Безброй рецепти, включително пикантни сандвичи и сладки шоколадови торти, могат да бъдат подобрени с бекон. Така че, независимо дали хвърляте вашите хрупкави беконови трохи в паста карбонара или покривате ивици бекон в шоколад, няма да сгрешите – стига да знаете как да приготвите бекон перфектно. (С други думи, не е отпуснат, мокър, сух или прекалено дъвчащ).

Ние сме тук, за да ви обучим във всички ваши възможности за готвене на бекон, включително как да готвите бекон във фурната, как да готвите бекон в микровълновата фурна, как да готвите бекон в тиган на котлона и дори трикове за готвене на бекон на скара. Ще обсъдим и как да избирате и съхранявате вашето свинско месо за най-добри резултати.

Пригответе се за прасе - ще искате да добавяте лентички към всяко хранене, след като усвоите всички най-добри начини за готвене на бекон.

Дали усукването на бекон е тайната на най-добрия ви бекон?

4-те най-добри начина за готвене на бекон

Независимо дали търсите ръчен метод за готвене на бекон, имате нужда от бекон бърз , или жадувате за филийки с малко опушени аромати, вложени точно вътре, ще намерите най-добрия начин да приготвите бекон за вашите нужди по-долу.

Как да приготвите бекон в тиган на печката

Блейн Моутс

Готвенето на бекон на печка, известно още като пържене на бекон в тиган, е традиционният метод за много домашни готвачи. Това е страхотен вариант за бързо приготвяне на бекон, като ще ви трябва само един тиган.

Поставете резените бекон в незагрят тиган (ако използвате електрически котлон, загрейте предварително елемента за 2 до 4 минути). Критичният елемент за това как да приготвите бекон в тиган перфектно по този начин е да знаете колко точно време да го пържите. Предлагаме да го готвите на умерен огън 8 до 10 минути или до желаната готовност, като от време на време обръщате. Ако беконът покафенее твърде бързо, намалете леко топлината. Отцедете добре върху хартиени кърпи.

Съвет за тестова кухня

Опитайте да използвате чугунена преса за бекон, за да я поставите върху готварския бекон. Това помага на бекона да се сготви равномерно и по-бързо и също така минимизира свиването. Помислете за евтин пръски екран ($23, Мишена ), за да покриете тигана, за да намалите напръсканата мазнина при пържене на бекон.

Как да приготвим бекон на фурна

Анди Лайънс

Готвенето на бекон във фурната работи добре, когато готвите повече от шест ленти бекон или когато трябва да освободите място на котлона. Печенето на бекон също изисква по-малко внимание по време на готвене, тъй като не е необходимо обръщане.

Любопитни ли сте на каква топлина да приготвите бекон във фурната? Предлагаме сравнително висока температура: Загрейте фурната до 400°F. Поставете резените бекон един до друг върху решетка в покрита с фолио тава за печене с плитки ръбове. Печете 18 до 21 минути или докато станат хрупкави. Отцедете добре върху хартиени кърпи.

19 рецепти за бекон, които да сервирате от закуска до вечеря

Как да приготвите бекон в микровълновата

Изберете тази стратегия, за да приготвите бекон бързо и без да нагрявате кухнята си. Почистването също е лесно.

Поставете резени бекон върху a решетка, безопасна за микровълнова ($18, Amazon ) или чиния, постлана с хартиени кърпи, подходящи за микровълнова печка. Покрийте с хартиена кърпа. Микровълнова фурна на 100% мощност (висока) до желаната готовност, като пренаредите бекона веднъж. Оставете 1½ до 2 минути за две парчета, 2½ до 3 минути за четири парчета и 3½ до 4 минути за шест.

Нашите 30 най-добри рецепти за брънч на всички времена

Как да приготвим бекон на скара

Възпламеняването е проблем, когато готвите бекон на скара, тъй като от резените може да капе мазнина върху пламъците. Препоръчваме да готвите бекон в a чугунен тиган ($30, Мишена ), като следвате инструкциите за печката по-горе, за да избегнете това. Стремете се към a температура на скара от 400°F; гответе със затворен капак, като отваряте, за да обърнете филийките по средата на времето за готвене.

Най-добрите вътрешни грилове за закупуване, когато е твърде горещо за печене на открито

Какво ще кажете за бекон във фритюрник?

Чудите се как да готвите бекон във фритюрници? Не го препоръчваме. След като тествахме това за нашите пълно ръководство за въздушни фритюрници , открихме, че храни с по-високо естествено съдържание на мазнини (включително бекон) могат да започнат да пушат във фритюрник. Вместо това изберете един от другите четири най-добри начина за готвене на бекон по-горе и запазете модерния уред за рецепти, за които е по-подходящ, като тези вечери с пиле във фритюрник, рецепти за риба във фритюрник и десерти с фритюрник.

Как да купувате и съхранявате бекон

Американският бекон обикновено идва от свинския корем с ивици мазнина, минаващи през него, и е изпечен и пушен. За по-хрупкав бекон купете по-тънко парче. По-тънките филийки отнемат по-малко време за готвене, така че стават хрупкави, преди да загорят. Надникнете в бекона през опаковката, за да видите съотношението мазнина към месо, за да определите желаното съотношение. На някои пазари можете също да купите бекон от месарницата или щанда за месо. Кажете им за какво готвите бекон и те ще ви насочат към най-добрата гъстота и вкус (да речем чипотъл, кленов, опушен с ябълково дърво или кафява захар).

След като отворите опаковката, дръжте бекона плътно затворен в хладилника до една седмица. Чудите се как да замразите бекон? Имате няколко опции:

• Разделете бекона на порции от четири до шест филийки и ги поставете в торбички за фризер, след което замразете тези порции до един месец.
• Подредете отделни резени между пергаментова хартия. Наслояването на хартията като акордеон гарантира, че можете да изберете единичен резен - или толкова, колкото имате нужда. Поставете купчината бекон в торба за фризер; замразете до един месец.
• Разточете всеки резен бекон на въртящо се колело, след което го поставете върху тава. Замразете до твърдо състояние, след това прехвърлете рулоните бекон в торба за фризер и замразете до един месец.

Размразете някое от горните в хладилника преди употреба.

Сега, след като сте любител на бекона, вие сте готови да приготвите хрупкави филийки, по-добри от тези за вечеря, които да сервирате като част от вашето специално синьо чиния, да създадете по-добър BLT или дори да украсите нашите десерти с бекон. Тъй като сте добре запознати с всички най-добри начини за готвене на бекон, никога няма да се налага да се карате за последното парче - просто пригответе още една порция.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете