Utopias на Boston Beer Company, силен ейл, смесен и след това отлежал в различни бъчви, е легенда сред пиещите бира. Мнозина са готови да платят повече от 240 долара за керамичната бутилка с форма на чайник от 24,5 унции. Интернет форумите са пълни с огледи на магазини, оферти за задкулисни сделки и шеги за възможности за финансиране.

Рядкост поражда желание в пространството за напитки за възрастни. Разбира се, в сферата на виното и спиртните напитки, колекционерите са известни с това, че търсят бутилки с ограничено издание, за да ги добавят към изба или да ги запазят за специални поводи. Бирата обаче до голяма степен остана извън тази битка. Напитка за хората, често се консумира прясна и повечето рецепти могат да бъдат повторени. Utopias, който излиза на всеки две години от 2001 г. насам, е изключение от правилото.

Трудоемко производство и ограничено предлагане (поне в сравнение с флагмана на пивоварната Samuel Adams Boston Lager) Utopias заема ексклузивни недвижими имоти в пространството за бира. За Издаване 2023 г , пивоварната добави нова формулировка към външната опаковка: „Нелегално в 15 държави“.

Това отпечатано намигване към това, което някои смятат за непослушно или забранено, добавя към мистиката на бирата, въпреки че е използвано в предишни кампании в пресата от пивоварната. Заради уникалните производствени методи на Utopias - и много по-високи от средните абв — не се вписва в законовата дефиниция на много държави за „бира“, проблем, който едва ли ще се промени скоро.

Може да харесате още: Любимата ви бира има ли различен вкус? Пивоварът може да е променил рецептата

Защо е „незаконно“?

Защо бирата не може да се продава в голяма част от страната не е толкова свързано с рецептата, а по-скоро със законите след забраната, които остават в сила. Обикновено се смята, че Забрана , който продължи в Америка от 1920 до 1933 г., беше грандиозен провал. Когато беше отменено с 21-вата поправка, законите и правилата за алкохола бяха до голяма степен децентрализирани и оставени на щатите. Някои поставиха ограничения за това как може да се определи бирата и колко силна може да бъде.

„Така че оттам идва голяма част от това „нелегално в 15 щата“, тъй като всеки щат има свое собствено малко владение върху алкохола и как той може да бъде произвеждан, продаван, рекламиран и други“, казва Шона Барнс, партньор-основател в Barnes Beverage Group, адвокатска кантора със седалище в Мериленд, която обслужва алкохолната индустрия.

„Когато тези закони бяха написани, преди почти 100 години, в много случаи те се основаваха на това, което беше направено по онова време“, казва тя. „И така, бирата се определя като нещо с вода, малц, хмел и дрожди, и до определен алкохолен обемен праг. Ако една бира премине това, тя или се изхвърля напълно от категорията, или се изхвърля в категорията за алкохол, въпреки че не е алкохол.

Може да харесате още: Данъци, нива и други начини. Забраната все още ограничава виното в САЩ

Щатите, в които утопиите не могат да бъдат закупени законно, са Алабама, Арканзас, Джорджия, Айдахо, Мисури, Мисисипи, Монтана, Ню Хемпшир, Северна Каролина, Оклахома, Орегон, Южна Каролина, Юта, Върмонт и Западна Вирджиния. Много от тях са поставили праг от около 15% абв за бирата. 2023 Utopias тежи 28% abv.

„Мисля, че тъй като е толкова извън обхвата на това, което е бирата, тя предизвиква това, което хората обикновено очакват“, казва Шели Смит, старши мениджър пивоварство в Boston Beer. „Част от забавлението е преместването на граници и предизвикването на това, което определя една бира. Ние също така предизвикваме себе си как да изведем елементи и да останем на върха.“

Какво да очаквате в най-новата версия

Версията от 2023 г. започва като традиционен силен ейл, със зърнена нотка от светъл двуредов, мюнхенски и карамелен малц и охмелен със Spalt, Tettnanger и Hallertau. След това се смесва с предишни версии на бирата и отлежава в бъчви за уиски. За тазгодишното издание то беше отлежало в бъчви, в които преди това имаше бърбън, скоч, руби порт, каркавелос, коняк и пино де Шарант.

Ароматът е различен от всичко друго в бирения свят, с аромати на соев сос и Tootsie Rolls, с ванилия, сушени горски плодове и земна кленова сладост. Топлината на алкохола не може да бъде пренебрегната или отречена, а една унция често е повече от необходимото. Опитайте го веднъж, но го запомнете завинаги.

Други пивоварни, които са създали бири, които не отговарят на съществуващите закони, също са използвали факта като точка за продажба в миналото. Базиран в Калифорния Anderson Valley Brewing Company предприема подобен рекламен подход тази година с пускането на своя Огромен имперски стаут ​​Arker Bourbon Barrel , който има по-скромните 15,5% abv, но все още не може да се продава в седем щата.

Ще се променят ли законите скоро?

Има напредък в законите за бирата в цялата страна от 30-те години на миналия век. Домашно пивоварство е легализирана през 1978 г. В началото на 2000 г. Северна Каролина стартира своята инициатива „спускане на капачката“, която актуализира законите, за да позволи продажбата на бира до 15% abv, от 6%. Мисисипи също бавно актуализира законите си за бирата от 60-те години на миналия век, когато официално отмени забраната.

Повече актуализации за разрешаване на бири с по-високо съдържание на алкохол, като Utopias, може да са на път в щатите, където в момента е забранено. Но засега представители на пивоварната гилдия в някои от тези щати казват, че има по-голямо желание сред пивоварите да се съсредоточат върху закони, които позволяват продажби директно към потребителя (DTC) или позволяват на пощенската служба на Съединените щати да доставя бира по пощата. Отделните щати имат допълнителни проблеми, които пивоварите биха искали да видят промяна; разчистването на пътя за почти 30% бира не е високо в много от списъците им.

Ако промяната на законите може да „помогне за търговската реалност, през която тези доставчици преминават в момента“, тогава това би било различна история, казва Барнс. В някои щати, ако тези продукти бъдат „изритнати в категория алкохол – ако либерализираме тези DTC закони за всички продукти, тъй като виното има предимство пред спиртните напитки и бирата – това би могло да бъде начин да вкараме продукт като този в повече ръце, което мисля, че би било доста готино.

Какво означава това за бъдещето? Утопиите вероятно ще запазят своя култов статут и силно продаваема, незаконна привлекателност в обозримо бъдеще.

Може да харесате още: Какво казва присъствието на тазгодишния Голям американски бирен фестивал за бирената индустрия в момента