Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Франция

10 от нашите любими чабли за всеки бюджет

Въпреки че не е изрично написано на етикета, всички вина от Chablis в Северна Франция се правят изключително от едно грозде: Шардоне . Именно тук, в най-северния регион на Бургундия, някои вярват, че гроздето се изразява в неговата „ най-чист ” форма.



Лозя Grand cru и premier cru се засаждат върху уникални почви от тебешир от Кимериджий, които датират от юрския период. Това помага на вината от тези лозя да носят стоманен, крехък характер заедно с типичните опънати вкусове на сливи и цитрусови плодове в региона.

Ако сте убеден пияч на ABC (всичко друго, но не и Шардоне), поради известната (не) грозде дъбови, маслени изрази , дайте на Chablis шанс да промени решението си. Докато някои бутилки от висок клас са ферментирали или отлежали в дъб, повечето Шабли виждат много малко или никакво време в дъба, което го прави мирен, свеж израз на Шардоне.

Препоръчан Chablis

Louis Jadot 2016 Blanchot Grand Cru (Chablis) $ 95, 95 точки. Това плътно вино, отлежало от дърво, е пълно със зрели жълти плодове. Пълната, богата природа на виното показва пълната интензивност на голямото изложение на това лозово грозде. Непосредствената плодовитост на виното опровергава потенциала му за стареене. Съпротивете се на пиенето сега и изчакайте до 2023 г. Кобранд. - Роджър Вос



Bernard Defaix 2018 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis) $ 32, 92 точки. Докосване на крехко намаление засега замъглява носа на това вино. На небцето сочна, изобилна, но свежа представа за зрялост се позовава на зряла, сочна круша, с докосване на лимон. Това е щедро и узряло, но закотвено в камък. Концентрацията и сочната интензивност в сърцевината се подпомагат от точното количество орехово, звучно дърво, което постига прекрасен баланс. Уайнбоу. —Ane Krebiehl, MW

Domaine Hamelin 2018 Beauroy Premier Cru (Chablis) $ 35, 93 точки. Лека маслена нотка на носа на това вино води до кремообразен елемент в устата. На небцето той се свързва със зрели, щедри, но пресни плодове с безцветна, лимонена и ярка текстура. Виното предлага концентрация, уравновесеност и балансираща свежест. AP Внос на вино. - А.К.

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 48, 92 точки. Най-малкото крехко намаление придружава зрели плодове слива Mirabelle в носа на това вино. Небцето е изразително в своята сочност, концентрация и свежа сърцевина. Той предава хладна свежест и пикантна текстура, заедно с леко кремообразно докосване. Текстурирано и живо, виното предлага зрялост, щедра структура и сухо покритие. Алберт Бишот САЩ. —А.К.

Кога „Мало“ стана лоша дума?

Christophe & Fils 2018 Mont de Milieu Premier Cru (Chablis) $ 63, 92 точки. Срамежливият нос разкрива нотка цветен мед и узряла жълта ябълка. След това небцето на това вино се разширява до сочна, жива и зряла свежест, улавяйки зрялостта на 2018 г., но го представя със свежест. Намек за семена от копър придава интерес. Има и варовита текстура и дълъг, сух завършек. Източникът. —А.К .

Domaine Christian Moreau Père et Fils 2018 Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 50, 92 точки. Докосване на намалението все още играе за зрели крушови нотки на носа на това вино. Небцето добавя лешник и полъх дим, укротявайки тази зрялост и създавайки заоблена, но свежа и балансирана картина. Завършва с малко пикантна пикантност и нотка на лимонова кора. Красив. Фредерик Уайлдман и синове, ООД —А.К.

Domaine Jolly & Fils 2018 Fourchaume Premier Cru (Chablis) $ 54, 92 точки. Фините представи за прясно нарязана зелена конферентна круша предполагат както свежест, така и зрялост. Небцето на това вино добавя текстура и зряла свежест, които придават определение на небцето. Проблясъци на тебеширност се смесват с месо от круши. Финалът е мек, но въпреки това апетитен. Семейни селекции на Taub. —А.К.

Louis Michel et Fils 2018 Montée de Tonnerre Premier Cru (Chablis) $ 45, 92 точки. Докосването на намалението дава добре дошъл полъх на стопанския двор, преди соковата круша да поеме. Същата тази щедра, свежа плодовитост затвърждава небцето на това вино. Средната текстура на бяла цитрусова кора и креда задава контрапункт и придава структура. Финалът е дълъг и сух. Марки за лозя. —А.К.

Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru (Chablis) $ 40, 91 точки. Това вино има добър потенциал. Вече предлага изобилие от плодове, вкус на лайм и ябълки, структурирани с минералност и стоманен ръб. Всичко това ще се развива по-нататък, за да се получи винаги прясно, но и зряло вино от 2021 г. T. Elenteny Imports. —R.V.

Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru (Chablis) $ 55, 91 точки. Ароматните нотки на зрял багаж и Mirabelle са фини в носа на това вино. Небцето добавя кремообразен отслабване към тези плодови представи, дарявайки ги с нежна, груба текстура и оставяйки ги да се стичат в щедрата си зрялост, с по-богата круша на сухото покритие. Уилсън Даниелс ООД —А.К.