Здравейте как стоят нещата ? Наскоро се върнах от 11 дни Аржентина , разделени между оживения Буенос Айрес и спокойствието на високите лозя на Мендоса, които в средата на март бяха наситени със здраво грозде, готово за реколта. (Предупреждение за спойлер: Забрана за нещо радикално като късна слана или библейски бури от градушка, 2018 г. може да бъде най-добрата реколта в Аржентина от 2002 г.)

Буенос Айрес винаги се беше чувствал като град на ръба за мен. Бях ходил в BA няколко пъти от 2004 до 2013 г., винаги се сблъсквах с някаква лудост, като лудни таксита, които ме бръмчеха в пешеходно кръстовище и общо чувство за пискливост по улиците. Вече не е така Буенос Айрес се промени ... към по-добро. Напрежението, което определи града преди десетилетие, до голяма степен се разсея, че сега има по-стабилно федерално правителство при президента Маурисио Макри и докато инфлацията продължава да тормози Аржентина, BA изглежда по-щастлива и далеч по-малко зловеща.

За да изпитате най-доброто от Буенос Айрес, останете в Имение Алгодон , бутиков хотел в европейски стил, разположен на улица с дървета в сърцето на Тони Реколета. Подобни пътни артерии с впечатляващи в архитектурно отношение сгради, украсени с ковани порти и балкони, са това, което помогна на Буенос Айрес да получи прозвището си от средата на века, „Парижът на Южна Америка“.

Само на няколко пресечки са първокласните луксозни хотели в града - The Дворецът Duhau-Park Hyatt , Дворецът Алвеар и Четири сезона . Аз съм привързан към Palacio Duhau за неговия белепок дизайн и сложни интериорни градини. За модерни бутикови хотели в квартал Палермо, магнитът за култура, пазаруване, храна и напитки в Буенос Айрес, Хотел Home и Хотел Фиеро класирайте се като готини места за легло.

Съботен обяд в Дон Хулио

Къде да ядем

Повечето porteños (жители на БА) помаза Дон Хулио в Палермо и Бригадата в Сан Телмо като двата най-добри стекхауса в града. Обяд в Дон Хулио с Андрес Бланшар, собственик на Четвърта домейна винарна , а нашите съпруги показаха оживено съботно следобедно настроение и запомнящо се пържола хоризо (Ню Йорк лента). Другите ми любими BA ресторанти бяха:

Мишигуен : Главният готвач Томас Калика интерпретира „имигрантска“ храна в това популярно място в Палермо, но предимно менюто насочва посоката на еврейските фаворити от Стария свят, като пълнен лук, сушена бяла риба с табуле и пич де резистенция, пастърма, сервирана в отливка желязна питка за хляб на върха на дебела картофена палачинка, покрита с пържено яйце и кисело червено зеле. Винената листа тук е много добра и разнообразна пихме Bonarda от Cara Sur, проект за домашни любимци на винопроизводител Себастиан Зукарди .

Кордиско, вкусно червено вино със светло тяло от винопроизводителите Durigutti

Къща Кавия : В елегантна градска къща с изглед към площад Алемания, този ресторант предлага креативни чинии, популярни сред дамите, които обядват. Дворът, изпълнен с дървета и лози, беше особено привлекателен в слънчев късен лятен следобед. Тук пихме Colomé Torrontés, флорално бяло вино от Салта в северната част на Аржентина.

Кафене San Juan La Cantina : Ако е неделен следобед, разходете се по разтегнатия уличен пазар в Сан Телмо, след това отлепете за обяд в този фънки ресторант, собственост на знаменития готвач Леандро „Леле“ Кристобал. Тук, придружени от местния винен журналист Алекс Иглесиас и съпругата му Карина, се влюбихме Винопроизводители от Дуригути ново Proyecto Cordisco, леко тяло червено вино, произведено от същото грозде, използвано в Montepulciano d’Abruzzo в Италия.

Безсмъртните : В Реколета това е определението за местно място. Със съпругата ми бяхме единствените не-портеньо в къщата. Пиците са добри и винената листа се предлага Norton’s Winery D.O.C. Малбек, който беше свеж и вкусен.

Хрътките : Това кафене на оживен ъгъл близо до центъра на града е най-новото горещо място от бар Maven и ресторантьора Julián Díaz. Подобно на това, което правеше в своите славни дни преди 70 години, Лос Галгос има умна винена листа и предлага модерни възгледи за класически аржентински храни: помислете за milanesas (отговорът на Аржентина на шницел), емпанади и др. Тук отпихме от новия вермут на Диас, наречен La Fuerza.

Boticario, популярен коктейл бар в Палермо

Къде да пия

Магазин за цветя Атлантик е любимият коктейл салон на всички. Разположен на тиха улица в Реколета, барът е скрит под магазин за цветя-cum-enoteca. Вземете немаркираната врата долу в мазето и се отдайте на ръчно изработени пиянски смеси, много от които базирани на домашен джин, наречен Принц на апостолите , който включва йерба мате, популярния лист, подобен на чая в Аржентина.

Ботикарио в Палермо прилича на стара аптека, а напитките клонят към ботаническите и лекарствените. Имах предварително смесен Негрони, сервиран в запушена бутилка и беше чудесен дижестив. Отличните мелодии и много за гледане по стените и рафтовете правят Boticario място, което трябва да посетите.

Хляб и вино в Палермо е магазин за вино, винен бар и хлебопекарна. Тук имахме зряло розе от уважаван винопроизводител Валтер Бресия, съчетано с няколко аржентински сирена. И се оказва, че преди това съм срещал нашия млад сървър, 20-годишният Гаспар Маусбах, чийто баща Джеф е собственик на TintoNegro и няколко други етикети за вино Mendoza и Salta.

Как да извлечете максимума от следващата си ваканция

Пиба в Палермо е един от нарастващия брой качествено ориентирани бирени барове в града. Вече не се задоволяват да пият само Quilmes (еквивалентът на Budweiser в Аржентина), през последните години porteños взеха microbrews. Тук освежаването дойде под формата на бира в стил Kölsch Пивоварна Antares , със седалище в Мар Дел Плата.

Така че това е бърз поглед върху случващото се в Буенос Айрес. Следва във втора част: доклад за новите хотели и значително подобрени ресторанти за винарски изби в Valle de Uco на Мендоса, където търсят повече от Андите.