Въпроси и отговори с режисьора на документален филм Паоло Казалис
Виждате ли връзка между филма и винопроизводството?
Да. Има много прилики, като дългата работа по подготовката на филма или лозето преди удовлетворението от последната редакция или гроздобера, когато най-накрая видите плода на много дълги часове работа. И тогава има артистичен компонент: Режисьорът и винопроизводителят имат голямата привилегия да създадат нещо ново, оригинално и лично. Една голяма разлика е, че докато винопроизводителите могат да създават редица вина всяка година, като производителите на Langhe, които правят Barolo, Nebbiolo, Barbera и Dolcetto, ние можем да правим само един филм годишно!
Кога се заинтересувахте от виното?
Започнах да се занимавам с вино през 2011 г., когато следях внимателно Мария Тереза Маскарело за документалния филм Langhe Doc . И така, опитът ми беше малко необичаен (и късметлия!). Започнах веднага с Barolo и продължавам с Barolo. Но аз не съм експерт. Това, което ме интересува и в което съм придобил прозрение, са мъжете и жените, които правят вино, и техните истории.
Прочетете още ексклузивни интервюта за знаменитости от нашия брой Wine & Film >>>
Някакви конкретни вина, от които се вълнувате в момента?
През последните няколко месеца пиех Barolo, Barolo и още Barolo и трябва да кажа, че никога не ми омръзва. Един от продуцентите, които особено харесвам, е Виторе Алесандрия [от Фратели Алесандрия] от Вердуно, моят бивш съученик. Той прави грандиозно Barolo Gramolere.
Имате ли бутилка на пустинен остров?
Извинявам се на Бароло, но един пустинен остров ми напомня палми, слънце, топлина, риба и едно прекрасно пътуване, което предприех в Португалия. Така че, ако се озова на пустинен остров, искам добър запас от Виньо Верде. И електрически контакт за включване на хладилника ми .
