Милано е дом на някои от най-известните модни марки и най-старият търговски център в света, но вторият по население град в Италия не се разклаща добре, когато става дума за туризъм. Много пътешественици го отхвърлят като транзитен център или може би място, където веднага да видят шедьовъра на Леонардо да Винчи Тайната вечеря преди да отлетя на по-добро място.

За запознатите обаче Милано е енергичен и оживен метрополис. Това е град, който, ако положите усилия, ще ви възнагради. Без да знаят повечето, Милан помогна за дефинирането мезе култура — ценната традиция за пиене след работа, преди вечеря, която има за цел да стимулира апетита ви.

Може да харесате още: Свежо, хрупкаво и пикантно: Местното грозде за бяло вино от Северна Италия

Със сигурност има достатъчно еталонни спиртни напитки, създадени в Милано, за да напълнят цял ​​бар: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) и други. Но близостта на града до някои от най-добрите винени региони на Италия също означава, че градът гъмжи от вълнуващи винени находки, които идват от Франчакорта и Бароло да се Абруцо и Сицилия .

Накратко, Милано е страната на чудесата на пиещите, готова за изследване, от модерните барове, които красят 50-те най-добри бара в света списък на историческите водоеми, хотели и ресторанти, осеяли града. За да разберете Милано, трябва да го изпиете.

Campari при Кампарино

Сгушен в ъгъла на зашеметяващата Галерия Виторио Емануеле II от края на 19-ти век, с Дуомо ди Милано като фон, Кампарино е домът на Кампари . Открит през 1915 г. от Давиде Кампари, син на създателя на Campari Гаспаре Кампари, той е на място за пиене на горчивия аперитив, който днес е гръбнакът на безброй любими коктейли.

Когато Camparino отвори за първи път, той бързо стана известен с това, че произвежда собствена газирана вода в избите под бара и я пуска през охладени линии. Там той беше смесен с Campari, за да се получи вече емблематично възлияние: Campari и сода. Днес можете да отпиете това и още – Camparino има обширен списък с коктейли – в Bar di Passo от епохата на Арт Нуво, който се отличава с удивителна флорална мозайка от художника Анджело д’Андреа, която се простира до касетирания таван.

Negroni Sbagliato at Ниска лента

The Грешен Негрони съществуваше много преди своята интернет звезда, но TikTok със сигурност представи възлиянието на едно изцяло ново поколение. Това само добави към утвърдената слава на Bar Basso като родно място на „объркания“ Negroni.

Може да харесате още: Negroni Sbagliato се взривява в TikTok, ето защо

Класическият италиански бар, отворил врати през 1947 г., е известен с щедрия си списък от класически коктейли, пенливи вина и вкусна гама от пикантни и солени закуски, които да подготвят тялото и душата за вечеря. Както гласи легендата, през 1972 г. барманът Мирко Стокето приготвял Negroni, когато по погрешка грабнал бутилка Просеко на мястото на джин . (Sbagliato се превежда като „грешка“ на италиански.) Мирко бързо осъзнава, че злополуката му е щастлива и се ражда звезда.

Negroni Sbagliato остава забавна, освежаваща и лесна за приготвяне напитка, която се поддава на дълги сесии на външните маси на Bar Basso. Добавянето на деликатни мехурчета на Prosecco изсветлява напитката, създавайки свеж контраст с нейния по-пиян братовчед.

Гинроса Шакерато в Гинроза

Това „ако знаете, знаете“ кафене е сгушено в Galleria di San Babila, точно на изток от Дуомо. Комбинация от бар, ресторант и пекарна, Ginrosa предоставя част от ежедневния милански живот. Винаги е пълен с модерно облечени тълпи и прави гледането на страхотни хора. Мястото съществува в района, под една или друга форма, от 1820 г. През 1885 г. Annunciata Bournè поема кафенето и изобретява горчивата Ginrosa като алтернатива на Campari. Смес от 20 билки и подправки, Ginrosa има, както подсказва името му, много флорален, подобен на роза аромат. Той е по-лек от Campari и по-повдигнат ароматно, но има класически горчив профил на финала.

Може да харесате още: Аперитив или диджестиво? Всичко, което трябва да знаете за тези италиански спиртни напитки

Барът има богато меню с участието на Ginrosa, но е особено зрелищно в Ginrosa Shakerato. Ginrosa се излива върху лед в шейкър и се разклаща силно за нещо, което изглежда като цяла вечност, придавайки на напитката ефирна, пенлива текстура. Сервира се с бледочервена сърцевина, покрита с розова пяна; флорални, цитрусови и пикантни аромати сякаш изскачат от чашата. Това е предназначението на аперитивото: да ви помогне да се отпуснете, освежите и да огладнеете.

Франчакорта при магазин за омари

Точно както Bay Area в Калифорния е на кратко разстояние от страната на виното, Милано е само на един час път с кола от региона на пенливо вино Franciacorta. Това кратко разстояние направи Милано директна връзка с региона и опциите за пиене в града отразяват това. Почти всеки бар, кафене и ресторант предлага Franciacorta и ще видите хора да отпиват от най-високата класа газирано вино през Милано.

В емблематичното място за морски дарове Langosteria можете да опитате Franciacorta от аперитиво до dolci на едно хранене. Водещото местоположение, разположено на оживената улица Via Savona, предлага богат списък с някои от най-известните имения, като Ca’ del Bosco и Bellavista, както и новопоявили се като Arcari + Danesi и Vigneti Cenci. Списъкът също така е изпълнен с много вертикали на топ кювета от различни имения, които доказват, че вината на Franciacorta могат да изминат разстоянието в избата. Ако нямате време да стигнете до самия регион, Langosteria може да се нарече „неофициалната“ дегустационна зала на Franciacorta.

Натурално вино при Типография на храната

Влизайки в TipA, както се нарича, човек веднага е завладян от топлата атмосфера, която осигуряват прясно изпечени хлябове, занаятчийски салам и готвене в домашен стил. Намира се точно на север от центъра на Милано, близо до Naviglio Martesana, един от многото канали, които в продължение на векове са осигурявали път за стоки – известни още като храна и напитки – за влизане в града. Днес TipA също е център на общността, с вдъхновена програма за кафе, впечатляващ набор от печива и провокиращо мисли меню за обяд. Но аперитивото е основната му привлекателност: всеки ден от 18:00 до 23:00, TipA представя занаятчийски производители на изключителни сушени меса, сурови сирена, бира и вино за успокояване на душата и стомаха.

Изборът на вино може да накара винения маниак да падне, като се съсредоточи върху производителите, които имат подход „по-малкото е повече“ към цялото си производство. Много от тях са сертифицирани органични или биодинамични и повечето произвеждат минимални количества вино. Има невероятна гама от риферментати, известни също като домашни любимци , от цяла Италия, плюс бели и червени предимно от Италия, но и от други европейски горещи точки. Шампанско също е в микса. Сомелиерите и обслужващият персонал са изключително услужливи и могат да насочат дори неофитите към точното вино.