Гроздето, което отглеждаме за вино, технически не се нуждае от пчели. Всъщност култивираната „обикновена“ лоза, известна като Винена лоза , е хермафродитни , което означава, че притежава цветя с функционални плодник (които действат като яйчници) и тичинки (които произвеждат прашец), което позволява на тези лози да се самоопрашват.

Но може да изглежда изненадващо, че въпреки това винопроизводителите отдавна са инвестирали време и пари в проектиране на лозя, които привличат пчели . И тъй като популациите на пчелите намаляват в световен мащаб, лозарите работят още по-усилено, за да доведат пчели в своите лозя.

И така, защо пчелите са толкова жизненоважни за лозето и какво правят винопроизводителите, за да ги отглеждат? Разбиваме всичко, което трябва да знаете.

Как пчелите влияят на лозето

Подобрете храненето на почвата

Пчелите, когато се сблъскат с въртящ се бюфет от закуски през цялата година, връщат услугите на фермера, като помагат за създаването на по-здравословни, по-богати и по-задържащи вода почви . Това е така, защото пчелите помагат за опрашването и грижата за покривните култури, които могат да бъдат жизненоважни за здравето на лозето - това е особено вярно в измъчвана от суша Калифорния .

„Доказано е, че покривните култури насърчават здравето на почвата чрез подобряване на органичната материя в почвата, предотвратяване на ерозия и повишаване на капацитета за задържане на почвена влага“, казва Сали Кам, Имение Гргич Хилс комуникационен мениджър в Напа . „Те също са ключов начин за насърчаване на разнообразието от микроби в почвата, което е особено важно, когато работите в монокултура като грозде.“

Имението Grgich Hills Estate е било сертифициран органичен от 2006 г. и отглежда щадящи пчелите покривни култури, като синап и детелина. „Това, което откриваме, е, че дали покривната култура ще успее или не, зависи изцяло от пчелите“, казва Кам. „Ако пчелите не се интересуват, покривните култури изглежда няма да поемат.“

Привличайте полезни насекоми

Пчелите също са важни, защото предпазват лозите от по-малко желани същества и насърчават по-добрите да останат наоколо. „Когато осигурявате храна за пчелите, тяхното присъствие и успехът на растенията, които опрашват, привличат други полезни насекоми“, казва д-р Катя Хогендорн, научен сътрудник, който специализира в пчелите в Училището по земеделие, храни и вино към Университета на Аделаида .

Тяхното присъствие привлича „паразитни оси, например. [Паразитните оси] се хранят с щикалки, брашнести червеи и молци и други насекоми, които са лоши за лозята.“

По-добро развитие на гроздето и намаляване на гниенето на гроздовете

В проучване на Hogendoorn, публикувано в Апидология , тя установи, че медоносните пчели активно премахват калиптрата - защитна капачка, която покрива цветята на гроздето, докато не цъфтят. Чрез премахване на капачките, тези медоносни пчели могат да се възползват от развитието на гроздовите зърна и чепките. Това е особено вярно в Пино Ноар , където, пише тя в проучването, „упоритостта на калиптрата може да причини развитието на деформирано грозде и гроздове“.

Винопроизводителите, които вярват, че лозовите овце осигуряват „истински тероар“

Присъствието на пчели също може да помогне за намаляване на появата на гроздов гниене, хипотезира Хогендорн. „Но трябва да се направи по-внимателно проучване, преди да сме сигурни“, добавя тя.

Как винарните отглеждат пчели

Бернат Сорт Коста, ръководител на регенеративни органични изследвания на Grgich Hills Estate, обяснява, че те или култивират, или вече имат богати на естествени растения и дървета площи около всяко лозе, за да повишат биоразнообразието и да привлекат опрашители. И в техния имот в Американски каньон от 155 акра (малко над 10 мили южно от Напа), екипът от лозя е засадил повече от 350 местни дървета, храсти и цъфтящи треви през последните години.

„Изборът е предназначен да увеличи максимално разнообразието с местни видове, устойчиви на суша, като същевременно гарантира, че имаме растения, които цъфтят през цялата година, за да осигурят хранителни вещества за пчелите и насекомите“, казва Коста. „В нашите имоти имаме специални градини, където отглеждаме растения, необходими за биодинамични препарати, както и цъфтящи растения за насекоми и птици.“

За да помогне за това, Grgich се обедини с организацията с нестопанска цел Дървовидна пчела за инсталиране на кошери в стволовете на дърветата и те също имат конвенционални кутии за пчели.

Джоел Соколоф, мениджър на лозя и ранчо в биодинамично обработвани 240 акра Лозя Сотер в на Орегон Долината Уиламет , също държи няколко кошера с медоносни пчели, но казва, че е фокусиран основно върху привличането на местни пчели и опрашители.

Соколоф казва, че неговият екип засява колекция от детелина, грах и фий в лозята, всички от които са привлекателни за различни видове пчели. В околните полета те засаждат зеле, фацелия и други цветя като лен и ливадна пяна, които изникват през цялата година, плюс овощни градини и градини, които съдържат култивирани растения, подходящи за пчелите, като тикви, чушки и слънчогледи.

Soter Vineyards е едно от шестте лозя на Willamette Valley, които работят с Орегонско вино, подходящо за пчелите проект, казва Андони Мелатопулос, асистент професор по здравето на опрашителите в Катедра по градинарство в Орегонския държавен университет , който вижда програмата и действията на загрижените лозари като основа за оцеляването на местните пчели.

„Най-голямото предизвикателство за дивите пчели е да получат достатъчно от правилните видове цъфтящи растителни видове в пейзажа“, казва той. Чрез засаждането на повече щадящи опрашителите растения във и около лозята, „лозарите от Орегон могат да бъдат водещи в света в насърчаването на биоразнообразието на пчелите.“

Загубата на пчели и по-голямото въздействие

Въпреки че пчелите отдавна са приоритет за фермерите, привличането им към посевите сега е по-важно от всякога. Според Администрация по храните и лекарствата .

Медоносните пчели допринасят за 15 милиарда долара към икономиката на САЩ. Въпреки че не са местни - европейски колонисти донесе медоносните пчели в началото на 1600 г. като лесен източник на захар. Но дивите пчели са важни и за нашето икономическо и екологично здраве. От приблизително 4000 местни видове пчели в САЩ, 20% до 45% са специалисти по цветен прашец, което означава, че разчитат на един вид растение за храна. Ако пчелите не присъстват, растението няма да се възпроизвежда, според Министерството на вътрешните работи на САЩ .

„Монументалната“ роля на почвените микроби във виното

Но тези жизненоважни насекоми са в беда. В началото на 2006 г. учените започнаха да забелязват тревожен спад в пчелните колонии; явлението скоро беше наречено Разстройство на колапса на колонията . През 2022 г. пчеларите отчитат около 39% от загуба на колония в годишно проучване, проведено от Bee информирано партньорство , в съответствие с предходни години. Въпреки че броят на местните пчели е по-труден за намиране, експертите изчисляват, че в световен мащаб 40% от всички местни пчели са уязвими към изчезване.

Пестицидите, особено неоникотиноидите, които отравят цялото растение, включително цветния прашец и нектара, с които се хранят пчелите, са частично обвинявани за обезпокоителния спад. Оттогава Европейският съюз, Канада и САЩ (до 2019 г Закон за спасяването на американските опрашители ), са забранили неоникотиноидите за повечето употреби. Изменението на климата и широко разпространена монокултура също се смята, че са фактори, според учените.

Въпреки че заплахата за доставките на храна в света е най-важното за всички, когато става дума за рязко намаляване на пчелните популации, става все по-ясно, че пчелите също допринасят, по много по-малко очевидни, но еднакво важни начини, за здравето на всички ферми – лозя включени.