Между събитията за дегустация на вино, вечерите и пътуванията начинът на живот във винената индустрия може да изглежда бляскав. Има много забавления, но хората в бизнеса – независимо дали работят в медиите, продажбите, винопроизводството или сектора за връзки с обществеността – знаят, че може да бъде и интензивно и да се отрази на физическото и психическото здраве. И така, тази седмица се заемаме с баланса между работата и личния живот.

Има ли такова нещо или са безсмислени модни думи? Седнахме с Ребека Хопкинс, за да разберем. Хопкинс е PR и комуникационен специалист, който работи във виното от близо 30 години. През 2018 г. тя основава и стартира Балансирано стъкло , онлайн общност, предоставяща инструменти за поддържане на здравословен начин на живот, докато работите в индустрията за напитки.

Заедно разглеждаме защо може да е по-трудно за тези, които работят с вино, да намерят баланс.

---

Препис на епизод

Преписите се генерират с помощта на комбинация от софтуер за разпознаване на реч и човешки преписвачи и може да съдържат грешки. Моля, проверете съответното аудио, преди да цитирате.

Говорители: Ребека Хопкинс, Джейси Топс

Джейси Топс 00:09 ч

Здравейте и добре дошли в подкаста Wine Enthusiast. Вие сервирате културата на напитките и хората, които го карат. Аз съм Джейси Топс и тази седмица обсъждаме баланса между работата и живота в света на виното. Има ли такова нещо? Или са маркетингови модни думи? Ако съществува? Как изглежда във виното? По-конкретно, как изглеждат жените във виното, седнах с Ребека Хопкинс, за да разбера. Ребека е PR и комуникационен специалист, който работи във виното от близо 30 години. А през 2018 г. тя стартира A Balanced Glass, онлайн ресурс, предоставящ инструменти за поддържане на здравословен начин на живот, докато работите в индустрията за напитки. Така че слушайте, докато се опитваме да дефинираме баланса между професионалния и личния живот и проучете как може да изглежда той за тези от нас в сектора на храните и напитките. Всяка чаша вино разказва история.

Тези истории разкриват скрити истории, вкусове и страсти и понякога разплитат най-тъмните ни желания. И най-новият подкаст на Wine Enthusiast, скандалният журналист Ашли Смит прави дисекция на дъното на света на виното. Чуваме от хора, които знаят какво означава, когато продуктите на любовта и грижата станат източник на алчност, палежи и дори убийства. Всеки епизод отвежда слушателите в мистериозния и исторически свят на винопроизводството и престъпленията, които оттогава са станали Vinfamous. Този подкаст се съчетава добре както с любителите на виното, маниаците на историята, така и с криминалните наркомани. Така че вземете чаша от любимото си вино и следвайте подкаста, за да се присъедините към нас, докато се ровим в обратите зад най-шокиращите винени престъпления. Следвайте скандалния в Apple, Spotify или където и да слушате и не забравяйте да следите шоуто. Така че никога не пропускате скандал. Новите епизоди излизат всяка втора сряда. Здравейте, аз съм Джейси Топс, помощник редактор тук във Wine Enthusiast. Тази седмица обсъждаме баланса между професионалния и личния живот във винения бизнес. Има ли такова нещо? И ако има как изглежда? Моят гост днес е Ребека Хопкинс. Така че съм толкова развълнуван, че имам. Обичам да наричам Ребека гуруто на продажбите и маркетинга на виното. Работила е във винарската индустрия изключително дълго време. Сигурен съм, че тя ще ви каже колко време, но я срещнах, когато работеше с шампанското Charles high six и семейното имение на Michael Mondavi. Но през 2018 г. Ребека основава и стартира балансирана чаша, която е онлайн общност, предоставяща инструменти за поддържане на здравословен начин на живот, докато работи в индустрията за напитки. Затова съм толкова щастлив, че я имам. Добре дошла, Ребека.

Ребека Хопкинс 03:10 ч

Добро утро, Джейси. Благодаря ти. Леле, какво въведение, а? Трябва да тръгвам. Трябва да отида да изучавам моя гуруизъм. Благодаря ти.

Джейси Топс 03:22 ч

И така, от колко време сте във винарската индустрия? И моля, кажете на нашите слушатели как попаднахте във винената индустрия?

Ребека Хопкинс 03:28 часа

Да, мисля, че е по-дълго, отколкото искам да призная. Така че всъщност съм израснал в Австралия. И започнах да уча вино. Израснах в Макларън Вейл в Южна Австралия. И започнах да уча вино в началото на 90-те. И наистина започна от самото ниво, учейки и след това работейки в дегустационната зала в McLaren Vale. И след това бавно премина през роли, които бяха маркетинг асистент, продажби и маркетинг мениджър. И най-накрая се приземихме на комуникационната страна на бизнеса през 2000 г. И наистина сме там оттогава, на първо място, със сърдечна винена компания или вече признати вина. И тогава през 2007 г. бях, когато се преместих в САЩ с Constellation Brands и оттогава съм тук. И според вас през 2012 г. се присъединих към семейството на Майкъл Мондави и бях с тях в продължение на 10 години и съвсем наскоро оставих това, за да се занимавам със собствените си неща. Така че това беше доста диво пътуване, винаги свързано с виното. Наистина, от страна на производството. Бях провален геолог. Баща ми винаги се смее, защото това исках да бъда. И виното беше един вид моят път обратно към отглеждането на почвата, топографията, историята и така, да, Тед и аз все още се смеем на това. Ето ме тук.

Джейси Топс 04:52 ч

Толкова се радвам, че сте част от индустрията. Обичам да работя с теб. И аз обичам да следя вашия блог чаша за баланс, защото това е, имам предвид, това е, толкова е информативно. Защо създаде тази общност номер едно,

Ребека Хопкинс 05:08 часа

ако се замисля наистина, когато се преместих в САЩ, дойдох от работа в наистина, знаете ли, голяма роля в Австралия и прекарах половината си кариера в страна, честно казано, това наистина социализира здравеопазването много достъп до природата и много неща, където можете да намерите собственото си чувство за благополучие. И аз дойдох в САЩ и получих тази голяма корпоративна роля и загубих всичките си системи за поддръжка и механизмите си да се държа на ограничено ниво. Освен това бях в нов свят на работа за публично регистрирана компания, пътувайки много, управлявайки голям екип, винаги навън и наистина губейки пътя си да се справя. И така започнах някак си да се ровя в тъмното, открих, че съм невероятен йога учител, който все още наричам себе си първо ниво след 16 години, все още не мога да докосна пръстите на краката си и някак си си проправих път и тогава аз Отидох при директор на конференция, която, знаете, помагаше на жените да напредват в индустрията през 2016 г. И открих, че никой не говори за алкохол. Не говорихме за това как да се ориентираме в индустрията, със собственото си здраве и благополучие, много говорихме за справедливост, много говорихме за възможност за напредък в кариерата, но всъщност нищо за алкохола. Така че си помислих, че вероятно какво бихте направили като писател, наистина се ядосах и написах статия, която в крайна сметка беше публикувана в mining, което е европейското списание за винен бизнес, за предизвикателствата на работата по професия напоени с алкохол. Защо не говорихме за това? Защо сме толкова забулени за това? Какво е въздействието, което оказва върху тези от нас, които работят около него всеки ден. И това предизвика такъв отговор, имаше последваща статия, така че това все още е 2017 г. И така, през 2018 г., аз съм като ние, знаете ли, Хюстън, имаме проблем, имаме нещо, за което трябва да поговорим. И така наистина го стартирах, защото реших, че ако аз се чувствам така, другите хора също ще се чувстват така. И ние също трябва да помним, че, разбирате ли, говорим за нещо, т.е. алкохол, който наистина е в противоречие с концепцията за здраве за много хора. И мисля, че не повече от това, което виждаме днес за разговора около това дали е толкова любопитно, умереност, без да се отървете от здравето и алкохола, е наистина гореща тема. И също така открих, че в нашата общност, както много от нас знаят, аз съм бил човек, който е имал привилегията да има достъп до здравни грижи тук. Но много хора просто нямат, че нямат достъп до основните инструменти. Ние не сме в общност, която може да говори за предизвикателствата, пред които сме изправени. Това не е най-лесната индустрия за разбиране. Защото отвън изглежда страхотно. Но има някои реални предизвикателства, които имаме, че просто исках да създам пространство, което да е достъпно за хората, за да можем да водим тези разговори. И затова се ядосах, записах нещо, получих отговор и си помислих, по дяволите, защо не?

Джейси Топс 08:17 ч

Това е страхотно. Искам да кажа, аз, аз дойдох с тази идея, защото преживявам същото. Има ли такова нещо като баланс между професионалния и личния живот? Някак прекалявах напоследък, просто се опитвах да бъда 115%. Но знаете ли, защо трябва да съм 115% през цялото време? Така че нека ви попитам, има ли такова нещо като баланс между професионалния и личния живот? Или това е като маркетингов термин?

Ребека Хопкинс 08:47 ч

О, това е маркетингов термин, точка. Но мисля, че знаете какво казвате? Мисля, че току-що го казахте, нали, вървите на 115%. И което означава, че в един момент ще достигнете 85, а вероятно и много по-ниско. И като хора, нали, ние сме в състояние на постоянна промяна. Така че всяка форма на баланс е мимолетна. Това е напълно мимолетно. И така имах учител, който казваше, че всички умираме, така че трябва да се научим как да живеем. Знаеш ли, нали, и отиваш високо, всъщност е вярно. Но мисля, че го правя, нали? Когато ние, когато мислим за концепцията за баланс, това наистина е така. Така че това бяха две неща. Първо, мимолетно е, никога не е постоянно, никой никога не може да работи на 150%. Защото в един момент нещо ще даде. Освен това смятам, че балансът между работата и живота като концепция наистина е реалистичен само когато са задоволени основните нужди. И мисля, че можем да погледнем към други страни, където можем да видим повече от това, например в Австралия или, или Европа, където има социализирана медицинска помощ, има достъп до природата, има на открито, но наистина, когато се замислим, нали, това е финансова сигурност, мисля, че просто стресът от живота в това като огромен стрес от намирането на баланс, достъп до здравословна храна, чиста питейна вода, такива неща са просто такива пречки, нали, те са много реални ограничения дори за намирането на концепция за баланс. И така, на всичкото отгоре вие ​​хвърляте нашата индустрия и, знаете ли, вие и аз сме били на едни и същи партита. И дори ако сте най-добрият, нали знаете, модерирана медитация, вие сте човекът, който има всичко заедно, нещата около вас, това винаги ще повлияе на вашата среда. И мисля, разбира се, че можем да имаме самоконтрол или както си мисля, разбирате ли, да се грижим за физическото си психическо благополучие, но винаги ще има среди, в които се намираме, които ще ни съборят нашата централна точка. Освен това сме в индустрия, която не иска непременно да насърчава баланса между професионалния и личния живот. И това е спорен вид аспект, нали? Защото ние сме в бизнеса с продажба и маркетинг, производство, отглеждане и популяризиране на вино. И това по природа е гостоприемна индустрия, където ние ще бъдем наоколо и ще имаме достъп до, отново, дълги пътувания до късни нощи, работа на полето или, както знаете, от страната на производството, където часовете ви са невероятно дълги и невероятно физически. Така че да, това е жаргон. И всъщност това е причината, поради която нарекох чаша за баланс, балансирана чаша, защото вярвам, че е във всеки момент, когато се опитвате да намерите своя път. И това беше много умишлено. Когато измислих името.

Джейси Топс 11:48 часа

Добре, чудесно. И така, какво се опитва да има балансиран живот, основно, в рамките на нашата индустрия? Това означава ли да се отдръпнете? И понякога казвам „не“, защото трябваше да се науча как да правя това и казвам, че наистина искам да присъствам на това събитие, но ще кажа „не“. На какво прилича това

Ребека Хопкинс 12:05 часа

Вие? Да, бих казал, че най-трудното нещо, което трябваше да науча, е да управлявам собственото си здраве. И мисля, че по тази тема говорим за нещо, което е наистина дълбоко лично, което е собственото ни здраве. Всеки човек има много различни параметри за това какво означава да имаш здраве, да имаш жизненост и да си добре. И винаги съм срамежлив за добре, трябва да направиш това или да вземеш онова или, защото е такова, нямаш представа с какво се занимава някой друг, нямаш представа къде са приоритетите на хората. И това наистина не е ваша работа. И така за мен, знаете ли, ще ви кажа лично, обикалянето по дългия път е приоритет на нещата, които не винаги ми харесват, но трябва да ги правя. И тъй като за мен оцеляването и процъфтяването във винения бизнес, в дългосрочен план, означава самосъзнание и дисциплина за самите нас, което за мен е, знаете ли, тази сутрин, преди дори да стана от леглото, това е, вие знай, седни и направи 15 минути медитация, защото просто трябва да щракнеш за мен, трябва да изчистя главата си, преди да мога да спра. Това дава приоритет на собственото ви здраве и собствената ви почивка. И мисля, че почивката и сънят са две от най-критичните дискусии, за които винаги е най-трудно да отделиш време. И така, да, разбира се, има трикове за редовно лягане и хигиена на съня. Но за мен всичко се свежда до поставяне на добри граници на това, което ще правя и какво няма да правя. И понякога не харесвам собствените си граници, защото ги пропускам. Да, знаеш ли, пропускам неща. И е трудно, защото когато обичаш бизнеса и живееш в него, знаеш, както и ние, че искаш да си навсякъде, защото нека си признаем, много от това, много от приятелите ти са там и много вашата общност е там. И мисля, че голяма част от благосъстоянието е общността, фундаментално вярвам в това и е изключително важно да намерим и да останем в безопасна общност, която можем да имаме. И знаете ли, да, почивните дни за пиене за мен са важни. И наистина намира време за тази почивка. Да, но отново, правя част от причината по правилния начин, наистина се опитвам да се съсредоточа върху ресурсите на очилата за баланс. Не знам къде се намирате в пътуването си. Радвам се, че знаеш, давам ти някои идеи и мисли, но това е твоето пътуване и ти си на него. Така

Джейси Топс 14:34 ч.

Харесва ми това, което казахте за нещо като поставяне на граници и почивка понякога. И, знаете ли, чувствам, че това има смисъл за мен. Но за мен на теория имам чувството, че харесвате ли, че вече е трудно за жените в този свят, особено във виното. Виното определено е индустрия, в която доминират мъжете. В повечето отдели има подобно на вино, точно във всяка област. И така аз бях един вид давай, давай, давай, давай, давай, давай, искам да отида на това събитие, искам да отида на това обучение и защото искам лицето ми да се показва навсякъде. Така че ми е много трудно, защото смятам, че поставянето на граници би навредило на кариерата ми като жена, намирате ли го?

Ребека Хопкинс 15:25 ч

Правя го. Правя го. И за съжаление, това е всичко, за което току-що говорихте. нали Знаем, че висшето ръководство все още е непропорционално представено от мъже от бели мъже и това все още съществува изключващо поведение, което за много, много от нас в общността изисква да продължаваме да се появяваме и да продължаваме да отваряме вратата и забавянето може абсолютно да е пречка за това. И прави трудните избори. И това е също така провеждането на наистина честни разговори за това какво наистина трябва да направим. И когато е важно от кариерния приоритет на кариерата да можем абсолютно да присъстваме, разбирате ли, да кажем събитие, например за вас или за мен, но тогава е да се направи границата в това преживяване да седнем и да кажем, Добре, Трябва да отида на това събитие или трябва да присъствам на това преживяване, защото това е моята цел и това е, което искам да извлека от това. И след това управление на времето, за да имате това преживяване по възможно най-внимателен начин. И така, има седем събития тази седмица, добре, ще направя 45 минути. Това са хората, които трябва да видя, това са ръцете, които трябва да стисна. Това са разговорите, които трябва да проведа, знаете ли, знам плана си за влизане, знам плана си за излизане. И аз отивам и го правя. И аз се придържам към моите граници около това. Защото според вас, абсолютно, че, знаете ли, те няма да отида, защото не се чувствам добре, или няма да отида, защото не се чувствам включен. не познавам никого Искам да кажа, че ние, мисля, че излизаме от COVID, нивата на социална тревожност в нашата индустрия и предполагам, че не знам, но просто казвам, че в целия свят са извън класациите. Всички ние наистина трябва да научим начини да бъдем заедно. И това е трудно. И е трудно, ако знаете, че ако имате семейство, у дома, вие сте основният грижещ се за семейството или роднините или вашия партньор. За съжаление, ние дори не започваме от стартовата врата като жени, цветнокожи хора, LGBTQ, просто нямаме същия достъп. Така че това е дълъг начин да се каже „да“. И това е още един дълготраен начин да се каже, че това е мястото, където трябва да намерим нашите съюзници и нашите хора, които ще ни подкрепят в решенията, които вземаме. вярно А решението и границите, които поставяме, знаете. да

Джейси Топс 17:58 часа

Съгласен съм. Мисля, че друго важно нещо също е, знаете ли, когато нашата страна говори за грижа за себе си, ние говорим за масажи или харчене на пари. Но си мисля, че много пъти за мен е просто да си седя вкъщи и просто да гледам телевизия. И знаете ли, след като просто съм казал „не“ на събитие, докато си седя вкъщи, не е нужно винаги да ходя на педикюр или подобни неща. Мисля, че това също е важно да се говори.

Ребека Хопкинс 18:27 ч

100% 100% и трябва да помним, че уелнес индустрията е индустрия. Това е капиталистическа структура по много начини. За съжаление знаете, че ако се отлепите, ако се върнете към основите на грижата за себе си, те не струват пари, отнемат време, за да се научат и или могат да бъдат евтини, ако мислите за дишане техника, или мислите за разтягане на тялото си или или до вашата точка, просто седите, седите и правите нещо внимателно в това в тази обстановка. И дори ако това е просто взиране в екран, който не познавате, не отговаря. Боря се много с тази концепция за уелнес в Америка, защото предполагам, че съм виждал това от 2016 г. до днес, че просто експоненциалната експлозия на факта, че имате нужда от демонстрационния комплект, масажор за лице от розов кварц, имате нужда от 45 минути малко звукова вана Искам да кажа, Боже, спри, моля те, спри. Но това, което не правим, е, че не учим хората на методи за собствено здраве и самочувствие. Така че отново, независимо дали това са пет прости разтягания, които можете да направите след дълга смяна на пода за нашата индустрия. Или добре, JC, седиш на дивана, страхотно. Имате любимото си одеяло. Фантастично. Нека просто дишаме дълбоко коремно за две минути. Добре или нека просто да се регистрираме и да сканираме тялото ви там, където се намирате. облекчи ума си бъркотия. Добре, нека да помислим за теб, нека Заради минутното изчистване на ума, о, всички сте развълнувани. Добре, нека направим малко дишане в кутия, за да освободим този стрес. И мисля, че това е важно, но е трудно за научаване. И отново, това е, знаете ли, научих ги, не много добре, но ги научих. И винаги се радвам да споделям. Знаете ли, и затова има много безплатни неща в YouTube, трябва да знаете къде да ги намерите. Така че част от това, което се опитваме да направим, е да предоставим тези ресурси и по-лесно място за намирането им.

Джейси Топс 20:27 ч

Правя го. Искам да кажа, мисля, че това определено е една от причините да харесвам вашата онлайн платформа, защото това е общност в индустрията, нали? Защото, знаете ли, нашата индустрия определено е бляскава. И така за външния свят, това е като хората като, о, река Крим, толкова си уморена. Вашите пътувания до Европа? Други хора в индустрията? Знаеш ли, че всъщност все още работи? Да, ние сме много привилегировани да имаме, знаете ли, страхотни предимства като това. Но, но все още е работа. И това отнема много взема жертва. И мисля, че наистина оценявам вашето мнение и наистина оценявам вашата платформа.

Ребека Хопкинс 21:15 ч.

Е, и мога ли да добавя Благодаря. Мога ли да добавя към това? Виждам също, че когато сте навън в тези среди, жените се оценяват по различен начин за пиене. да И има време, знаете ли, има много от нас в индустрията, които се оценяват по различен начин, защото поведението ни винаги е съдено, ще кажа, че винаги сме наблюдавани. И това е още един слой стрес, за който някои други части на индустрията не трябва да се тревожат. вярно Така и отново, когато ядете, пиете, пътувате, спите, напускате партито рано, оставате на партито до късно и говорите с този човек, който държи тази чаша, имам предвид непрекъснато да бъдете наблюдавани. И затова е работа. Да, но има и слой, с който не всеки трябва да се справя.

Джейси Топс 22:12

И сега една дума от нашия спонсор, винаги намирайте това, което харесвате, то Total Wine и още. С толкова много страхотни бутилки, от които да избирате на най-ниската цена. Лесно е да намерите любимото си каберне или ново с малко помощ от един от нашите приятелски настроени водачи. И с всяка бутилка идва компетентността да знаете, че току-що сте открили нещо невероятно. С най-ниските цени за повече от 30 години, намерете това, което обичате, и обичайте това, което намирате в Total Wine и повече вземане от улицата и доставка, налични в повечето райони. Посетете total wine.com За да научите повече, Пийте отговорно, бъдете на 21. Що се отнася до алкохола, знаете, има този елемент на здравословен алкохол, който очевидно знаем, че не съществува. Мисля, че мисля, че можете да имате ниско abv и тогава това е страхотно. Но нека бъдем реални и това не е здравословно. Има умереност. И мисля, че това е страхотно. Как се управлявате, когато основно има събития през цялото време и дегустации и неща от този характер?

Ребека Хопкинс 23:28 ч

Да, искам да кажа, бих се радвал преди всичко, мисля, че да знаеш повече за алкохола, мисля, че е най-голямата сила, която можеш да имаш, за да разбереш наистина с какво работиш. И аз просто ще извикам един джентълмен на име професор Дейвид Нът, който според мен е написал най-добрата книга за алкохола и науката и тя се нарича напитка. И наистина се чупи. Той всъщност е като англичанин. Между другото, той е професор в Обединеното кралство, който притежава винен бар и е един вид авторитет по отношение на злоупотребата с алкохол и просто употребата на алкохол и какво прави тялото ви и как се държи, и истинското фундаментално знание за това как тялото ви взаимодейства с напитката. И аз го обичам. Аз съм голям читател на нехудожествена литература по тази тема. И това е най-доброто, което открих. За мен. Да, почивни дни, трябва, защото мисля, че това също е свързано само с проверка на това, което правя. И ако трябва да съм честен със себе си, имам приятел в индустрията, който маркира напитките си на китката си, когато отиват на събитие, с очна линия, само малка маркировка. Защото, знаете ли, ние обичаме да лъжем себе си. Като Десен. вярно И мисля, че знаете, за съжаление, ние наистина трябва да се държим отговорни пред себе си. И това е наистина, това е голямо, не е буквално наистина да се гледаш в огледалото и да си като Добре, къде съм всъщност? Къде съм всъщност каква е връзката ми с алкохола и колко здравословен е той, понякога моят е страхотен, друг път съм просто ужасно лош. Поради тези причини, за които говориш, нали? Безкрайна възможност или обем на наше разположение. За мен винаги ям, преди да изляза от дома или офиса, винаги държа закуски под ръка, аз съм като малка катеричка. Просто имам храна, скрита навсякъде. Защото просто помага, знаете, да усвоите каквото и да пиете. Проверявам напитките си, трябваше да се науча. И сега планирам. Наричам ги моите стратегии за пристигане и излизане. Когато съм на публично място и казвам на хората, ако съм с приятели и се чувствам достатъчно сигурен, а това не винаги е така. Но мога да си кажа, Хей, всъщност се опитвам да пия малко по-малко тази вечер. Можеш ли да ме държиш честен по този въпрос. Така че тази отчетност и имате нужда от наистина честни приятели, които няма да продължат да наливат напитки. И тогава, знаете ли, за работа, за работа, много се опитах да намеря възможност да се срещна с хора без напитки. И знаете ли, във вашата професия нямате недостиг на хора, които искат да се срещнат с вас. И бих предпочел, знаете ли, бих искал да се мотая с вас с часове. Но знаете ли, нека направим 30-минутна среща на кафе, нека направим 30 минути, о, вие също ще присъствате на това събитие. Можем ли просто да се отдръпнем за секунда, да проведем бърз разговор и след това и двамата да продължим деня си. Защото според вас това е работа. Социализацията е малко по-различна. И мисля, че част от предизвикателството е, че общуваме с други хора в бизнеса. И така нашите граници стават много размити. Тъй като искаме да бъдем в общността, искаме да бъдем с хора, които харесваме, и ако сме в обстоятелства, които не са силни граници за нас или другите, може да стане наистина хлъзгаво. И тогава, знаете ли, от гледна точка на храната, мисля, че вечерите са трудни. Наричах го обиколката на стек хауса в САЩ, нали знаеш, защото си навън всяка вечер. Вие сте като, о, страхотно, повече рибай. О, невероятно. Разбира се, можете да кажете не, нали? На теория, на теория, нали? Знаеш ли, току-що си бил, знаеш ли, JC, току-що си бил хвърлен със самолет до Джорджия и седиш пред винопроизводител от Джорджия, който е развълнуван, че си тук. И ние умираме да ви покажем регионалните кулинарни храни и вината, които те правят. И да, пред вас има седем курса. Как се казва не, нали. Точно. И това е, това е трудно, защото вие учтиво отказвате, храната е трудна, особено и, знаете ли, опитайте се да кажете това на италианец. И, знаете ли, трябва да изядете половината си порции и да местите храната в чинията си или, или в голямата, защото винаги имам плювалник на масата, нали знаете, на вечеря и очилата ми са махнати, между вас знаете, ако Опитах виното, трябва да помоля хората да ми вземат чашите, иначе ще ги изпия. Мога ли да обичам виното? Обичам го. Ти знаеш.

Джейси Топс 27:51 часа

И аз обичам вино. Обичам това, което правим. Просто мисля, че повечето хора в индустрията обичат виното и любовта, всеки аспект на виното е просто въпрос на намиране, за да сме сигурни, че сме здрави и просто мислим за нашето здраве или благополучие.

Ребека Хопкинс 28:10

Да, и аз също мисля, че ще се върна към коментара, който направихте за здравословно, цитат, вино или по-ниско? Не, всъщност мисля, че това е невероятно силно потребителско движение. Това наистина, и аз казвам, принуждава индустрията да погледне собственото ни благополучие, защото вече не можем да отричаме, че това здраве е важно. Знаеш ли, добре, това е работата, за която си се записал, за да я вършиш? Е, всъщност не, защото сега говорим за демографско поколение, което пие по различен начин, ако изобщо пие. Те експериментират повече, не, алкохолът вече е част от разговора. И говорим за липсата на нови пиячи, добре, може би не водим правилните разговори с тях? вярно И може би не водим точни разговори и имаме нужда от тези разговори, за да помогнем на индустрията да остане? Знаете ли, финансово здрав и ще кажем това, да. И аз така правя, наистина мисля, че знаете, по-лошото от знанието, трезвите любопитни разговори, въпреки че се настръхвам от много от тях, особено когато става въпрос за концепцията, че алкохолът може да бъде здравословен. Но мисля, че това налага много разговори в заседателните зали и задните стаи и знаете, че не бихме водили със сигурност не са имали преди 10 години, освен ако не сте прогресивна, нали знаете, компания, която е поела върху себе си от от културна гледна точка, за да го направим важен, разбирате ли, нали. Точно. Със сигурност не съществуваше в корпоративния ми живот.

Джейси Топс 29:47 ч

Така че имам само един последен въпрос към вас. да Когато се наслаждавате на чаша вино или алкохол, какво има в чашата ви? Какво пиеш?

Ребека Хопкинс 29:57 ч

Пия широко вино. Аз не пия. Наистина не пия бира, вероятно ще трябва да го направя една година. Мисля, че просто не го обичам. Не обичам вкуса. Алкохолни напитки за мен, ако пия, това са три неща. Това е или много малко мартини от грозде, или Negroni. Наслаждавал съм се на булевардни TA. О да. Но се опитвам да не пия алкохол след вечеря, както спиртни напитки след вечеря. Горещ алкохол. Защото просто сънят ми е бъркотия. Какво има в чашата ми? Обикновено това, което има в хладилника ми в момента, винаги има бутилка нещо пенливо или солено, умерено бяло вино. Обичам те, знаеш Ризлинг. Обичам бяло вино от Южна Италия, бяло португалско вино, моето сладко. И обичам, когато се връщам от Австралия всеки път, когато влизам контрабандно на митницата, но контрабанда и шепа наистина странни, необичайни австралийски вина. И просто обичам да заслепявам хората с тях. Това звучи, защото съм малко нахалник, когато става въпрос за вино. Знаете ли, ние прекарваме много време с много винени хора и аз винаги обичам да изненадвам хората. Така че във вторник вечер ще имам I love Corbin. Влюбен съм в Корбин. Да, знаете, моето питие във вторник вечер е чаша нещо като цяло. италиански и бял. Знаеш ли, обичам вината, които обичам, пълните с Greco. Обичам donnafugata Is Antilia Обичам разнообразието от зелени дрехи. И след това червени червени. Харесвам го и числото, голям фен съм на, знаете, викториански Шираз от Австралия от по-хладния климат. И знаеш ли, ти и аз се сближихме на шампанско. И така, какво мога да кажа? Просто не мога да си го позволя. Обичам да го пия.

Джейси Топс 31:50 часа

Определено шампанско в микса. да Ребека, много ти благодаря, че се присъедини към нас. За мен беше голямо удоволствие да говоря с вас днес. И нямам търпение да излизам отново с теб.

Ребека Хопкинс 32:01

Джейси, беше удоволствие. Благодаря ви много за възможността. Аз наистина го оценявам.

Джейси Топс 32:04

Добре, така че може би балансът между професионалния и личния живот се е превърнал в модна дума за насърчаване на консуматорството за самообслужване. Но това не означава, че не се нуждаем от помощ за балансиране на културата на шума, известна още като токсична продуктивност. Въпреки че може да изглежда, че всички живеем бляскавия живот за тези, които не са във винената общност, ние знаем, че работим усилено по време на дегустации, конвенции, пътувания, вечери, винаги трябва да присъстваме. Имаме нужда от почивка. Време е да прегрупирате сухите месеци извън януари. И понякога място да кажеш не благодаря. Дори когато обичаме това, което правим, или особено когато обичаме това, което правим. Какво мислиш? Ако ви е харесал днешният епизод, ще се радваме да прочетем отзивите ви и да чуем какво мислите. И хей, защо не кажете на вашите приятели, които обичат виното, да ни проверят, за да си спомнят, можете да се абонирате за този подкаст в Apple, Google, Spotify и където и да е другаде, където слушате подкасти. Можете също да отидете на wine mag.com подкасти с обратна наклонена черта. За още епизоди и преписи. Аз съм Джейси Топс. Благодаря отново, че ме изслушахте.