Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Пътуване

Ръководство за любители на виното за гръцкия Пелопонес

Драматичен и вкусен, полуостров Пелопонесий оформя кулинарната сърцевина на Гърция. Пръстен от аквамаринови заливи и увенчан от някои от най-високите върхове на страната, пътуването тук се чувства като приключение и пътуване назад във времето. Бившият дом на спартанците и Елена (напоследък на Троя), новата му история е по-малко войнствена. В скритите долини и малките села ще намерите гръцки скоби - маслини, сирене фета и особено вино - отглеждани и сервирани както са били от векове, което ще рече, най-добрият начин, който може да си представите.



Салата и вино Пелопонес

Евмелия

Евмелия е мечта за тези, които обичат почвата и плодовете, които тя произвежда. Разположен е на 50 акра през живописно плато, осеяно с вековни маслинови дървета, лозя и полета, пълни с билки и зеленчуци. Направете точка, за да отседнете в една от забележителните вили от теракота. „Идеята е сградите да дишат, да излизат от глината“, казва съсобственикът Франгискос Карелас. Веднъж той работеше за Европейския парламент, но се върна в родовата земя на семейството си, за да управлява тази ферма за агротуризъм със съпругата си Марилена Карадема, сертифициран сомелиер. Тук можете да замърсите ръцете си, колкото искате - отрязвайте собствения си босилек, мащерка, копър, репички и други съставки за вечеря. Или можете да оставите някой друг да свърши работата и да вземе един от техните уроци по гръцка кухня (или дори по-добре, дегустация на вино с Карадема, който представя най-добрите реколти от региона).

Курмас

Малък ресторант с морски дарове, разположен в сините води на заливащия залив Каравостаси, времето тук между куката и чинията може да бъде само минути. Обградени от скали и хълмове, пронизани от изкуствени пещери, използвани някога като убежища от мародерски пирати, рибарите все още се движат по тези води. (Можете дори да се повозите на една от лодките им, въпреки че това е истински, работещ кораб, така че бъдете готови да седнете на купища мрежи отзад). Съвременните удобства като електричество достигнаха тази област едва през последните години, но тук все още преобладава гостоприемството на старите школи. Октоподът и скаридите са популярни, но истинските звезди са местните омари от чехли. Собственикът на Курмас Джанис Панайотаракос ще се радва да ви позволи да изберете любимия си от резервоара, след което го пригответе, както искате.

Пелопонес морски дарове

Таверна Нераида

Пресни и местни винаги са били в стил около най-малките села на Пелопонес, които години наред са били изолирани от лоши пътища и големи разстояния. Сгушени на тих склон на хълм в малко селце със същото име, собствениците на тази живописна трапезария (помислете: малки маси под навес от лози, оградени с цъфтящи бугенвилии) са докарали този дух до крайност, търсейки зеленчуци и смилайки своите собствено брашно. Резултатите са невероятни. Изберете от ръкописното меню, което включва ръчно направени пайове със сирене, красиви салати и - ако наистина сте гладни - месо свинско бедро, задушено и бавно приготвено в червено вино.



Сага

Някога една млада жена е била известна като Елена от Спарта - докато, според легендата, тя се е влюбила в троянския принц Парис, по време на първата им среща в живописния Гитейо. Сега главният град в района на Пелопонес в Мани, Gytheio е спокойно място, често пристанище за круизни кораби и дом на Saga, може би най-добрият ресторант в района. Прясна риба се доставя ежедневно, а каламарите на скара, рибената супа и сардините на скара са се превърнали в кулинарна легенда.

Пелопонес мъж пуши

Имение Теадоракакос

Сертифициран биологичен, това семейно лозе и винарна отглежда само местно грозде в зашеметяваща обстановка, скрито в долина в сянката на околните върхове. Тук можете да вземете проби и да закупите наградени Малвазия, Мавруди, Асиртико, Кидоница и други. Ако имате късмет, собственикът Джордж Теадоракакос ще ви направи обиколка на мястото. И ако наистина имате късмет, той ще ви заведе на обиколка из красивите полета с прашния си пикап.

Кафене и коктейл бар „Енетико“ и Edodimpolio

Своеобразен Гибралтар в югоизточна Европа, град Монемвасия е поразителен, защитен от масивен скален остров, непосредствено до южните брегове на Лакония. Основана през 583 г., посещението тук определено е пътуване назад във времето. Разходете се по тесни улички, построени за магарешки и пешеходен трафик, разгледайте византийските църкви и се отбийте в тези две местни любимци, които се намират една срещу друга. С изглед към морето, Енетико предлага кафе и коктейли, създадени от собственика Панайотис Говацос, международно отличен миксолог. Много от местните медовини и ликьори, които той използва, могат да бъдат закупени отсреща в Edodimpolio. Това е очарователен магазин, който служи като своеобразна клирингова къща за ръчно изработени местни продукти, от вино до сирене и други.

Винарска изба Монемвасия

Имаше време, когато Monemvasia Malvasia можеше да се счита за най-популярното вино в света. Известно предимно като бяло десертно вино, получено от изсушено на слънце грозде, то се разпространява от укрепения пристанищен град Монемвасия и пътува по целия свят. Винарска изба Monemvasia, която се намира само на няколко мили от града, се е фокусирала върху това сортово грозде, заедно с редица други местни сортове, които можете да опитате на място.

Пелопонес мъж риболов