В света на розово , Франция несъмнено продължава да доминира. Но направено от масив грозде, отглеждано в разнообразни почви и достъпно в различни нюанси, има много повече неща за измиване на бутилките в страната, отколкото „да“. Прочетете за съкратено ръководство за най-известните стилове на розово вино и френските региони, които ги изработват.

Вашето Всичко Ръководство за Розе от Прованс

Прованс

След две десетилетия, Провансалско розе се превърна в еталон за Америка. Почти бели на цвят и в най-невероятния набор от фантастични дизайнерски бутилки, страхотните предложения са свежи и плодови, свежи и сухи.

Сравнително ниско съдържание на алкохол, тези бледорозови вина се правят от смес от Гренаш , Синсо , Сира и понякога Mourvèdre . Дегустирайки плодове от червено френско грозде и само нотка на пипер, те крещят лятото, дори през зимата.

Разположен по крайбрежието на Средиземно море, Прованс има четири наименования, всеки от които дава различни розе.

Coteaux d’Aix en Provence позволява добавянето на Каберне Совиньон към сместа и е най-структурираното. Това е добро вино за храна. Междувременно Coteaux Varois en Provence е заоблен, балансиран и често парфюмиран. Това е най-добрият избор, ако искате грамотно розе, което ще продължи и през зимата.

Именно Côtes de Provence произвежда свежата класика, всички плодове с допир пипер. Там субапелациите Sainte-Victoire и La Londe носят дълбочина и богатство.

И накрая, Bandol, малкият анклав във вътрешността на морския курорт със същото име, е най-сложният, благодарение на използването му на Mourvèdre.

Потърсете леката реколта 2018 или по-богатата реколта 2019 и двете на пазара сега. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 точки . Това е богато вино с вкус на малина, изпълнено с жизнена киселинност и плодовитост. Свежестта контрастира на зрялостта и щедрата структура на виното. Пийте от края на 2020 г. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 точки . Гренаш и нотка на Тибурен се събират в това меко, богато и щедро вино. Киселинността е прекрасно интегрирана в плодовете и закръглена текстура, което прави това чудесно хранително вино. Пийте от края на 2020 г. Vintus LLC.

Figuière 2019 Поверително Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 точки . Grenache и Cinsault формират основата на това вино, приготвено от органични плодове. Със своя леко билков характер и плодовитост, виното има киселинност и текстура. Това е розе за храна, с плътния си характер и пипер и минерален послевкус. Пийте от края на 2020 г. Craft + Estate – Winebow.

Лозе Кот дю Рон / Гети

Долината на Рона

От летни квафъри до вековни икони, розе от Долината на Рона работи с широк и завладяващ спектър. В целия регион най-често ще намерите сочни аромати на череша и ягода на Grenache. Коферментациите със Syrah, Mourvèdre или Cinsault са често срещани и много примери включват малки пропорции на бяло грозде.

През 1936 г. Tavel стана първият и към днешна дата единствен Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) за розе. Интензивно розово и концентрирано на вкус, Tavel балансира близо до деликатно червено вино, отколкото стандартно розе. По-дългата мацерация върху гроздови кожи, обикновено 12–24 часа, произвежда оттенъци, които варират от огнено залез до фушия и дори рубин. Проникващите аромати на червените плодове на Tavel, фините танини и нюансите на земята и подправките са перфектни двойки за обилни ястия от месо или дивеч. Tavel е едно от малкото предложения на розе, които могат да се подобрят с възрастта.

Докато дълбоко оцветеното розе се разпространява в целия регион, то все повече е известно с по-светли, деликатно плодови стилове, подходящи за отпиване.

Потънал от слънцето морски наименование на Костиер на Ним е известен със сочни розе, които се пръскат с аромати на диня и се повдигат с нотка на морски спрей. За разлика от тях, тези от високопланинските лозя в Ventoux или Luberon често имат по-злести аромати на вишна и малина, оформени от охлаждаща минерална смачка. Широко достъпно розе с етикет Cotes du Rhone може да се набави от всяко място в по-голямата част на долината на Рона. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 точки . Вълна от дафинови листа и розмарин акцентират върху тази пиперлива смес от Syrah (80%) и Vermentino (20%). Това е проницателна глътка с ярки аромати на къпина и касис, подкрепени от охлаждаща минерална скоба. Плътно, но прясно съставено, това е изискан целогодишен акомпанимент на всичко - от морски дарове до месо. Dreyfus, Ashby & Co. Избор на редакторите.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) $ 16, 91 точки . Ликуващи парфюми от горска ягода и бяла праскова, това девствено, плодово сухо розе. Смес от Cinsault (50%), Grenache (40%) и Syrah (10%), той балансира зрели, слънчеви аромати на червени плодове срещу ритници от сушена мащерка, розмарин и мента. Това прави приятна, но елегантна лятна глътка без усилие. Европейски изби. Избор на редакторите.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 точки . Розовите листенца, дините и малиновите консерви дават на парфюма това сливово-розово вино. Това е богата, знойна глътка, пълна с пищни аромати на къпина и слива, оградени от твърд минерален фон. Финалът е пикантен и дълготраен. Структурирано, мощно розе с елегантност, вероятно ще зарадва както любителите на червеното, така и бялото вино до 2022 г. Fruit of the Vines, Inc. Избор на редакторите.

Кратко ръководство за вино от Розе

Лангедок

Лангедок , най-големият лозарски регион в света, е водещият производител на розе във Франция. Последните данни сочат, че то представлява около 34% от розовото вино в страната и около 11% от световното производство на розе.

Лангедок е голям, с много подсайтове и апелации, които се различават по отношение на състава на почвата, сортовите предпочитания и близостта до океана. И все пак, няколко всеобхватни условия позволяват идеално производство на розе, като обикновено сух и топъл средиземноморски климат с изобилие от слънце и силни, умерени ветрове от морски или планински влияния.

Произведено с помощта на кървене метод, Languedoc rosés са склонни да показват ярки, зрели червени плодове, балансирани с жива киселинност и свеж, освежаващ финал. Съществуват бутилки с един сорт, но смеси от основното червено грозде в региона, като Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault и Каринян , са по-често срещани. —L.B.

Шато La Négly 2019 La Natice Rosé (Лангедок) $ 25, 91 точки . Ярки аромати на праскова и пъпеш скачат от чашата на това светло розово сьомгово розово. Той си партнира с докосвания на прясно пресовани билки и портокалова кора. Първоначално небцето има леко тегло, но бързо се противопоставя от средно-висока киселинност и живи, тръпчиви аромати на цитрусови и горски плодове, които продължават до яркото, нервно покритие. Освежаващ, добре балансиран и удовлетворяващ, той се връща към костилково-плодови тонове на гърба на капака. Wine Wine Situation LLC.

Жерар Бертран 2019 Cote des Roses Rosé (Лангедок) $ 18, 90 точки . Бледо медно-розов цвят, това розе, направено от Grenache, Syrah и Cinsault, се отваря с аромати на прясно пресован сладък грах и божур в комбинация с нотки на бяла череша и диня. Вкусът е лек и лесен за наслада, но със зрял плодов характер, който създава задоволително впечатление. Докосване до билкова пикантност и остър цитрат цитрус осигурява дължина и интерес отблизо. САЩ Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Лангедок) $ 20, 90 точки . Към носа на това вино има свеж, минерален и земен ръб, като натрошен камък, примесен със свежи пъпки от лавандула. Тя е със средно тегло на небцето, но невероятно жизнена и повдигната на гърба, като двойки с минерална свежест с аромат на цитрусови цитрусови плодове и цитрусови кори. Той е светъл и изчистен, но също така и донякъде издръжлив, с тънка текстура и нежно тръпчиви, трайни плодови тонове. Гроздови очаквания (CA).

Лозе в Бордо / Гети

Бордо

Бордо rosé е изминал дълъг път и то бързо. Докато вината някога са били скучни и са вкусвали повече на карамел, отколкото на плодове, днес е различен свят.

Преди това розите от Бордо са били замисъл за червено винопроизводство и обикновено са произвеждали санджи или отцеждат сок от прясно набраните, обикновено Мерло , грозде.

Вместо това, лозята вече са определени за розе. Гроздето им се бере по-рано и се обработва по различен начин, отколкото при червеното вино.

Получените вина са класически смеси от Бордо или, още по-добре, направени изцяло от каберне совиньон и каберне фран. Те задоволяват част от световното търсене на бледо оцветено, свежо и хрупкаво розе, предлагащо плодовитост и просто голо количество структура. Бутилките често имат лек син оттенък, резултат от океанския климат и почвата в региона.

Някои топ имения правят розе, което е по-сериозно и понякога отлежало от дърво. Шато Леовил-Бартън , Кафявият замък и Домейн де Шевалие са три от най-добрите. Всички изброени по-долу обаче попадат под наименованието Бордо Розе и обикновено са евтини. 2019, добра реколта, е точното време да ги проверите. —R.V.

Шато Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 точки . Лозето в суровия район Haut-Benauge в Entre-deux-Mers е създало това плодово, хрупкаво вино с атрактивни аромати на каберне совиньон от червени плодове. Той е сочен и освежаващ, с много зрели вкусове. Пийте сега. Vintage ‘59 Внос.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d’Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 точки . Тази смес от равни части Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон е парфюмирана и леко структурирана. Свежестта се балансира от богатите аромати на ягоди и киселинността. Пийте сега. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 точки . Със сместа от 55% каберне совиньон, това вино от едно от най-добрите имения в Песак-Леонан е меко кръгло, докато има лека структура. Той е остър, сочен и пълен със зрели малинови вкусове, които блестят накрая. Пийте сега. Пионерско вино и спиртни напитки на Луизиана.

10 най-високо оценени розе вина, от Прованс до вашия диван

Долината на Лоара

Както винаги, Долината на Лоара е за разнообразието. Регионът произвежда много червени, бели и пенливи вина, както и какъвто и да е стил розе, който ви харесва.

Централната Лоара, близо до град Орлеан, е земя с креда, хълмове и тесни речни долини, където водата добавя нарастваща степен на топлина. Лозите в Sancerre, Menetou-Salon и Coteaux Giennois произвеждат висококачествени бутилки. Типичен Sancerre розе носи богата на плодове пино ноар с вкус на череша, съчетана с хрупкава минерална текстура, с потенциал да отлежава две или три години.

Червеното френско грозде и подправката характеризират тези от Шинон и Бургей в Турен. Тези вина ще ви отведат през годината и ще работят най-добре с храната.

Апелациите на Rosé de Loire и Val de Loire обхващат Анжу и Турен. Възползвайки се от прохладния климат на Лоара, и двете повишиха качеството на производството на сухо розе през последните години. Резултатът е леко текстурирани, веднага за пиене, хрупкави и плодови вина с вкус на малина и червено френско грозде.

Анжуйските розе, отглеждани близо до Атлантическия океан, се произвеждат от изумително разнообразие от грозде: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec и Pineau d’Aunis. Техният стил е по прищявка на продуцента. Турен се концентрира върху малък , гроздето за всички сезони. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 точки . Това вино има гладко богатство, което допълва узрелите червени плодове. С тази закръгленост, както и с леката киселинност, това е стил на виното, който трябва да отлежи няколко месеца повече. Пийте от края на 2020 г., може би с пуйка от Деня на благодарността. DB Wine Selection.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 точки . Това е богато розе, плътно и с вкус. Зрелите червени плодове са пълни със сладък сок, придаващ виното киселинност и топъл характер. Докосване на карамел идва в края. Пийте виното сега. Марки за лозя.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 точки . Това заоблено вино показва топлина, както и свежи аромати на червени горски плодове, атрактивно докосване на подправка и прилив на киселинност в края. Пийте от края на 2020 г. Scoperta Importing Co. Inc.