Може ли пиенето на коктейли всъщност да е полезно за вас? Миксолозите този сезон изглежда смятат, че има някои ползи от алкохола. Те играят ролята на аптекар, разпределяйки еликсири, които те смятат за превантивни тоници за сезон на настинка и грип. И въпреки че ползите от тези бакшиши тепърва трябва да бъдат одобрени от FDA (но кой следи?), Пиенето им със сигурност не може да навреди. Ето наздравица за вашето здраве.

Booty Collins

Рецепта с любезност Тад Кардучи, основател / консултант за напитки, Преобръщане Bros. , Ню Йорк

Carducci твърди, че този коктейл е пълен с полезни съставки. „Зеленият чай, лимонът и кайенът са мощни антиоксиданти, а метаболизмът и усилвателите на имунната система страстен плод е богат на витамини С, А и калий, а черешите са заредени с фитонутриенти“, казва той. Можете да намерите напитките за укрепване на здравето на Carducci в менюто в Tavernita (tavernita.com) и Barcito (standandeat.com), в Чикаго.

2 унции водка със зелен чай (рецепта по-долу)
1 унция пюре от маракуя
1 унция лимонов сок
1 унция нектар от агаве
1 щипка кайен на прах
10 капки екстракт от йохимбе (достъпни на vitaminlife.com)
Клубна сода, отгоре
1 резен портокал, за гарнитура
3 брендирани череши, за гарнитура

В шейкър за коктейли комбинирайте водката, пюрето от маракуя, лимонов сок, нектар от агаве, кайен на прах и екстракт от йохимбе. Добавете лед и разклатете, докато сместа се охлади добре. Прецедете напитката във висока чаша, пълна с пресен лед. Долейте го с пръскане на сода и разбъркайте внимателно. Украсете с резенчето портокал и брендираните череши.

Водка с инфузия на зелен чай
2 супени лъжици барутен чай
1 (750 мл) бутилка водка

Изсипете барутния чай в запарка за чай. Налейте водката в голям стъклен съд и потопете запарката за чай. Оставете запарката да потапя във водката в продължение на 45 минути или докато се постигне желаната сила на вкуса. Извадете запарката и прецедете водката обратно в бутилката и затворете. Съхранявайте запарената водка на хладно и тъмно място.

Правилно

Рецепта с любезното съдействие Тод Трашър, партньор / сомелиер / началник на бар, Яжте група добра храна , Александрия, Вирджиния

Казва се, че медът от манука, произведен от нектара на дървото манука (съставки за Австралия и Нова Зеландия), има антибактериални свойства. Спирулината е била източник на храна за ацтеките и днес се поглъща като източник на протеини и аминокиселини. Thrasher ги комбинира с водка и добро пръскане на кокосова вода, което повишава нивата на електролит и калий.

1½ унции 42 Под медена водка Manuka
2 унции кокосова вода
1 унция спирулина манука медена вода (рецепта по-долу)
Сок от един лимон
4 тирета горчиво лимон
Лимонов усук, за гарнитура

Комбинирайте водка, кокосова вода, спирулина манука медена вода, лимонов сок и горчиви лимони в шейкър за коктейли. Добавете лед и разклатете, докато сместа се охлади добре. Двойно прецедете напитката в охладена чаша купе и украсете с лимоновия обрат.

Спирулина манука медена вода
4 чаши вода
1 чаша мед от манука
2 супени лъжици спирулина на прах

В средна тенджера на силен огън комбинирайте водата, манука и спирулина. Намалете котлона и разбъркайте, докато манука и спирулина се разтворят. Свалете тенджерата от котлона и оставете да престои 30 минути. След като се охлади, прецедете сместа през тензух, за да отстраните всички твърди вещества. Приберете го в хладилник, докато е необходимо.

Коктейлът Armor

Рецепта учтивост H. Joseph Ehrmann, собственик, Еликсир , Сан Франциско

Ерман извлича коктейла Armor (името се отнася до способността му да предпазва от всичко) от многото варианти на смути, които той измисли за бременната си годеница. „Напитката е пълна със съставки, богати на антиоксиданти, витамини С, Е и К, бета-каротин и цинк, за борба с настинките и поддържане на здравето всеки ден“, казва той. „Водката озарява всички присъщи вкусове, а конякът добавя малко хубава ванилия и карамел към меда, меласата и банана.“

1 унция квадратна една органична водка
1 унция VS коняк
½ чаша спанак
½ чаша кейл
¾ унция лимонов сок
Унция мед
2 чаени лъжички органична несулфурана меласа от черен каиш
3 ягоди
¼ чаша боровинки
1 банан
2 унции портокалов сок
5–10 смесени плода, за гарнитура

В блендер комбинирайте всички съставки с изключение на плодовете. Добавете 4-5 кубчета лед и смесете на високо за 20-30 секунди. Изсипете напитката в чаша за пинта и украсете с плодовете.