартин Милър дебютира този златен джин на възраст с бъчви. Вдъхновен от експерименти с бармани с духове, отлежали в бъчви, той е отлежал девет месеца (откъдето идва и името) в Исландия в дъбови бъчви. Това е експеримент с ограничено издание с произведени само 2000 бутилки и е опакован в лъскава квадратна бутилка, напомняща на парфюмна колба.

Какво означава за вашата напитка: Въпреки че занаятчийските дестилатори набързо пускат джинове, отлежали в цев, не са много много от по-големите производители. Очаквайте да видите повече. Може би след една година или малко, „отпиващият джин“ на барел официално ще бъде категория.