Сега, когато старият видя, че не носите бяло след Деня на труда, е тръгнал по пътя на динозаврите, е време да вземете тази новооткрита свобода да носите това, което харесвате, и да го приложите за пиене на това, което искате. В случай на бели вина, защо да се отказвате от нещо, което харесвате, само защото температурите се охлаждат?

Противно на някои вярвания, вие мога сезонно преминаване от леки, летни бели вина към тези с по-голямо богатство за променящите се сезони. Идеални за отпиване сами или за сдвояване с по-сърдечна есенна храна, ето девет вина, обхващащи целия свят, за да влезете в хладилника си тази есен.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Елзас) $ 30,94 точки . Зрелите сливи и тръпчиви червени ябълки Mirabelle се смесват, за да придадат много плодов, апетитен аспект, който на небцето се присъединява от зряла, лимонена свежест. Това има баланса и драмата, които всеки желае в сухия ризлинг: както щедри плодове, така и достатъчно свежест. Прекрасно сега, но с баланс и концентрация, които да продължат. Прекрасно покритие Mirabelle с огромна дължина. Пийте 2016–2026. —Ane Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) $ 32 93 точки. Този производител на бенчмарк държи върха си Semillons назад в продължение на пет години преди пускането, което дава на потребителите страхотна възможност да опитат правилно изнесените Semillon. 2009 Oakey Creek е изненадващо богат на вино, имащо само 11% abv, с леко кремообразна текстура и пухкав усет за уста. Белият пипер, жълтата слива и зелените ябълки завършват дълго и свежо. Пийте сега – 2030, но изба през поне 2020, за да развиете мармалад и препечени фигури. Избор на изба. -Джо Червински

King Estate 2014 Unity King Estate Лозя-Пфайфър Лозя Пино Гри (Орегон) $ 24, 92 точки. Избор на редакторите . Произведен от 60% от лозето King Estate и 40% от лозята Pfeiffer, този спорт предлага прекрасни аромати на пъпеш, грейпфрут и круша с акценти на сладко зърно. Вкусовете следват на крак, като сочният грейпфрут поема водеща роля, заедно с гъделичкащите киселини киселини. Избор на редакторите. -Пол Грегът

Марк Райън 2014 Viognier (Колумбийската долина) $ 30, 91 точки. Ароматите на праскови, цветя, лимон, утайки и подправки с бъчви са примамливи и нюансирани. Вкусовете със средно тегло са тръпчиви и пищни, с цитрусови и утайки. -Шон П. Съливан

Променящи сезона вина

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (окръг Сонома) $ 17, 91 точки . Изработено в стил, който ще се хареса на феновете както на кремообразно, плодово богатство, така и на по-строги нотки на прясна трева, това вино е сухо, билково и сочно. Предлага акценти на ванилия и бяла слива, както и гореспоменатата плодовитост на праскова и круша. —Virginia Boone

Пардучи 2014 Шардоне от малки партиди (окръг Мендочино) $ 13, 90 точки. Приятно балансирано, пълно с вкусни плодови вкусове и подчертано от лека ванилия и индийско орехче, това е безпроблемно вино, което има много привлекателност. На тази разумна цена това ще направи чудесен избор - такъв, който да се складира за случая. Най-добра покупка. —Джим Гордън

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) $ 20, 90 точки . Привлекателни аромати на пролетен цвят, испанска метла, натрошен камък и зрели овощни плодове, слети заедно в чашата. Небното средно тяло е малко по-закръглено и по-сочно от предишните реколти, въпреки че все още запазва елегантност, предлагайки бяла праскова, зелена ябълка и сочна лимонова капка заедно с енергизиращ минерал. Свежата киселинност озарява кремообразните вкусове. - Керин О'Кийф

Алберт Бишот 2014 Тайната на семейството (Бургундия) $ 23 88 точки . От лозя близо до Мерсо, това оживено бяло вино е приятно докоснато от киселинност и лимонови вкусове. Лекият слой дърво му придава по-широк характер. Хрупкавостта на това вино носи ярък, оживен послевкус. -Роджър Вос

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) $ 20 88 точки . Зрелите аромати на медена роса, оранжев крем, ябълка на скара и бадем са оформени от нотка на финбос в носа на този достъпен Ченин. Плюшеното, кръгло небце се гордее с нотки на мандарина, месо от ябълка и ананас, които завършват свежо и чисто. Пийте сега – 2018. -Лорън Бузео