Седем музикални винопроизводители + колекционери
Тези изпълнители експериментират не само със стихове, но и с вино. Научете как те смесват страстите си за дрънкане и сок.
Джеймс Мърфи 
Бивш продуцент на LCD Soundsystem Vocalist DJ Wine Collector
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Джеймс Мърфи: Да, но не само вино - винаги съм бил привлечен от автори, режисьори, готвачи - всеки, който работи по тяхната страст, играе, а не квалифицирани изпълнители на маркетингов план. Наскоро говорех за това с приятел, че не е случайно, че хората в пънк групите също са в малки производители на вино, които рискуват и нямат търговско мислене. Може би сярата е като Auto-Tune.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
JM: Моят момент на прозрение беше с приятели в Париж около 2006 г. в бара на Pierre Jancou, Racines. Имахме MunJebel Bianco на Cornelissen [сицилианско, без сяра „оранжево“ вино] и, подобно на изслушването на определени групи за първи път, разбрах, че има още много неща.
НИЕ: Някакви конкретни вина, от които се вълнувате в момента?
JM: По-добре познавам френското вино. Мисля, че е по-управляем от италианския или някои други. Влизах в Pineau d’Aunis - харесвам Poulsard, Trousseau. Arnot-Roberts в Sonoma прави Trousseau и се надявам повече американски винари да започнат да работят с по-интересно грозде.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
JM: Вероятно по-стар Arbois Poulsard, може би '96 или '98 - когато е правилно, това е магия. На пустинен остров щях да си взема Навуходоносор, да изкопая дупка в пясъка, за да го поддържам на правилната температура, и да го пия с тръстика.
Фърги
ФъргиВокалист, съосновател на The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines
Любител на виното:Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Фърги:Независимо дали пиша музика или занаятчийско вино, това е много лично и се вливам в създаването на нещо, което наистина ме представя. Най-важното е, че винаги искам моите творчески начинания да бъдат отражение на това, на което се радвам, а в случая с винарната да бъда верен на това, което семейството ми обича.
НИЕ:Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
F:Когато бях малко момиче, родителите ми имаха дегустационни партита. Те раздаваха на гостите описания на виното върху бележки и гостите се опитваха да идентифицират вината, докато се наливаха. От малък разбрах, че виното може да има значително социално въздействие и е възхитителен инструмент за събиране на хората.
НИЕ:Някакви конкретни вина, от които се вълнувате в момента?
F:Вълнувам се от нашите вина и продължавам да разраствам марката Ferguson Crest. Изграждането на тази винарна буквално от нулата е преживяване, което променя живота. Очаквам с нетърпение да споделям нашето вино с приятели, семейство и любители на виното и да продължа да работя заедно с баща си.
НИЕ:Имате ли бутилка от пустинен остров?
F: Бих отишъл с нашия бял, Вионие. Той е ароматен, но освежаващ и идеален за залез на пустинен остров.
Клейпулът
КлейпулътВокалист и басист, собственик на Primus, Claypool Cellars
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Les Claypool: Процесът на създаване на бутилка вино прилича много на записване и различните елементи и мнения, които влизат във всеки процес, са еднакво субективни. Винопроизводителят е като [музикален] продуцент. Всичко е субективно и всеки майстор поставя своя подпис върху тази реколта или запис въз основа не само на своя опит и обучение, но и на личния си вкус и как решава да отрази това.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
LC: Някак си попаднах на вино. Живял в долината на руската река близо две десетилетия, имах достъп до доста невероятен сок от моя квартал. Много от моите приятели са винопроизводители, бъчвари, мениджъри на лозя и т.н., така че тези невероятни бутилки биха имали тенденция да се показват в моите барбекюта. В един момент аз и няколко приятели казахме: „Ние харчим много пари за вино, нека направим сами, ще бъде по-евтино.“ Това се оказа едно от най-невежите неща, които някога са излизали от устата ми, защото приготвянето на вино, особено на висококачествено вино, е изключително скъпо.
НИЕ: Някакви конкретни вина, от които се вълнувате в момента?
LC: Не изпитвам абсолютно никакъв срам да прекаляваме със собствения си рог, защото съм голям фен на нашия екип за винопроизводство, [особено] Рос Коб. Оказа се, че той е фен, плюс това свири някакъв подъл бас. Той и неговата партньорка, Кейти Уилсън, завършиха нашите 2011 г. и те са невероятни, но първата им пълна реколта „от смачкване до бутилка“ - 2012 г. е напълно умопомрачителна.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
LC: Пия CC Pachyderm 2012. Също така, бих измил острова, за да доя някои кози, за да мога да си взема и шевър с това. Надяваме се, че в жилетката ми има няколко бисквити.
Джералд Казале
Джералд КазалеВокалист, собственик на Devo, 50 на 50
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Джералд Казале: Като творчески човек не виждам как не бихте могли да харесате вино, защото всяко вино е различно. Дори едно и също вино е различно всяка година, защото зависи от природата и елементите, които са извън вашия контрол. Това е като да правиш музика. Всеки път, когато пуснете дори една и съща песен, тя излиза по различен начин, особено на живо.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
GC: В края на 70-те Дево подписва договор с Warner Bros. Records и ние се преместихме в Калифорния, където имаше революция на готвачи от Нова вълна, които бяха еквивалент на музиката на Нова вълна - хора като Майкъл Маккарти, кула Джеремия, Волфганг Пък Започнах да посещавам вечери на винопроизводители в техните ресторанти. Когато Дево беше на турне, срещнах фенове, които имаха вили и лозя. Те биха казали: „Искате ли да посетите няколко винарни?“ Бях единственият, който вдигна ръка. Всички останали отидоха да пазаруват. Влюбих се в цялата мистика и начин на живот.
МИЕ: Някакви конкретни неща, от които се вълнувате?
GC: Аз съм наркоман от Пино Ноар. Обичам Chambolle-Musigny от Domaine Comte Georges de Vogüé - 1996 г. пие идеално в момента. Тухлената къща на Doug Tunnel Pinot Noir Cuvée du Tonnelier от долината Willamette, Орегон - ’07 и ’08 е това, което пия сега. И все още обичам супер тосканците.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
GC: Това ще бъде Krug Clos du Mesnil от 1998 г. Бутилката не е достатъчна, така че бих предпочел Jeroboam, количка, пълна с натрошен лед и охладител със слънчева енергия.
Ръкавица
РъкавицаВокалист, G. Love & Special Sauce Wine Collector
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Г. Любов: С виното трябва да намерите вдъхновено място за отглеждане на гроздето и да изберете какъв вид грозде да използвате и в крайна сметка да решите какво ще бъде виното. Роден съм и израснах във Филаделфия, където наистина бях задушен в културата и музиката на този град. Това наистина се отрази на това кой съм като човек и на вида музика, която правя.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
GL: Майка ми е готвач, чичо ми беше главен готвач в DC, а баба ми беше готвач, така че израснах, ядейки много хубава храна и пиейки много хубаво вино, откакто се помня. Сестра ми е във винарската индустрия. Тя е изпълнителен директор на Даниел Джонес и ръководи La Paulée в Ню Йорк. И моят зет е испанец, така че ние също получаваме това влияние.
НИЕ: Някакви конкретни вина, от които се вълнувате в момента?
GL: От много години се занимавам с Pinot Noir, но обичам и страхотен аржентинец Malbec и испански Tempranillos от Риоха. И Бургундиите, защото сестра ми Хайме винаги прогонва страхотни. Meursault е може би любимото ми бяло, а за червените харесвам Chambolle-Musigny.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
GL: Имам двама: Lucien [Le Moine] Montrachet и R. López de Heredia Viña Tondonia, страхотна стара реколта от 60-те. Това би било доста безумно да се вземе с нас, заедно с кана вода и малко фъстъчено масло. И може би бихме могли да вземем и малко гъши дроб на острова.
Геди Лий
Геди ЛийБасист, вокалист, член на борда на Ръш в Глобалната фондация на гроздето на човечеството
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Геди Лий: Създаването на музика и винопроизводството са наистина доста различни процеси, но предполагам, че в даден момент и двамата зависят от майсторството. В музиката, след първоначалното вдъхновение, останалата част от дадено парче зависи от вашите способности и опит като занаятчия и това е до голяма степен това, което се случва, за да може един винопроизводител да увеличи максимално израсналото в лозето си.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
GL: В края на 70-те и началото на 80-те, докато бяхме на турне, щяхме да получаваме подаръци от организаторите на концерти на хубаво вино. Предимно Бордо, тъй като нашият китарист Алекс Лифесън проявяваше голям интерес към виното и имаше скромна колекция. Дълги години държах дела си от бутилките във винен хладилник и след това в края на 80-те реших да направя опис. Бях изумен от това, което дегустирах и бързо се превърна в мания.
МИЕ: Някакви специфични стилове или продуценти, от които се вълнувате в момента?
GL: Почитател съм най-вече на вината от Стария свят. По-специално френски вина - Бургундия, Рона, Лоара и Шампанско. Станах истински отрепка за бургундските червени. Наскоро прекарах известно време в Нова Зеландия и открих, че там се прави много вкусен пино ноар.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
GL: Ха ... ами предпочитам да ги имам в добър ресторант, отколкото в пустинен остров. Кратък списък на мечтите ще бъде 1978 Musigny от Comte de Vogüé, 1993 Échezeaux от Henri Jayer, 1990 La Tache от DRC или 1978 Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape. Бих могъл да продължа, но бих бил доста щастлив с някой от тях.
Андреа Бочели
Андреа БочелиСъсобственик на оперната певица, винарна Бочели
Любител на виното: Виждате ли връзка между музиката и винопроизводството?
Андреа Бочели: Музиката в крайна сметка е израз на човешкото сърце и въпреки че е внимателно съставена, тя не е рационална. Човешките същества имат висцерален отговор на музиката, а не изчислен. Смятам, че винопроизводството също е внимателно съставено и също създава много мощен, неизчислен изчислителен отговор.
НИЕ: Кога започнахте да се интересувате от виното по сериозен начин?
AB: Дядо ми, Alcide, започна винарната преди повече от 100 години. Когато започнах да обикалям света за музиката си, започнах да опитвам наистина страхотни вина отвсякъде. Връщах се в нашата ферма и разговарях с баща си Алесандро за подобряване на вината ни, а той казваше: „Нашите вина са най-добрите!“ И бих се засмял и нежно да го поправя. След като той почина, аз и брат ми Алберто преправихме избата, засадихме нови лозя и започнахме сериозно да правим възможно най-добрите вина.
МИЕ: Някакви конкретни неща, от които се вълнувате?
АБ: Радвам се, че мога да почета семейната ни винарска традиция, и по-специално баща ми. В кариерата си бях много благословен и сега имам възможността да споделя малко от нашата ферма с останалия свят. За мен това е красиво задължение.
НИЕ: Имате ли бутилка от пустинен остров?
АБ: Любимото ми вино би било Terre di Sandro, санджовезето, приготвено от старите лозя на баща ми. Наслаждавам се и на белите вина на Фриули, особено на Шардоне. Така че, ако пустинният остров беше достатъчно горещ, може би това трябва да е моят избор.
Изданието Wine + Music
