чили

Майката природа увеличи горещината през изминалото лято в Чили и след това забрави да завърти циферблата до нормалното, докато не навлезе в късните етапи на лозаро-винарския сезон. Резултатът от едно от най-горещите регистрирани лета в страната беше много ранна реколта - поне две до три седмици по-рано от обикновено - в цялата страна.

„Почти цялото червено грозде вече е откъснато, с високи захари, което ще доведе до високи нива на алкохол, но все още с агресивни танини“, заяви Андрес Санхуеза, главен винопроизводител на Виня Санта Ема, на 20 април, дата, когато Каберне Совиньон да излизате от полетата по време на нормална реколта. „Тази година имам много работа във винарната и очаквам буйни червени вина през 2012 г.“

С белите вина, особено Совиньон блан от по-хладни крайбрежни региони, топлината беше неизбежен проблем, което увеличи датите на реколтата с няколко седмици. „Въпреки че сме доволни от резултатите си, Совиньон Блан тази година вероятно няма да достигне своя потенциал“, каза Адолфо Хуртадо, генерален мениджър на Cono Sur Vineyards & Winery. „За сортове като Шардоне и дори Вионие, които могат да издържат на по-високи температури, може да се окаже наистина добра година.“ –Майкъл Шахнер

Аржентина

Хладен март в Мендоса - най-добрият винен регион на Аржентина - забави и уреди досега доста топъл вегетационен сезон, позволяващ на лозарите да събират реколта, когато пожелаят и обикновено при оптимални условия. Ако има някакъв недостатък на реколтата през 2012 г. в Аржентина, силните пролетни ветрове, наречени зонди, ще причинят непостоянен цъфтеж и разпръснати градушки.

„Не сме завършили съвсем реколтата, но ако времето остане стабилно и нямаме измръзване до края на април, качеството ще бъде необикновено и хомогенно за всички сортове“, каза Пабло Кунео, винопроизводител от базираната в Мендоса Bodega Ruca Malen , на 16 април.

„Качеството като цяло е много добро“, повтори Сантяго Майорга Боакнин, мениджър на лозя и енолог от винарна Мендел. „Виждам много цветове, танини и здравословно грозде. За белите реколтата беше малко ранна заради жегата през януари, която напредна нещата. Също така ниските добиви като цяло са направени за по-концентрирано грозде. ' -Г-ЦА.

Нова Зеландия

В средата на април в Марлборо, където се произвеждат 70% от виното в Нова Зеландия, сладката миризма на сок Совиньон Блан се носи във въздуха. Това е късен старт на реколтата през 2012 г., забавен от лошо засаждане на плодове и необичайно хладно, облачно лято. Но от време на време дългите изблици на есенно слънчево греене могат да прокарат този нискодоходен сезон в референтна година от Марлборо.

„Совиньон блан все още се добива, но вкусовете са може би най-интензивните, които съм опитвал, а Пино Ноар е най-доброто, което съм виждал“, казва Мат Томсън, консултант винопроизводител за семейство Сен Клер.

В Централен Отаго реколтата от Пино Ноар започна след Великден. Дъждът в средата и края на лятото създаде предизвикателна реколта, но топлите, слънчеви дни през последната седмица на март смекчиха потенциалните проблеми.

„Плодът има отличен вкус и баланс и аз съм наистина развълнуван от потенциала за качество“, казва Мат Конъл, винопроизводител за винарна Akarua.
В Нелсън на Южния остров и за по-голямата част от Северния остров, където летният дъжд беше редовен, думата „предизвикателен“ най-добре описва сезона. Но тези лозари с добри лозарски практики ще продължат.

„През предизвикателните години Martinborough излиза на преден план“, казва Пол Мейсън, винопроизводител на Martinborough Vineyard. „Пино ноар е с 25% по-нисък, но с по-малката реколта плодовете са узрели, дори при метеорологично време под средното ниво.“

Във винарна Moana Park от залива Hawke’s „Шардоне изглежда е звездата на влюбеността досега“, казва винопроизводителят и собственик Дан Баркър. Към 17 април червените все още не бяха избрани.

В Окланд река Кумеу е събрала девствения пино ноар в началото на март, а Дейвид Евънс от Passage Rock на остров Уайхеке сравнява сезона с хладен, но страхотен 2006 г. [[Тази година] има добри плодове, концентрирани аромати, малко по-висока киселина и по-нисък брикс ,' той казва.
Новозеландските лозари прогнозират национална реколта от 300 000 тона, което е с около 10% по-малко от миналата година. –Сю Кортни

Южна Африка

Като цяло реколтата през 2012 г. в Южна Африка може да се счита за огромен успех. Но защо и какви са определящите характеристики?

От средата на януари носът се характеризира с освежаващи температури по-ниски от средните, което доведе до това, което най-добре би могло да бъде описано като идилична среда за постоянно натрупване на захар и преследване на фенологична зрялост. В много от лозята, като Warwick Wine Estate и Vilafonté Vineyards, имаше напреднала зрялост при умерени нива на захар.

От друга страна, имаше и сезонна гореща вълна, която се спусна върху Винарските земи в началото на януари - критичен период за фенологична зрялост. Благодарение на усъвършенстваните методи за прогнозиране на времето, горещината е идентифицирана около седмица предварително, което позволява на лозарите да реагират възможно най-бързо и ефективно.

Единственото нещо, което наистина помага при прекомерна топлина, е напояването. За тези, които са решили да не инвестират в напояване и предпочитат сухо отглеждане на лозарството, 2012 г. вероятно ще предизвика интерес към допълнително напояване. Сухо отглежданите лозя в носа загубиха значителен тонаж и много от останалото грозде страдаха от топлинен стрес, което доведе до високо pH и ниска киселинност. Свиването на Бери също е проблем, което води до повишени нива на алкохол в готовите вина.

Топлинната вълна беше единствената скорост през 2012 г., така че за онези, които успяха да я управляват, нямаше измерим отрицателен резултат. Реколтата през 2012 г. може да стане известна като най-добра реколта. –Майк Ратклиф

Австралия

След това, което може да се определи като предизвикателна реколта през 2011 г. за по-голямата част от Австралия, реколтата през 2012 г. се очертава като един от големите възможности за няколко лозарски региони.

Докато някои региони страдаха от обилни валежи през февруари, включително Риверина, Северна Виктория, Централен Нов Южен Уелс, долината Хънтър изглежда в крайна сметка процъфтява, като най-обещаващи са белите вина.

„Semillon изглежда отлично и класически, [и] сухите червени сухи червени Hunter Valley ще бъдат характеристиката на 2012 г.“, казва Iain Riggs, главен винопроизводител, управляващ директор и частичен собственик на Brokenwood.

В Канбера силен дъжд и жестока буря удариха силно, но последва полезен късен късен слънчев изблик. „Това беше реколта с влакчета и бяхме спасени от камбаната на едно индийско лято, като Шираз, натоварен с подправки, показа страхотен финес“, каза главният винопроизводител и главен изпълнителен директор на Clonakilla.

Във Виктория долината Яра също има голям потенциал. „Syrah е истински акцент, а каберне совиньон и пино ноар изглеждат отлично“, казва Стив Уебър, главен винопроизводител и мениджър в De Bortoli Wines.

В Тасмания главният винопроизводител на Peppertree Wines Джим Чато заяви по-късно през март, че реколтата от 2012 г. показва „голямо обещание“, въпреки че все още е в разгара си.

„Вината от каберне са елегантни и парфюмирани, а Мерло също се откроява“, каза Питър Бисел, винопроизводител в Balnaves of Coonawarra в Южна Австралия.
В McLaren Vale, главният винопроизводител и лозар Честър Осборн от d’Arenberg е развълнуван от „богатите, смели червени, с отлична структура и превъзходно качество във всички сортове“.

Дейв Пауъл, главен винопроизводител и управляващ директор на Torbreck Vintners в Barossa, сравнява 2012 г. с отличната реколта от 1999 г. „Това е класическа реколта за Barossa.“

По същия начин в долината на Едем, винопроизводителят на Хеншке, Стивън Хеншке счита тази година за „изключителна година и хипотетичен кръст между 1994, 2002 и 2005 г.“

„Това е изключителна година за ризлинг“, каза Джефри Гросет, собственик, основател и винопроизводител в Grosset Wines в долината Клер.
Ваня Кълън, главен винопроизводител и мениджър директор в Cullen Wines, е съгласна. „Това е една отлична година, като се открояват каберне совиньон, шардоне и совиньон блан.“ - Дейв Брукс