Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Отдайте се на тъмната страна на белгийската бира

Като цяло, когато любителите на виното започват да нахлуват в света на страхотната бира, те започват с варенията на държава, известна със своето богато бирено наследство и репутация на изключително качество, като Белгия. Най-популярното въведение в бирите в белгийски стил е witbiers, известно още като бяла или пшенична бира. Предвид техния по-лек външен вид, оживен шум, умерен алкохол и меки, макар и сложни ароматни и ароматни профили, те са чудесно въведение в майсторски изработените напитки, на които можете да се насладите от цял ​​свят.



Оттам хората обикновено преминават към други стилове, от бледо алеи до сазони, биерут брут до трипели. Но след като сте изпитали щедростта, която всеки стил може да предложи, включително изрази от други страни и местни пивовари, е време да помислите за преминаване към тъмната страна: белгийски силни тъмни алеи.

Големи и смели, това са някои от грубите побойници в света на бирата. Традиционно кондиционирани в бутилки, те са сложни, богати и малцови със значителни естери, пикантни феноли и ниска до умерена горчивина. Техните типични профили на сладки подправки също са естествено подходящи за допълване на празничните тарифи. Алкохолът обикновено варира от 8-11% abv, въпреки че може да достигне до 15%, което прави примерите за лесно пиене малко опасни. Като се има предвид тяхната плътност, тегло и структура, те обикновено са добри кандидати за стареене.

Отлични примери за тези традиционни стилове вече могат да бъдат намерени извън родината. Множество американски пивоварни си редуват, интерпретирайки ги, често с фантастично вкусни резултати.



Без значение къде се обърнете, Старият свят или Новият, е идеалният момент да опитате тези тъмни красавици. Просто се уверете, че сте купили две от всичко - едно за пиене сега и едно за съхранение за следващата година.

Пет имперски стаута, които да пиете сега или да избягате от катерица

Chimay Grand Réserve Ale Bar отлежал тъмен Ale (белгийски Strong Dark Ale Bières de Chimay, Белгия) $ 40/750 ml, 94 точки . Ново издание от класическата пивоварна Trappist, това е класическият Grand Réserve, или Blue, Chimay, с 22% възраст в бивши бъчви с ром. Той е зареден с плътни, дървесни аромати и вкусове, изразени във вълни от плодова торта, ванилия и препечен дъб, които лежат на върха на богатата сърцевина от пресен карамел, кафява захар, препечен хляб, ром баба и стафиди и плодове, напоени с алкохол. Той е кръгъл и кремообразен, с вкус за вкус и приятна топлина, която се разкрива на дългия, пикантен завършек. Внос на Manneken-Brussel. abv: 10,5%

The Bruery (Белгийски Strong Dark Ale The Bruery, Калифорния) $ 11/750 мл, 92 точки . Това ново издание от калифорнийската електроцентрала The Bruery е абатство в белгийски стил, приготвено с фурми, захар от захар и кориандър. Всички тези бележки са доста последователни дескриптори, намерени в стила, така че добавките изглеждат безпроблемно свързани с бирата. Фурмата и изгорелите бонбонени захарни нотки са отпред върху носа и устата, с поддържащи тонове карамелен малц, кафяв хляб, черна слива, стафиди и фин дървесен подправка. Като цяло е доста сладък и фино гладък, с приятна топлина, която се разгръща на финала, въпреки че не е остър и не превишава добре дошли. abv: 9,5%

Bruery Terreux 2016 Quadrupel Tonnellerie (Quadrupel Bruery Terreux, CA) $ 21/750 ml, 91 точки . Традиционалистите може да се оспорят с това готово приготвяне, но понякога е добре да излезете извън зоната си на комфорт. Ферментирал във варел белгийски квадрупел ел, който се приготвя с къпини. Добавянето на плодове придава по-ярка ивица на това, което обикновено е богат, богат и запълващ устата, придавайки плодов аромат, докато дивите организми от отлежаването на цевта дават тръпчив, кисел разрез. Той все още може да се похвали с типичните четворни нотки на печен малц, суха смокиня, черна слива, дървесна кора и дървесен подправка, само в по-повдигната, плътно навита опаковка. abv: 10,2%

Hardywood Barrel Series Bourbon Barrel Cru (Quadrupel Hardywood Park Craft Brewery, VA) $ 18/750 ml, 91 точки . Този квадрупелен ейл в стил абатство, отлежал в бъчви на Бурбон, не е за хора със слаби сърца. Блестящ цвят на махагон в чашата, първоначалният алкохолен аромат на Бурбони не се пренебрегва лесно, но с времето отшумява, за да разкрие нотки на тъмна череша, слива, ириска, кафяв хляб и карамел, които продължават до декадента. Той е гладък и затоплящ, с пикантен удар до финала, но е в съответствие с общата интензивност и намерение на бирата. Това е идеалният избор за споделяне за обесване след празнична вечеря. abv: 12%