През октомври плажната тълпа на крайбрежието на Амалфи може да е изтъняла, но спа сезонът в Италия току-що започна. Веднъж Плиний Стари (починал по време на изригването на близката планина Везувий през 79 г. сл. Хр.) Веднъж казал: „Във виното има здраве.“ Тогава е подходящо единствено пътниците да съчетават здравословните занимания с вино и вода в Ирпиния, природна чудеса, пълна с гори, езера и водопади в италианския регион Кампания. Същата линия на вулканични разломи, която унищожи Помпей, е отговорна за поредица от термални басейни и минерални бани, а октомври е чудесно време да им се насладите в топло време без летните тълпи.

Вулканичната почва в региона, идеална за отглеждане на грозде, също произвежда черни трюфели, които тепърва влизат в сезона този месец: опитайте ги от местни ястия като домашно приготвените макарони с черни трюфели от съседния Монти Пичентини в звездата на Мишлен на Феуди ди Сан Грегорио ресторант Marennà (feudi.it/marenna). Сдвоете го с богатата на минерали Feudi Pietracalda или 'Hot Stone' Fiano, за пълноценен опит с вино и храна.

Реколтата от грозде приключи, но опияняващият букет от ферментиращи Греко ди Туфо и Аглианико ароматизира хладния вечерен въздух. Отидете до източника, като обиколите местни винарни, включително Feudi и Cantine di Marzo (cantinedimarzo.it), с неговите основни изби, или вземете чаша в Winebar, драматично разположена във вулканичен кратер.