*** Превъртете надолу, за да видите слайдшоу от изображения на Текила Пътека на Халиско. ***

Много отдавна на място, далеч от пролетната ваканция, крайбрежните курорти и замразените блендер напитки, живееше богиня на име Маяхуел, която обичаше получовек, полубог на име Кетцолкоатл. Любовта им беше забранена от бабата на Маяхуел, богинята на тъмнината, която изтръгна звездите от нощното небе и им даде задачата да ловят влюбените, да убият Кецалкоатл и да върнат внучката си у дома. В разгара на битката Маяуел е убита случайно и се казва, че от капките кръв, смесени със сълзите на любовника й, е поникнало първото растение агава.

А от агаве извира Текила. Богата на митове и история, Текила е също толкова съвременна, колкото всеки друг основен играч в коктейлната култура, в този смисъл: в зависимост от стила, Текилите могат да се отпиват като фин коняк или да отдават своята напориста пиперливо-растителна топлина на коктейлите.

А в Текила има магия, както в напитката, така и в региона. Любителите на виното познават тръпката, очарованието, да се наслаждавате на виното, когато видите гроздето. Но можете да се насладите на Бургундия в Бургундия и Кианти в Кианти, докато за отрепка от Текила има само едно поклонение: Халиско, щатът в централно-западно Мексико, където се отглежда 95% от агаве и се произвежда спиртната текила. Посещавайки наскоро там, нашите мечти от Текила оживяха, виждайки морето от синьо-зелени листа - ниски сукуленти, подобни на палмови дървета, прегръщащи богатата на минерали червена земя.

Историята и традициите на Текила са силно изразени в този плодороден регион и независимо дали го прекосите с кола, влак или дори балон с горещ въздух, няма как да не се върнете у дома с новооткрито уважение към легендарния дух и вашата страст към него подновена.

Пътеката Текила, чиито градове и дестилерии са обявени за обект на ЮНЕСКО за световно наследство, е на три часа път с кола на запад от оживения крайбрежен курорт Пуерто Валярта и се вие ​​през нископланинския регион. Пътеката свързва градовете El Arenal, Amatitan, Tequila, Magdalena и Teuchitlan, които произвеждат текила. Яркият аквамарин от изобилни полета от агаве се съревновава със студеното синьо на езерата в района, а забележителната характеристика на ландшафта е вулканът Текила, най-близо до град Текила. Последното му изригване е било преди повече от 200 000 години, но е оставило своя отпечатък върху терена, като е отложил богата вулканична почва, идеална за отглеждането на агаве. Пътеката предлага разнообразни преживявания за любителя на Текила, независимо дали обикаля по-големи, международно признати дестилерии или се появява в малки занаятчийски тъкани, където членовете на семейството лично изсипват желания от тях продукт.

С безброй възможности за хранене, хотел, дестилерия и забележителности, Jalisco предлага на пътниците възможност от световна класа да се насладят на Текила в нейната родна среда. Историята на Текила е дълбоко вкоренена в историята на Мексико и има много национална гордост в духа.

Най-известният град в региона е, не е изненадващо, град Текила. Това е само на кратко пътуване от Пуерто Валярта и столицата на щата Халиско, Гуадалахара, но ако вземането на проби от местната напитка ще бъде основната точка на вашето посещение, най-добре е да планирате нощувка тук. Град Текила е забележителен с Националния музей на Текила и неговия паметник на богинята Маяхуел. Основният му площад е закотвен в единия край от внушителната Църква на чистото зачатие и от също толкова внушителния център за посетители на Cuervo World, от друга. Дестилериите и баровете Tequila заобикалят сергии, продаващи местни занаяти в центъра на площада.

За по-градска среда нервният център на Халиско е Гуадалахара, разтегнат колониален град, доминиран от широки дървени алеи. Архитектурата му е смесица от испански и френски, а няколко исторически имения на Авенида Валярта са превърнати в луксозни ресторанти. Изборът на вечеря изобилства, от прогресивен мексикански клас до списък с международни кухни. Докато списъците с вина, които обхващат света, са склонни да клонят към Испания, Мексико, Чили и Аржентина, всеобхватните менюта на текила по природа са чисто местна работа. Централният исторически район на Гуадалахара включва пешеходна зона, осеяна с открити площади, фонтани и скулптура. Митрополитската катедрала привлича много поклонници и посетители всеки ден, а Правителственият дворец, със своите стенописи на родения в Халиско Хосе Клементе Ороско, е един от най-посещаваните обекти в района. Гуадалахара се намира между „низините“ и „планините“ на DO Tequila и е удобно до пътеката Tequila и крайбрежните курорти на Пуерто Валярта.

Въпреки че наблизо Tlaquepaque може да изглежда като квартал на Гуадалахара, технически той е град за себе си. Характеризира се с ниско разположени кирпичени сгради, калдъръмени улички и разхождащи се музиканти от мариачи, той е известен с керамика и духано стъкло. Независимо дали сте нащрек за сувенирни чаши, предмети от Деня на мъртвите, тежки дървени мебели или изящно изкуство, ще го намерите тук. Поканените градински ресторанти, предлагащи традиционна мексиканска храна, се крият зад варосани каменни стени, а приятната ви разходка от магазин до магазин ще бъде придружена от живия звук на клаксони, китара и цигулка.

Независимо от нивото на опит или интерес, DO Tequila е завладяваща страничка за взискателни, обвързани с Мексико фенове на коктейли и спиртни напитки. Хвърляйки нова светлина върху културата, кухнята и историята на Халиско, това е вълнуващ начин да се възприеме ценителят на този бързо растящ скъпоценен камък.

Дестилерии Текила по пътеката Текила

Разгледайте тези разнообразни дестилерии във вашето дегустационно приключение - те представляват най-доброто, което регионът може да предложи.

Дестилерия „Ловци“, Арандас
Разположена в високопланинския град Арандас, богатата на червени минерали почва на Лос Алтос де Халиско придава уникален вкус на една от най-продаваните марки първокласна текила в Мексико. Името на испанската дума за „ловци“, Казадорес означава преследването на мечтите на човека. Разгледайте впечатляващите зони за ферментация и дестилация и посетете голямата стая за отлежаване на бъчвите, преди да седнете на дегустация в удобния посетителски център. Ще имате удоволствието да се насладите на сребро, репосадо и анехо текили от Cazadores, както и на трите от тяхната суперпремиум марка Corzo. cazadores.com и corzo.com

Дестилерия La Alborada, Текила
На пет пресечки от главния площад в Текила семейство Алварес-Борхес прави качествена текила от 15 години. Турове на английски език може да се ръководят от собственика Едгардо. granjubileo.com

Дестилерия 'Дон Валенте', Ел Аренал
Прекрасен пример за семейна дестилерия, където баща и син Дон Хосе Даниел и Хорхе Яуреги правят малки партиди текили. Разположен на пътеката Текила, тази дестилерия пече пините си в тухлени фурни от стар стил и е традиционна дестилерия, която си заслужава да бъде открита.
tequiladonvalente.com

La Cofradia Tequila Factory, Текила
Този дестилерия плюс бутиков хотел предлага тематични апартаменти, музей и ресторант, всички на територията на хасиендата. tequilacofradia.com.mx

Куерво Свят, Текила
Непременно посетете изложбената зала на Cuervo, дегустационния бар и магазина за подаръци. Турове на английски език, два пъти дневно, в 13:00 и 15 часа mundocuervo.com.mx

Herradura Tequila, Amatitan
Произвеждайки вкусна, високо ценена текила от 1870 г., до Casa Herradura се достига най-лесно с експресния влак Tequila. herradura.com.mx

Текила Сауза, Текила
Разположена в центъра на Текила, тази добре позната марка има дълга и впечатляваща история: Дон Сенобио Сауза започва да дестилира агаве преди 130 години и е първият, който изнася Текила за Съединените щати. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tequila, Amatitan
Собственост и стопанисване от семейство Партида, с над един милион растения от агава, дестилерия „Три дами” предлага възхвалявана текила и фамилно родословие.
tresmujerestequila.com

Квартири

Обиколката на дестилериите и градовете на DO Tequila може да направи очарователни, но дълги дни. Ето къде да си отпуснете главата след оживен ден или два от изследването.

Хотел Casa Dulce Maria
На кратка разходка от главния площад в град Текила, този очарователен семеен хотел разполага със 17 стаи, украсени с нотки от тъмно дърво. Успокояващ фонтан и осветена от слънцето градина ви поздравяват, когато влизате във фоайето. casadulcemaria.com

Хотел Моралес
Удобно разположена в историческия квартал Гуадалахара, тази наскоро реновирана колониална сграда от 19-ти век разполага с 64 стаи на четири етажа, разположени около централен вътрешен двор. Преди това резиденция за бикоборци, този четиризвезден хотел е бил домакин на истински Who's Who на филмови звезди, художници и политици. Големи стаи, красиво обзаведени бани и традиционен ресторант правят това идеална база за разглеждане на Гуадалахара и DO Tequila. Барът на покрива предлага коктейли по залез и зашеметяващи гледки. hotelmorales.com.mx

Хотел Quinta Real Guadalajara
Разположен в близост до известния фонтан Минерва в Гуадалахара, този 5-звезден хотел предлага всяко удобство. Седемдесет и шест класически декорирани суита и колониално вдъхновени обществени зони създават релаксираща почивка от суматохата на града. В този оазис в стил хасиенда има скрит вътрешен басейн, ресторант за гурме вътрешен двор и спа център с пълен набор от услуги. quintareal.com

Вечерям навън

Сдвояването на цветната храна на региона с коктейли от текила, уникални глътки и вино е отличен начин да се потопите в региона. Ето нашите най-добри предложения за хранене по време на пътуването.

Кухня 88, Гуадалахара
Разположен в щателно реновирано имение на Авенида Валярта, този бляскав ресторант предлага ръчно подбрано месо и морски дарове, приготвени до съвършенство. След като изберете предястието си за вечеря от хладилната килера с риба и месо, влезте в надземната стъклена изба, за да изберете вино от тяхната международна селекция. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Текила
Сервирайки традиционни специалитети от Халиско, един от най-добрите ресторанти на Текила ви пренася 100 години назад във времето със своите снимки и обзавеждане от епохата на революцията. Тридесет текили се сервират на чаша или се смесват в освежаващи коктейли - поискайте Corzo Silver Paloma. Вкусните предястия включват пикантна риба севиче и кремообразна супа от моркови с акцент с поблано лют пипер. Основните ястия включват маринована с текила пържола на скара и сотирани скариди в кремообразен сос текила. mesondelarevolucion.com

Фонда Чолула, Текила
Разположена директно на главния площад на Текила, тази кантина сервира традиционна мексиканска кухня, вкусно подправена с едноименния им лют сос. На освежаващите маргарити най-добре се наслаждавайте на терасата с изглед към площада и вулкана Текила. Само обяд. mundocuervo.com

Ла Текила, Гуадалахара
Докато Tequila е основна съставка в много от ястията, които се сервират тук, всички предястия и предястия на тази забележителност в Guadalajara препоръчват сдвояване на Tequila. Любимите включват пикантни такос от скариди (сдвояване: Дон Едуардо Бланко) и queso fundido (сдвояване: Herradura Antiguo Anejo,) или ако се чувствате смели, попитайте за яйца от лос ескамоли и мравки, пържени с лук и лют червен пипер, и изберете своя собствена двойка текила . laTequila.com

Други отклонения

Текила Експрес
Отличен начин да изпитате DO Tequila е на влака Tequila Express. Пет коли превозват 68 пътници в климатизиран комфорт. Пристигнете час по-рано за отпътуването в 11 часа, за да се насладите на подходяща фиеста за добре дошли на Текила и Мариачи. На борда се сервират вкусен обяд и течащи текила коктейли. Не забравяйте да се ускорите - връщате се в Гуадалахара в 20:00, точно навреме за вечеря. Изпълнява резервации само в петък, събота и неделя. Tequilaexpress.com.mx

Балон с горещ въздух Текила
Внимателно се носете над море от синя агава, докато балонът ви с въздух безшумно ви пренася над петте града на низината. Срещнете се с капитана си в Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros в 6:30 сутринта, за да уловите гладките сутрешни въздушни течения. Необходими са резервации. rutadelTequila.org.mx

ВИЖТЕ СЪЩО: Пътуване с текила за повече дегустационни бележки, хотели, заведения за хранене, дестилерии и опции за разглеждане на забележителности.