В четвъртък, 30 април, над 1300 любители на виното се събраха в Полевия природонаучен музей с изглед към езерото Мичиган за четвъртата годишна кулинарна гала „Toast of the Town“ в Чикаго на Wine Enthusiast. Разхождайки се из впечатляващата зала на музея Стенли Фийлд, гости от чак Тексас, Уайоминг и Индиана отпиваха и опитваха гурме предложения от Чикаго и извън него по време на тази вечер на вкусови проучвания и тържества.

Електични, елегантни предложения бяха на разположение в бялата мраморна зала на музея, включително резерват Jackson-Triggs 2007 Proprieter's Reserve Vidal Icewine (полуостров Ниагара), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (Napa Valley) и Perry Moore Каберне от лозята Tokalon на д-р Крейн и Beckstoffer, както и иновативна кухня от първокласните ресторанти Windy City. Акценти включваха подправеното агнешко филе на ресторант Aria с картофи и сладък грах Aloo Red Lentil Rasam с Peekytow Crab от Aja Steak Earl Сиво-подпечен арктически шар от Signature Room в 95-та пържола от пола Black Angus с лимонов дресинг Meyer, рукола, кримини и гъби Нишки от чили от Trattoria No. 10 Big Eye Tuna с грейпфрут от сьомга Rillette на Boka Courtright на хрупкав Wonton и Firecracker (пикантна риба тон и темпура, покрита с уасаби майо и лук) и Hotate Volcano (пушена сьомга с пикантен миди, сос unagi и лук) от Ай / Цуки. Джаз на живо, добавен към празничното събиране, което се провежда всяка година под зоркия поглед на многогодишната популярна в музея Сю, най-големият и най-пълен фосил на Тиранозавър рекс в света.

Чикаго е третият от поредицата Toast of the Town на Wine Enthusiast 2009 след Сан Франциско (30 март) и Атланта (16 април). Финалът за 2009 г. ще се проведе в Ню Йорк на 15 юни във величествената сграда на Линкълн център.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Тост на градчето Сан Франциско
Тост за град Атланта

Натисни тук за информация как да поръчате билети за серията TOTT на Wine Enthusiast.