Когато лятото пристигне, хората мечтаят за плажа. Но планините, особено тези в Северна Италия, произвеждат вината, които искате да пиете. Защо? Тъй като голямата надморска височина, чистият въздух, хладните нощи и ослепителното слънце през деня създават перфектния тероар ​​за живи, свежи вина, които искате да пиете близо до водата.

Известни със своя алпийски климат, лозята на Алто Адидже от векове се превръщат в красиви бели и червени. Но американците едва наскоро се хванаха за своя неподражаем характер. Защо отне толкова време, за да откриете региона? Защото е един от най-малките в Италия и производителите отглеждат много различни видове грозде. Не позволявайте обаче производствените номера да ви заблудят. Макар и мъничко, качеството е високо - 98 процента от всички вина от Alto Adige отговарят на критериите DOC.

Основните бели са Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc и Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling и Grüner Veltliner също се намират в Алто Адидже. Пино Гриджо грабва най-много внимание, отчасти поради световната популярност. Но от Alto Adige той придобива уникална личност, пълна с пикантни цитрусови плодове и сочна киселинност - перфектно охладена с летни храни като севиче и салати. Ароматният гевюрцтраминер, който обикновено не се счита за освежаващ, се показва в Алто Адидже. Пълно с розови листенца и аромати на личи, неговата екзотична пикантност и сух, балансиран стил работи с редица ястия, макар да ми идва на ум прасковите от скарата със свежа рикота и мед. Kerner и Sylvaner, грозде с по-високо ниво, известно с минералност и киселина, улеснява отпиването на вътрешния двор.

Въпреки че обикновено се счита за държава с бяло вино, червените на Alto Adige не трябва да се пренебрегват. Schiava, Pinot Nero (Noir) и Lagrein са пълни с вкус и ярка, благоприятна за храната киселинност. Те също имат страхотен вкус с лек студ, идеален за влажни дни, когато искате да пиете червено. Глътнете с барбекю меса, бургери, домашна пица на скара.

И така, пригответе си пикник, насочете се към парка и налейте чаша Alto Adige това лято.

Научете повече за Alto Adige >>