Червената реколта на Бордо през 2012 г. изненада присъстващите на годишното събитие за дегустация на бъчви, което в момента се провежда в Бордо, по две причини: Една, качеството е поразително добро, като се има предвид трудния вегетационен сезон, а второ, дегустаторите нямаха никакви очаквания, тъй като Бордела не се разчу за реколта предварително.

И така, какво специално казват купувачите и вносителите за червените на това дългоочаквано събитие - организирано от Union des Grands Crus de Bordeaux? От една страна, че Merlot е качество.

„С Merlots успяхме да се възползваме от топлото лято“, казва Томас Дюро, директор на Château Palmer в Margaux. За виното си, което е наполовина Мерло и наполовина Каберне, Дюру казва: „[Мерло] е от гореща, узряла реколта.“ За разлика от това, поради дъжд при прибиране на реколтата, „каберне е от хладно, атлантическо реколта.

Друго изключително качество на тазгодишните дегустации на бъчви е плодоносният характер на червените вина. Плодовете от касис и прясната киселинност задвижват вкуса - това са характеристики, които ще доведат до вкусни вина, които могат да се пият млади. Същата тази плодовитост и свежест личи и при сухите бели - може би най-добрата бяла реколта от превъзходната 2007 година.

За съжаление същото не може да се каже за сладките вина на Sauternes. След няколко страхотни реколти, тази година се оказа впечатляваща. Всъщност три топ замъка - Château d’Yquem, Château Rieussec и Château Suduiraut - не произвеждат Sauternes тази година. Само по-хладните, по-леки Barsacs поддържаха сладкия край на Бордоския спектър.

Вижте моите топ 10 рейтинга и рецензии за дегустация на бъчви от Бордо 2012 и Barsac.

Вината от Бордо, дегустирани от бъчви, се оценяват в три точки. Когато вината се бутилират след две или три години, вината се преоценяват и се дават окончателни оценки.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Проба за цев. Прекрасно вино, което е много богато, макар и структурирано. Той има богатство и тегло и е изключително сух в основата си, но със заобикаляща вкусна сладост. Вероятно ще бъде дълготрайно вино. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Проба за цев. Това вино е узряло и меко с нотки на карамел, бисквити и ванилия, както и пълни и зрели плодове. Има забележителна концентрация и гладка, мека текстура с голяма киселинност в края. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Проба за цев. Богато и пикантно и пълно с вкус на джинджифил, това е концентрирано вино, което все още се събира. Виното е много богато и пълно със сух ботритис - фино вино за тази трудна реколта. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Барел проба. Това вино се чувства концентрирано и плътно структурирано със страхотна текстура на подправки, ботритис и киселинност. Това е успех за реколтата - пълен и богато структуриран - с плодове и сух ботритис в баланс. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Проба за цев. Зряло вино с голяма свежест едновременно. Небцето е концентрирано, привлекателно богато и узряло. Той има тегло и вкусни тропически плодове с гладки купчини мед. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Проба за цев. Мощно и интензивно, това е вино, изпълнено със сладки и медени вкусове. Той има голяма сила и концентрация и е пълен с гладки аромати на праскова и сушени кайсии. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Проба за цев. Ароматните аромати бележат това почти деликатно вино. Въпреки че има богатство и пълно текстурен характер, живата киселинност и свежест му придава голяма елегантност. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Проба за цев. С пищна текстура и плодове, това е пълно и зряло вино. Има зрял, богат характер и е доста напред и плодов. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Проба за цев. Атрактивно и плодово, вино с мека текстура с леки докосвания на ботритис. Той е топъл и богат, с фина финална текстура на сухота и киселинност. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Проба за цев. Богато и гладко вино с вкусна сладост, голяма киселинност и добър баланс. Виното има тегло, портокалов мармалад и подправки и ярка киселинност на финала. —R.V.

Прочетете още бележки за дегустация от En Primeur в Ръководството за закупуване >>>

Прочетете En Primeur, Ден втори: Десният бряг, Сен Емилион и Померол >>>

Прочетете En Primeur, ден трети: Великите бели от Бордо за рецензии за вината Pessac-Léognan и Graves >>>

Прочетете En Primeur, ден четвърти: годината на трите пс >>>