С почти 300 000 акра Совиньон Блан засаден по целия свят, този многостранен сорт се е затвърдил като едно от най-популярните грозде от бяло вино както за винопроизводителите, така и за любителите на виното. Той е изключително универсален по стил и израз на тероар, а примерите варират от типично сухите минерални вина от Стария свят до често интензивните тропически и цитрусови експлозии, открити в Новия свят.

Регионите като Франция Долината на Лоара и Марлборо , Нова Зеландия , може да е поставил Совиньон Блан на радарите на много разумни потребители на Сови, но вкусни бутилки се правят по целия свят. От други наименования на Стария свят в Италия и Австрия до районите на Новия свят на Калифорния , чили и Южна Африка , този див бял не показва признаци на укротяване скоро.

Ето 25 скорошни издания, за да започнете обиколка на разнообразната красота на Совиньон Блан.

Отляво надясно Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville), J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) и Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc) / Снимка на Мег Баггот

Бутилки от нов свят

Робърт Мондави 2014 Fumé Blanc (Oakville) $ 40, 94 точки . Смес от 79% совиньон блан и 21% барел Sémillon, ферментирал предимно в 60-литрови френски дъбови бъчви, това е добре интегрирано и съществено предложение с възвишена текстура, дължина и сложност. Жасминовите аромати се носят върху свежи, живи слоеве лимон и нектарин на Майер, каменист минерален елемент, устойчив на финала. —Virginia Boone

Clos Henri 2016 Совиньон Блан (Марлборо) $ 27, 93 точки . Това е богат стил, изцяло извлечен от каменната почва на реката Грейваке. Той извиква изображения на узрели от слънцето ябълки, току-що паднали от дървета, почиващи в зелената трева и близкия поток, който си проправя път над камъни и камъни. Кинетична линия на киселинност пресича цялото богатство, което води до безкрайно дълго покритие от ябълки и костилки. Опитайте тази красота сега или я избайте до 2026 г., ако успеете да изчакате. Мосю Тутон Селекция ООД Избор на изба .— Кристина Пикард

Chalk Hill 2016 Estate Бутилиран совиньон блан (Chalk Hill) $ 33, 93 точки . Това хубаво вино е флорално и завладяващо за носа. Беше смесен с 11% совиньон грис и 6% совиньон мускус, като цялата цев ферментира и отлежава както във френски дъб, така и в барабани от неръждаема стомана. Кремообразно и пищно на небцето, средното тяло е интегрирано и сложно в акценти от кайсия, лайм и праскова. —V.B.

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 22, 92 точки . Loveblock е етикетът на Ерика и Ким Крофорд, бивши собственици на една от най-известните марки в Нова Зеландия. Най-новият им совиньон блан от органично отглеждани плодове показва тънкост и сложност. Носът е мек синтез на праскова, пъпеш, лимон-лайм, диня и коричка от минерали от топъл камък, докато небцето е свързано с текстурата. Той е стегнат, структуриран и варовит, с бодлива киселинност и дълъг цитрусов и минерален завършек. Пийте сега с множество ястия от морски дарове и салати. Terlato Wines International. Избор на редакторите . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Совиньон Блан (Орегон) $ 18, 91 точки . От една от шепата винарски изби в Орегон, работещи със Sauvignon Blanc, това вино се фокусира върху естествената тревиста пикантност на гроздето. Небцето е узряло в аромати на ананас, ябълка и пъпеш, придаващо привлекателно, кръгло усещане. Докосвания на хибискус и пътека с мед на финала. Избор на редакторите . -Пол Грегът

Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) $ 20, 91 точки . Смесен с 16% Sémillon, приятни аромати на киви, лимонена трева, восък за свещи, цитрусови плодове, утайка и поширана круша водят до пълноценно, текстурирано небце. Той показва изискано чувство за баланс, заедно с финишно покритие. Избор на редактори .— Шон П. Съливан

Токара 2017 Резервна колекция Совиньон Блан (Elgin) $ 25, 91 точки . На носа на това вино има приятен билков ръб, който напомня на прясно окосена трева, бели аспержи и лимонова вербена, подкрепени от нотки на жълта слива и консервиран лимон. Устната кухина със средно тегло предлага превъзходна концентрация на цитрусови, пипер и ментови финбос характеристики, които се противопоставят с обилна киселинност и лека стягаща, текстурирана пясъчност до продължителното покритие. Сега е трудно да устоим, но трябва да продължим да се държим добре до 2021 г. Dreyfus, Ashby & Co. Избор на редакторите . -Лорън Бузео

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) $ 30, 91 точки . Това е крехко, средно до пълно тяло вино, разпръснато с нотки на бял грейпфрут, лайм, пресен зелен фасул, кибрит и препечени аромати на ядки. Небцето е фокусирано и плътно навито, с по-крехка, ядкова, варовита и тревиста доброта. Пийте сега – 2023. Палм Бей Интернешънъл. —C.P.

Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 20, 90 точки . Този совиньон блан от крайбрежната долина Лейда може да се похвали със свежи, чисти цитрусови и океански аромати. Тя е плътна и стегната за небцето, с аромати на цитрусови плодове, морска сол и зелени билки, които завършват гладко и закръглено въпреки смелата киселинност. MundoVino - The Winebow Group. —Майкъл Шахнер

Greywacke 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 23, 90 точки . Стенно цвете в сравнение с други, по-агресивно ароматни Киви Совиньон Бланс, това вино предлага нотки на цитрусови плодове, костилкови плодове, цветя и трева. Вкусът представлява най-голям интерес тук: Той е линеен и варовит, но хлъзгав като усещане, с доста близка киселинност, която едва е балансирана от плодове и цветя. Стари мостови изби. —C.P.

Paumanok 2017 Совиньон Блан (Северният разклон на Лонг Айлънд) $ 25, 90 точки . Бързи нотки на лимон, ананасова кора и праскова започват този пикантен, освежаващ совиньон блан. Заоблено като усещане, небцето е закръглено в тропически плодове и пъпеши, с устойчива линия на киселинност на грейпфрут, поддържаща фокус. Финалът се задържа върху лека варовита нотка. Избор на редакторите . -Александър Пиртрий

High Valley Vineyard 2017 Совиньон Блан (High Valley) $ 27, 90 точки . Това добре балансирано вино от окръг Лейк Каунти има всичко в правилните пропорции: аромати на пресни билки и цитрусови плодове, ухапване на устни, свежи плодови вкусове, щедра текстура и дълготраен завършек. —Джим Гордън

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Западен нос) $ 12, 89 точки . Този свеж, чист бял цвят предлага аромати на прясно изсушена трева, портокалова кора, лимонов крем и прясна мента. Небцето показва страхотен баланс между вкусовете на зряла ябълкова плът, ягодов корпус и ярка, цитрусова киселинност, докато билковите инфлекси се връщат към акцента върху средно дългото покритие. Пийте сега. Класически нос. Най-добра покупка . —Л.Б .

Отляво надясно Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejanono) (Тракийска долина), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Южен Тирол) и Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) / Снимка: Meg Baggott

Бутилки от стария свят

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan $ 40, 95 точки . Това вино има прекрасен цитрусов характер на пресни лимони и лайм, които се сливат с минералната текстура. Той е свеж, същевременно структуриран, ярък с киселинност и пикантен вкус на лимон и портокал. Послевкусът е билков, свеж и ярък. Пийте от 2022 година. Избор на изба . -Роджър Вос

Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) $ 54, 95 точки . Креместата почва на това лозе е дала вино с интензивна, стоманена и минерална структура. Хрупкави цитрусови и цариградско грозде се заплитат в това пикантно и опънато вино. Частичното стареене в големи бъчви добави нотка ванилия, като същевременно предлага широчина на небцето. Пийте от 2019 г. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) $ 35, 94 точки . Ароматите на сено, листа от домати, грейпфрут, алпийска билка и мокър камък водят носа на тази пищна планина Совиньон. Ярък и елегантен, той доставя цитрусови, ананасови, кайсиеви и кремъчни минерални аромати, докато нотата на копър подкрепя финала. Живата киселинност придава баланс. Търговци на вино в Банвил. - Керин О'Кийф

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) $ 45, 93 точки . Пресовано пролетно цвете, цитрусова кора и аромати на сушени билки водят носа на това вино. На соленото, елегантно небце солена минерална жилка подчертава сочен грейпфрут, пъпеш от медена роса и вкус на бяла праскова. Свежата киселинност придава лифт. Пийте сега за ярките плодови вкусове или задръжте няколко години за по-голяма сложност. Grand Cru Selections. —К.О.

Разгледайте многото стилове на пино гри от Елзас, Франция

Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé $ 20, 92 точки . Това е виното от този имот, собственост на едно и също семейство от 600 години. Това е богато вино, което трябва да отлежи със своите интензивни зелени и цитрусови плодове, минерална текстура и докосване на соленост в края. Пийте сега. Вина на Мартин Скот. Избор на редакторите . —R.V.

Джерман 2016 Совиньон (Венеция Джулия) $ 34, 91 точки . Пикантни, живи и ароматни, има класически аромати на совиньон на доматена лоза, бъз, грейпфрут и натрошена билка. Сухото, линейно небце може да се похвали с интригуваща комбинация от вкус и сдържаност, предлагайки нотки на бяла праскова, цитрусови плодове и пъпеш заедно с ярка киселинност. LUX Вина. —К.О.

Bulgariana 2016 Совиньон Блан (Тракийска долина) $ 12, 90 точки . Този сламено оцветен совиньон блан има аромати на бели цветя, зелени ябълки и прясно нарязан ананас. На небцето има аромати на ябълков пай, пъпеш от медена роса и прясно личи. Той е добре балансиран и има свеж и чист завършек. Вносители на G&B. Най-добра покупка . - Джеф Йенсен

Château La Rame 2017 Bordeaux White $ 16, 90 точки . Силни нотки на кайсия и тропически плодове доминират този совиньон блан, произхождащ от девет акра лозе. Той има богата сърцевина, която е сочна, докато по-свежите аромати на лимон и лайм му придават екзотичен парфюмиран характер. Това пълно, узряло вино е вкусно и готово за пиене сега. Винен търговец на Розентал. Избор на редакторите . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Совиньон Блан (Алентежано) $ 24, 90 точки . Този зрял тропически плодов стил на совиньон блан е вкусен. Той е свеж с цитрусов вкус и балансиран от кайсиеви и зрели мангови тонове, които придават на виното богатство и фини парфюми. Това е винен стил на хранене, готов за пиене от 2018 г. Tri-Vin Imports. —R.V.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 точки . Фините нотки на зрял лимон и коприва се смесват в носа. Небцето остава решително леко и е ярко с лимонова свежест, със сухо покритие, което се затваря върху билкова нотка тисан. Craft + Estate - The Winebow Group. —Ane Krebiehl MW

Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz) $ 12, 89 точки . Хрупкавите прасковени и мандаринови тонове утоляват жаждата в този спокоен совиньон блан. Макар да не е дълбоко сложно или концентрирано вино, то е нюансирано от нотки на трева и подправки. Финалът е бърз, но чист. Пийте сега. Разхлабете Bros САЩ. Най-добра покупка .— Анна Лий С. Ииджима

Играна 2017 г. Совиньон Блан (Приморска) $ 13, 88 точки . Нотките на лимонена трева, кора от лайм и зелена ябълка водят пътя към вкусовете на праскова и ябълка Granny Smith. Това добре балансирано вино е сухо на небцето, с възхитително докосване на зрели плодове на финала. Август Wine Group. Най-добра покупка . -БЕЗ ДУМА.