Искрящо натурално , или pét-nat, е най-старият газирано вино метод, но полу-газирането му придоби популярност в последно време. По-често пет-натите се произвеждат от по-млади, хип-винопроизводители и се складират на рафтовете на всеки независим магазин за вино в цялата страна.

Тяхната популярност произтича и от факта, че са с по-ниско съдържание на алкохол, имат ярки, сочни плодови вкусове и, разбира се, са вкусни. Перфектни за пиене през деня, поглъщане след прандиал или къснеене, пет-натите са релаксиращи и много забавни.

Вашият Pét-Nat Primer

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 точки . От прохладния климат и високите възвишения на Mudgee, на три часа и половина от Сидни, този Sangiovese pét-nat е мъглив залез в розово. С парфюм от отрязани цветя, захаросана диня, джинджифил и дрожди ябълки, той отскача с индивидуалност. Също така е текстурно интересно: хрупкаво и варовито със сочни плодове и хапка горчив портокал на финала. Охладете направо и занесете на пикник. Малкият паун внос. Избор на редакторите . - Кристина Пикард

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (окръг Санта Барбара) $ 38, 92 точки. Изчистена версия на пет-нат, този искрящ аромат започва с аромати на розов лимон, кайсиев цвят и нотка ягода на носа. Вкусовете са свежи и фокусирани, показват светла кайсия и червена круша, които яздят много щедър мус. - Мат Кетман

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) $ 45, 91 точки. Мътно розов и зачервен цвят на кайсия в чашата, този освежаващ искрящ аромат показва праскова, талк и пикантни цитрусови аромати на носа. Небцето удря с оживен привкус от лимонова и портокалова кора, след което показва по-топли тонове на пъпеш и по-забавни вкусове на пица-тесто - дива разходка. - М.К.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $ 20, 91 точки. Тази реколта от пет-нат предлага освежаване, толкова за разлика от австралийския стереотип, че е идеалният бакшиш, за да изненадате и зарадвате новите в разнообразните модерни винени предложения на Oz. Цветът на мътния лимонов сок също мирише на прясно изцеден лимон и кората му. Ароматни диви билки, като копър и мащерка, също има там, заедно с трептене на камениста минералност, но всъщност всичко е свързано с цитрусите. Сухо в костите и подплатено с енергични мехурчета, хрупкаво, каменисто, цитрусово и бодливо наведнъж. Странно, диво, живо и направо вкусно. Винени брокери Хъдсън. Избор на редакторите. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (окръг Монтерей) $ 30, 91 точки. Този пет-нат от Grenache Blanc от Mission Ranch Vineyard е облачен в чашата и освежаващ носа, с много кора от грейпфрут, речни камъни, вар и нотка на зряла круша. Небцето приема азиатска крушова нотка и засилва минералността на мократа скала. Това е забавно и ароматно. ‒M.K.

Ние Препоръчвам:

• Винен ентусиаст 32-бутилков охладител за вино с двойна зона MAX компресор
• ZENOLOGY Универсални чаши за вино

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) $ 28, 91 точки. Това вино произлиза от първите лози на Lemberger в страната, засадени през 1976 г. Привлекателните аромати на лимонова кора, цитрусови плодове и печен хляб са последвани от ярки, силно гравирани цитрусови вкусове. Електрическата киселинност го оживява. Това е офанзива с един чар. Избор на редакторите. ‒ Шон П. Съливан

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 точки. Това е смес от Пино Ноар и Шардоне. Ароматите на круша и ягода водят до небце, пълно с вкусове на ябълки и свежа киселинност, което повишава интереса. .S.S.S.

Ляво крайбрежие 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (коридор Van Duzer) $ 36, 88 точки. Този завладяващ искрич е направен в стил пет-нат и е запечатан с капачка на короната. Интересната бръчка е, че за вторичната ферментация е използван произведен мед, заедно с дрождите, които естествено са паднали на дъното на бутилката. Леки цитрусови вкусове с, да, нотка мед, носете го приятно заедно. Както при всички вина от пет-нат, на това трябва да се наслаждавате, докато е все още младо и свежо. Пол Пол Грегът