Смесване Совиньон Блан с Sémillon е класическа френска техника за бяло вино, най-популярно свързана с Бордо . Но комбинацията започна в целия свят и вина, използващи стила, могат да бъдат намерени в Австралия, Калифорния, Нова Зеландия и Вашингтон.

Гроздето работи толкова добре заедно, защото Sémillon носи тяло и закръгля сорта на Совиньон Блан киселинност и билкови бележки.

За тези, които искат да изследват изцяло гъвкавостта на стила, ние включихме селекции в широк диапазон от проценти смес. Заслужава да се отбележи, че някои селекции са бели вина, които също могат да отлежават в бутилката. Независимо дали избата или се наслаждавате сега, тези бели вина са идеалният избор за пролетта.

Совиньон блан става сериозен на централното крайбрежие на Калифорния

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 точки . Плавната текстура на това вино е измамна. Под тази кремообразна маска опънатият, стоманен характер обещава дългосрочно стареене. Богатството и плодовитостта се хармонизират със сложността. Напитка от 2022 г. Monsieur Touton Selection Ltd. Избор на изба. –Роджър Вос

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 точки . Леко и кремообразно, това е впечатляващо, малко производство вино, приготвено от 67% совиньон блан и 33% семион, отгледано високо в имението на производителя. Плодов и крехък, той се отличава с вплетени вкусове на праскова, пъпеш и лимон, завършващи свежи и сложни. –Виржиния Буун

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 точки . Совиньон блан съставлява по-голямата част от тази смес на 71%, а останалата част Sémillon. Ароматите на цариградско грозде, билка, долната страна на ананас, мисо и препечен хляб са последвани от плътни, интензивни, богато текстурирани аромати на киви, ананас и билки, които показват голяма дълбочина. Следва свръхудължен финал. Това е най-добрият пример за този стил в държавата. Най-добре след 2022 година. Избор на изба. –Шон П. Съливан

L’Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 точки . Совиньон блан поема водещата роля в тази реколта, съставлявайки 55% от сместа. Върху носа се появяват аромати на смокиня, подправка, царевична обвивка и билка. Небцето е значително по-придаващо, с кремообразно усещане за вкусовете на смокинята и подправките, които водят до топъл завършек. Избор на редакторите . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (река Маргарет) $ 24, 91 точки . Никое друго вино не може да се сравни с SBS на река Маргарет и версията на Voyager перфектно капсулира този уникален стил. Смес от 68% и 32%, това вино е ароматно и растително, без да се отклонява на територията на консервирани зърна. Нежни нотки на листа от домати и зелен пипер се разхождат редом с тропически и костилкови плодове, минерална влажност на костилките и леко редуциращи бели подправки и солени характери. На небцето Semillon получава своя шанс да блести, крехка по текстура, но бодлива от киселинността. Ако никога не сте опитвали Aussie SBS, това е идеалното място да започнете. Винени брокери Хъдсън. Избор на редакторите. –Кристина Пикард

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 точки . Ярко и плодово вино, това има зрял характер, с нотки на жълти плодове, както и топла киселинност. Атрактивен остър характер придава на виното лифт. Пийте сега. Избор на VOS. Най-добра покупка. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 точки . Това зряло, концентрирано вино има силна текстура с остър, парфюмиран характер. Ухапването от подправка е силен елемент във виното, което се нуждае от известно отлежаване. Пийте от 2020 г. Търговци на вино в Съсекс. Избор на редакторите. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Совиньон-Семийон (Северен Кентърбъри) $ 30, 90 точки . Тази 70–30 смес от совиньон и семион е текстурна и нюансирана капка. Високо съдържание на твърди вещества и малко като Шардоне на носа, той разнася солени ядки, мед и опушени, кремъчни нюанси. Отдолу се крият фини цитрусови символи. Усещането за уста е хлъзгаво и освежаващо, деликатно балансирано по текстура и киселинност. Това може да остарее добре в бутилка. Пийте сега през 2027 г. Empson USA Ltd. –C.P.

Пикардия 2017 Совиньон Блан-Семийон (Пембъртън) $ 28, 90 точки . Този производител на малки партиди от малкия винен регион Пембъртън в Западна Австралия произвежда висококачествени вина в традиционна бургундска и борделаска жилка. Сместа Sauvignon Blanc-Semillon предлага ярки цитрусови плодове, маракуя, пчелна пита и сушени билкови нотки. Небцето се закопчава със свежа киселинност и прекрасна, прахообразна текстура, омекотена от месести плодове. Свръх-хранителна капка с възможност за отлежаване на още няколко години в бутилка. Малкият паун внос. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (долина Санта Инес) $ 23, 90 точки . Винаги е вълнуващо да видиш какво правят винопроизводителите със Sémillon, което остава необичайно в тази част на света. Това бутилиране го смесва 50-50 с традиционния си партньор, Совиньон Блан, за да произведе аромати на лимонова кора, кори от ябълки и земен, горещ пясъчник. Има леко мазен и восъчен характер на небцето, където се появяват аромати на лека бадемова и лимонова кожа. –Мат Кетман