Там бях, смахнах се в средата на австрийския рай за еделвайс и всичко, което исках да направя, беше да затворя завесите на славните планински гледки, да придърпам перата до брадичката си и да страдам през летния си студ в тишина. Вече бях измолил поход и щях да пропусна селски фестивал за бира и братвурст, когато моят приятел, чието семейство живееше в района, влезе в болницата с немаркирана бутилка мистериозна, светеща кехлибарена течност. Размахвайки флакона, тя обясни малко извинително: „Ето нещо за настинката ви. Вкусът е малко ... хмм ... странен, но е традиционен и тази партида е направена от приятелка на майка ми. Това е zirbenschnaps. '

„Това е zerba-wha?“ Измърморих, зачервен с нос и мрачни очи.

Най-общо казано, шнапсът е бистър дестилат с вкус на плодове - круша, слива, малина, дори бъз - високоалкохолен дестилат, а в немскоговорящите страни се произвежда без добавена захар и често се попива от малка чаша. zirbenschnaps е австрийска вариация по темата и често е домашна. Това е шнапс, овкусен с - изчакайте го - шишарки.

Шишарките идват от определен вид вечнозелени растения, борът Арола, и се събират през юли, докато са все още зелени и незрели. Тази реколта от шишарки е събитие, пълно с мъжка бравада. Тъй като дърветата изпускат лепкав сок, непроницаем за всяка модерна пералня, männer облича най-гадните си дрехи. И въпреки че дърветата могат да растат точно в града, е много по-мъдро (и по-добре за преброяването по-късно) да ги дебнете в по-опасен терен.

След като бъдат събрани, бледозелените шишарки се нарязват на дискове и се потапят в алкохолната им баня. В рамките на ден или два, зелено-белите конуси трансформират течността в жив теракотов оттенък и след няколко седмици тяхната същност - и според рецептата на моя домакин, малко захар - се прехвърля в шнапса и след това бутилирани.

Това беше отварата, която ми предлагаше, докато подсмърчах в моето нещастно, самосъжаляващо неразположение. Мислейки си, че нещо е по-добро от състоянието, в което се намирах, отворих бутилката, излях щедра мярка и подсмърчах подозрително. Дори през запушените от цимент синуси можех да различа елхите и горските подове. Нерешително отпих.

Изглежда чух далечен вик на „дървен материал“, докато бях заграден над главата с виртуален бор. Интензивен, смолист и донякъде ментолен, имаше вкус, сякаш отпивах от самата същност на първобитната гора. (И не, това не беше сън за треска.) Нещо толкова мощно, разсъждавах аз, просто трябва да има някакъв полезен ефект.

За щастие се събудих на следващата сутрин значително подобрен. Наистина ли бях възстановен за здраве от магическите свойства на цирбеншапсите? Може ли това нападение на шишарки всъщност да се похвали с лекарска сила?

Може би никога няма да разбера. Но auf Wiedersehen, Австрия, и благодаря за zirbenschnaps.