Оценки

Най-добрият пшеничен бърбън за пиене сега

Има широк гама от уискита произведени в Съединените щати, от ръж и царевично уиски към пшенично и Тенеси уиски. Но най-американското уиски от всички със сигурност е бърбън . За да бъде наречен „бърбън“, той трябва да бъде направен от 51% царевица, да отлежава в нови дъбови бъчви и всяка стъпка от процеса – пасиране, дестилиране и стареене – трябва да бъде завършена в границите на САЩ.

Може да харесате още: Най-добрите бърбъни за 2023 г

Тези стандарти са строги, но това не означава всичко бърбъни са същите. Категорията все още предлага изобилие от разнообразие, като производителите експериментират на всяка стъпка от производствения процес. Някои избират да дестилират уискито си в колонни дестилатори за по-лек спирт, докато други предпочитат да създават по-богати спиртни напитки от дестилатори. Някои 'проверяват' уискито с добавяне на вода, за да гарантират, че не е по-високо от задължителния максимум от 125 proof (62,5% abv), когато се постави в цевта , докато други поддържат духа си на „сила на бъчва“.

Една от най-големите разлики между бърбъните – и най-значима по отношение на вкусовия профил – е сметката за каша. Останалите 49% (извън вече споменатите 51% царевица) могат да включват широка гама от други зърнени храни, като ръж, елда, ечемик и пшеница.

В магазина

Графа за подреждане три в едно и комплект чаши за уиски за любители на виното

В наличност | $ 19,99

Пазарувай сега

Онези с останала каша, която включва пшеница, са известни като „пшенични бърбъни“ и стават все по-популярни през последните години, казва местният рецензент на спиртни напитки на Wine Enthusiast Работа на Нюман .

„Въз основа на анекдотични доказателства, пшеничните бърбъни са във възход, но тъй като не са официална категория, е трудно да се проследят“, казва Нюман. „Най-известният пшеничен бърбън на пазара е Папи Ван Уинкъл. Други добре познати уитери включват Maker’s Mark, Larceny и Old Fitzgerald.“

Може да харесате още: Разликата между бърбън и уиски, обяснена

Няма твърди и бързи правила за това колко пшеница трябва да съдържа един „пшеничен бърбън“. Терминът просто означава, че пшеницата трябва да бъде включена в тези други 49% от сметката за каша, въпреки че „повечето „пшеници“ съдържат доста голямо количество“, казва Нюман. Това „придава мека сладост на бърбъна, вкус, който донякъде прилича на тестото за бисквити“.

Нищо чудно, че тези бутилки са толкова търсени. От скъпоценни селекции и бюджетни предложения до малки партиди бутилки и такива с най-екстремно съдържание на пшеница, тук са най-добрите пшенични бърбъни, които да опитате в момента.

Най-добър бюджет : Пшеничен бърбън с девет ленти

Богат аромат на зърна ванилия води до профил на вкус на бисквитено тесто, рамкиран от ванилия и печени ядки. Пръскане на водни гънки в кедър и ободряваща нотка на кора от грейпфрут, избледняваща в оживен завършек на печене и подправки. Дестилиран в Индиана и смесен и бутилиран в Остин. Най-добра покупка. 89 точки — Работа на Нюман

$35 Общо вино

Най-добър размах: Maker’s Mark Cellar отлежало

Най-старият израз от почтената дестилерия, това включва смес от 11- и 12-годишни бърбъни, всеки отлежал около половината от живота си във варовикова изба, за да се забави извличането на танини. Пие се подобно на стандартния Maker’s, с много карамел, въглен и подправки, но с малко повече интензивност и дъб. Това е изданието от 2023 г.; всяка година ще има ново издание. 95 точки — К.Н.

$150 Drinkhacker

Най-добра здравина на бъчва : Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

Отлежало 11 години и пет месеца, последното издание от серията Barrel Proof е обикновена ванилова бомба, от началото до края. По пътя, еспресо и нотки на тъмни плодове, карамфил и черен пипер добавят сложност, завършвайки дълго и супер изсушаващо, с дъб и препечен бадем. Партида #B523. 93 точки — К.Н.

$90 BevMo!

Най-добър бутилиран в бонд: Старият Фицджералд Бутилиран бърбън

Ароматите на ванилия представят този 10-годишен бърбън. Вкусът отразява тази ванилова нотка, съчетавайки я с нотка на сушена череша. Добавянето на вода добавя нотка на какао на прах, мимолетно трансформирайки средата на небцето в покрита с шоколад череша. Изсъхващият завършек предлага кедър и тютюн, плюс енергично издишване на мента. 93 точки — К.Н.

$466 Доставка на бар с алкохол

Най-тежки за пшеница: Пшеничен бърбън от стар лос

При 45% съдържание на пшеница не можете да отидете много по-високо и все още да го наричате бърбън - 49% е абсолютната най-горна граница.

Съдържащ 45% пшеница, производителят го таксува като „изключителен пшеничен бърбън“. И така, как се пие? Водят карамел и мока, последвани от нотка на лимонова кора в финала на канела и карамфил. Добавянето на вода успокоява топлината, но запазва карамела върху този 100-устойчив слой и позволява нотки на масло и ванилова бисквитка да се носят при издишване. Дестилиран в Индиана, бутилиран от Old Elk в Колорадо. 93 точки — К.Н.

$60 Общо вино

Най-добрата малка партида : Castle & Key Малка партида Пшеничен бърбън 2022 Партида №1

Това е петгодишен бърбън, пуснат на пазара през 2022 г. Концентрираните аромати на карамел примамват. Смелото небце се отваря с ванилия и дъб и изненадваща нотка на прасковен нектар. Кора от грейпфрут и кокос се появяват при издишване, подкрепени от искри от джинджифил и бял пипер. 94 точки — К.Н.

$52 Общо вино

Повечето мета: Пшеничният бърбън на Гунар

„Wheater“ от Wheat State, това носи приятен аромат на ванилия и меко небце. Добавянето на вода превръща тофи и дъб в гладък карамел и крем брюле, поръсени със смлян черен пипер. Най-добра покупка. 90 точки — К.Н.

$30 AtoZBev

Най-добро за коктейли: Redemption Wheated Bourbon

Направено с 45% зимна пшеница, повече от повечето пшенични бърбъни, и отлежало четири години, това уиски с меден нюанс предлага нежни аромати на ванилия и бахар. Вкусът е лек в началото, показващ ванилия, хмел и подскачаща нотка на сарсапарила. Добавянето на вода води до драматични промени, привличайки напред копринени нотки на бисквитка с масло, бриош с масло и пекан, завършвайки с нотка на бахар. 94 точки — К.Н.

$50 Общо вино