ИЛИ n На 22 май крайбрежната алея в Държавния театър на Линкълн център отново беше мястото на Списание за ентусиасти на виното Премиерното събитие, Toast of the Town. Присъстваха над 1000 души, разхождайки се от станция до станция, за да опитат страхотна храна от някои от най-добрите ресторанти в Ню Йорк и глътки от някои от великите вина в света. Сервираха се спиртни напитки, кафе и бутилирана вода от Саратога, а през цялата вечер свири оживена джаз група. Тълпата беше съставена предимно от нюйоркчани, разбира се, но впечатляващ брой хора дойдоха от Ню Орлиънс, за да присъстват на събитието.

Над 60 винарни предлагаха наливания, а 30 ресторанта предлагаха дегустационни порции от храната си. Винарните акценти включват Schagia Family Vineyards ’2002 Rancho del Oso Cabernet Sauvignon Clarendon Hills’ single-vineyard 2003 Grenache, Merlot и Syrah Laetitia Winery’s Reserve Pinot Noir Sauvignon Blanc от

Смутен, Списание за ентусиасти на виното ’ s Нова световна винарна на годината през 2005 г. Marchesi di Barolo от 2001 г. плюс множество предложения от Champagne Louis Roederer, Piper Heidsieck и Charles Heidsieck.

Изключителните храни включваха пикантния тартар от сьомга на Thalia със забранен ориз, микро кориандър, рубинено червено тобико, чипс от корен лотос и сос понзу. Луис Касейро, главен готвач в Alfama, представи Polvo Grelhado - октопод на скара, сервиран върху картофи с пръсти и гарниран с обръснати чушки, домати, червен лук, див лук и настъргани яйца в

кориандър кулис. Тостът на града, каза готвачът, е „страхотна витрина за нас“.

На масата Fresco by Scotto собственикът Антъни Ското поздравяваше гостите и помагаше да сервира кремообразна полента с телешко и пилешко болонезе и дъжд от горгонзола кремафикато. „Хората обичат това събитие“, каза Ското, докато разглеждаше гъстата, но щастлива тълпа. „Хубаво е да си в този бизнес.“

Вижте снимки от Toast of the Town - Ню Йорк!

Добавете вашето име към нашето пощенски списък да бъдете уведомени за предстоящи събития за ентусиасти на виното. Не пропускайте!

---

Тост на града Чикаго - 27 април 2006 г.

ИЛИ n На 27 април над 900 души празнуваха Вино Списание 'Ентусиаст' Тост на града: Чикаго, НИЕ Първият Toast of the Town извън Ню Йорк. Вечерта на виното, храната и забавленията се проведе в Природонаучния музей на полето, който се намира на един хвърлей от езерото Мичиган до Солдър Фийлд. Музеят предлага същата класа и атмосфера, която хората очакват от всички Любител на виното събития, това е само на кратко разстояние от Чикагската верига. Стенли Филд Хол, зона с блестящ интериор от бял мрамор, сводести сводести тавани и величествени колони, беше пълна с над 100 маси вино и храна и стотици културни хора, наслаждаващи се на всичко, което събитието можеше да предложи.

„Това беше чудесна възможност за сдвояване на ресторанти и вина“, каза главният готвач Тони Приоло от Coco Pazzo, който обслужва Ragu di Osso Bucco con Polenta. „Имах хора, които се връщаха на масата ми, заради това колко добре храната се съчетава с вината.“

Джаз група на живо свири, докато присъстващите отпиваха вино от цял ​​свят - всички в сянката на Сю, най-голямата и

най-пълно Тиранозавър Рекс изкопаеми някога открити. В допълнение към стотици вина имаше вкусни ястия от 30 от най-добрите ресторанти в Чикаго. Звукът на веселие изпълни залата, докато гостите се наслаждаваха на фантастични бутилки от Beaulieu Vineyard, Clarendon Hills и Champagne Louis Roederer заедно с кухня от Les Nomades, Gibsons Bar & Steakhouse, Blue Water Grill Chicago и много други.

„Какво невероятно събитие!“ каза председателят на винен ентусиаст Адам Струм. „Вълнуващо е да видиш жаждата за качествена храна и вино на изключително място в Чикаго. Отговорът далеч надхвърли очакванията ни и с нетърпение очакваме да празнуваме това събитие в Чикаго в продължение на много години напред. '

Изглед снимки от Toast of the Town - Чикаго.