Безалкохолното вино еволюира далеч покрай гроздов сок, за да се отпива с мехурче. Нарастващата категория сега предлага сложни и пълноценни напитки, някои с упойващ привкус: етрахидроканабинол (THC), основният психоактивен компонент на канабиса.

Аарон Силверщайн, управляващ директор на безалкохолно вино и Бира доставчик BevZero , казва усъвършенстваната технология за премахване на алкохол проправи пътя за тези предлагани с плевели напитки.

При важни винени елементи като ароматни съединения единственото, което липсва, би бил интоксикиращият елемент, който е мястото, където канабисът влиза.

Но как се стига до там?

Бунтарско крайбрежие използва технология, която капсулира канабиноидите в вещество, което им позволява да бъдат емулгирани с вода, казва главният изпълнителен директор и съосновател Джош Лизот.

Подобрената технология за премахване на алкохол проправи пътя за виното с плевели.

„Този ​​процес има три ключови предимства: Той прави THC да действа водоразтворим, драстично увеличава бионаличността и скоростта на абсорбция, давайки около 15 до 20 минути начало и не изпада в разтвор“, казва той.

Вината, произведени от Rebel Coast, предлагат около 10 милиграма (mg) THC на чаша. В щати като Колорадо и Калифорния, където канабисът е законен и регулиран, това е подобно на „една порция“.

Къща на Сака използва технология наноемулсия, която е подобна на подхода на Rebel Coast, но с по-малки частици, за да добави около 5 mg THC на чаша към бутилки като Sparkling Pink, която се смесва Пино Ноар , Пино Мьоние и Шардоне грозде.

Защо плевелите и виното имат повече общи неща, отколкото си мислите

„Това, което [наноемулсията прави], стабилизира това, което бихте нарекли капчица“, казва Silverstein на BevZero. 'Това е смес от THC в различните [вещества], които се стабилизират във вода до толкова малки размери ... те всъщност се абсорбират сублингвално под езика ви.'

Процесът прави канабиноидите „силно бионалични и незабавно абсорбирани във вашата система“, казва Синтия Саларизаде, основател и президент на House of Saka, за разлика от типичния двучасов прозорец, който могат да бъдат използвани за консумация. Това дава на напитките почти моментални ефекти, подходящи за хора, които биха могли да избегнат или да намалят алкохола, но все пак да търсят леко променен ефект. За тези любопитни хора, които са нови за билката, моментните ефекти също могат да им помогнат да разберат личното си дозиране.

Освен това, ако се окажете малко прекалено издигнати, тези напитки „напускат системата ви по-бързо, което я прави и по-сесийна“, казва Саларизаде.