Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Дестинации За Храна И Вино,

Разкриване на епикурейската страна на Юта

Мислите за Юта може да включват видения на грандиозни планини, изпълнени с невероятен прах, мили пресечени червени скални пейзажи, прозелитизиращи мормонски мисионери рядко правят списъка с хубаво вино и храна. През последното десетилетие обаче това прочуто сухо състояние претърпя тиха кулинарна еволюция. С излизането на стотици звезди в Парк Сити за филмовия фестивал в Сънданс и с началото на ски сезона 2009, ние ви представяме няколко съвета за преживяване на безбройните епикурейски изкушения на Юта.



Двата основни епицентъра на щата са Солт Лейк Сити (политическата столица) и Парк Сити (модерният). И двете места разполагат с изобилие от луксозни хотели, цивилизованите базови лагери за алпийски или високи пустинни приключения. Те са и най-добрите градове, за да позволите на вашия вътрешен гурман да излезе и да играе. Благодарение на специфичните закони за алкохолните напитки, винените барове са оскъдни, така както го правят местните жители и потърсете в ресторантите най-добрите възможности за попиване.

Разположен на около 40 мили от международното летище Солт Лейк Сити, Парк Сити привлича бляскавите, известни и всички между тях. Рустикът, но изискан Курорт Deer Valley е идеално място за ски и наслада от изискана кухня. Опциите за хранене в ресторант Mariposa отразяват регионалните влияния: опциите включват агнешко от Скалистата планина или изпечени бизони, съчетани с картофи Анна или щедра купчина гъши дроб. Уютно в ресторанта Fireside Dining на курорта, където можете да се насладите на селски ястия като пъдпъдъци, еленско месо или сочни задушени къси ребра и класически алпийски ястия като rösti във всичките си настъргани картофени слави и топящи се топли резенчета ракла с хрупкави корнишони. Glitretind, ресторантът в Lodge Stein Eriksen, отделен хотел в сърцето на Deer Valley, разполага с една от по-обширните винарски изби в града.

Разбиращите вечерящи знаят, че по-голямата част от кулинарните и енофилски центрове за дейност в Солт Лейк Сити или накратко „SLC“. The Парижко бистро разполага с уютна обстановка с цинков бар и трапезария от тъмно дърво, полираният сервизен екип може да предложи отлични двойки вино за всичко, от бистрото Burger до bouillabaisse. За нещо по-екзотично главата да Mazza за красиво ароматизирани предястия от Близкия изток и изненадваща селекция от ливански и марокански вина.



Най-доброто място в SLC за суши и саке (или ризлинг) е Такаши (18 W. Market Street 801.519.9595), където запалените нигири от риба самур са известни на феновете като „секс върху ориз“. За автентична неаполитанска пица се насочете към сертифицираната Vera Pizza Napoletana (VPN) Пицария Settebello , чиято кухня е управлявана от талантливия Pizzaiolo Marco. Ако търсите фино сирене и колбаси, които да отидете, разгледайте Caputo’s Market в която има пещера със сирене, сочен салуми от местни меса Creminelli Fine Meats, хрупкави хлябове и редовни класове за сдвояване на сирене и вино, отворени както за местните жители, така и за пътуващите.

Докато Beehive State продължава да приема изискано вино и трапезария, получаването на добра напитка и чудесно ястие - независимо дали сте предпазлив бизнес пътник или твърд скиор / ездач - не е толкова трудно, колкото вие ще мисля.

Пийт Мондави младши в Юта
Седнахме с винопроизводителя по време на едно от многото му посещения в Юта, за да поговорим за храна, вино и планини.

В. Колко често посещавате Юта?
Питър Мондави-младши: Поне веднъж годишно. Дойдох да популяризирам нашето вино и също се качих на ски. Снегът в тези планини е несравним. Карах ски преди в Deer Valley, което беше красиво.

В. Къде в Юта пътниците могат да намерят вашето вино?
PM: Метрополитън (173 W Бродуей, Солт Лейк Сити 801.364.3472), Бамбара , Курорт Сънданс , Скуотърс , Hapa Grill (1571 Redstone Center dr. # 140, Park City 435.575.4272), Wild Grape (481 East South Temple, Salt Lake City 801.746.5565), Грил за сляпо куче - разнообразни места.

В. Какви са вашите наблюдения за виното и Юта?
ПМ: Общата дискусия с ресторантьорите тук е, че икономическата криза не е засегнала държавата толкова силно, колкото големите градове. Нашите продажби на вино са фантастични и продължават да растат. В Юта виното трябва да се купува от държавните магазини за вино и те предлагат красива селекция, особено новите места, с много разумни до скъпи предмети.

В. Какво ще кажете на пътешествениците, скептично настроени към местната хранителна сцена?
ПМ: Не липсват места с прекрасни винени карти и страхотна храна. В Солт Лейк Сити, Спенсър в Хилтън е фантастично. Бамбара и в хотел Монако. Metropolitan е забавен ресторант. Горе в Парк Сити, качвам се до Грил за слепи кучета. Обичам техните суши и препарати от прясна риба. Също така имах фантастична пържола от хангар на скара в The Tree Room в курорта Сънданс.

В. Кога планирате да се върнете?
ПМ: Когато дойда на този пазар, наистина става въпрос за храна и вино. Но аз обичам да се качвам в планината и в красивата природа. Може да разширя лятната си дейност извън тениса и да изляза следващия септември за риболов на мухи.

Прочетете други парчета за пътуване на:
Тексас Хил Кънтри
Токио, Япония
Санта Круз
Лаво
Шотландия
Сицилия
Андерсън Вали