Истинска детска площадка за любителите на виното и храната, 6-ият ежегоден Toast of the Town на Wine Enthusiast привлече 2060 гости в извисяващата се основна зала на Чикагския полеви музей в петък вечерта, 17 юни.

Revelers, сред които актьорът и комик Винс Вон, избраха 500 вина от цял ​​свят, отпивайки ги в чаши Spiegelau в сенките на Сю, най-големият и най-пълен скелет на Тиранозавър Рекс в света.

Отличителните характеристики включват 2007 Maximus Red Feasting Wine, ярка, кадифена смес от Bennett Lane на долината Напа, както и плодовото Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio от 2004 г., идващо от италианския регион Пиемонт. Познати етикети като Rodney Strong, Moët Hennessy и Penfolds бяха допълнени от по-малко известни марки като Sledgehammer, австралийски внос, изливащ смел, сложен, 2008 North Coast Zin. Не е за пренебрегване цитрусовата 2009 Matua Valley Sauvignon Blanc и мехурчетата 2006 Gloria Ferrer Brut Rosé.

Присъстващите също взеха проби от готовите за лятото версии на Crop Vodka за домати и краставици, бърбън на Michter и варива от Unibroue и Sam Adams.

Участващите готвачи в района на Чикаго допринесоха за повече от 35 елегантни малки чинии: 676 ресторант, лъжици изсечен пролетен грах, ябълки и агнешки бекон на скара Coco Pazzo, напръстник от мус Pecorino с орехи и тоскански мед. От Dean Zanella’s, нежен, задушен заек с леки възглавници от Crab House, мини рула от омари, пълни със сладко месо. Може би най-изкусното приложение от всички беше хамачи и морски таралеж, приготвени от L20, осеяни със сол и завършени с вихър от зехтин, той беше поставен върху шизо-варова емулсия.

Не е изненадващо, че финалите на вечерта се оказаха невъзможни да устоят. Ягодовата панакота от Sixteen’s, покрита с розе геле и ягодово-бадемов трохи и мини конусът от Black Dog Gelato, изпълнен с леко пикантен сладолед от лимонена трева и джинджифил, бяха любими на тълпата.

През цялата нощ меки слушания, мелодии от групата на Джоуи Едуин изпълниха извисяващото се, прекъснато тотемно стълбово пространство. Toast of the Town продължава към историческата сграда Moore в дизайнерския квартал на Маями на 23 септември. Посетете toastofthetown.com или се обадете на 800.847.5949 за билети. Прочетете туитове на събитието през нощта, като потърсите хаштаг #TOTT.