Напа Роуз
Гранд калифорнийският хотел на Disney
1600 South Disneyland Drive
Анахайм, Калифорния
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com
Ето нещо, което дори Disney Imagineers не биха си мечтали: изискан ресторант, който има заявена мисия да отпразнува калифорнийската винарска кухня, но има немски ризлинг като най-продаваната чаша от чашата. Това е така, защото всички 42 готвачи и сървъри в Napa Rose са преминали изпит за ниво 1 или сертифициране на Court of Master Sommeliers, обяснява Майкъл Джордан (MS, CWE), генерален мениджър / сомелиер. Това означава, че готвачите и сървърите не само знаят как да говорят вино с гостите, но също така разбират какво добре се съчетава с апетитното калифорнийско меню на готвача Андрю Сътън. (Помислете за органично отгледана доматена салата с бекон и синьо сирене Roaring Forties в комбинация с Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Не пропускайте 50 магнума, подписани от отделни винари и лозари, разположени в красивата изба на ресторанта.
Статистиката
Брой селекции: 500 в списъка по всяко време над 1000 в избата
Бутилки в инвентара: 17 000
Брой вина на чаша: 80 плюс
BYO: Да. Такса за коркаж: $ 20 (отказано при покупка)
Винен списък с акценти: Внимателно подбрана комбинация от сортове Калифорния и AVA и най-добрите редки вина от цял свят. Трудно намиращи се вина като Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel и специалното Magicale Brachetto, което се внася изключително за курортите на Дисни. Множество реколти на Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family и Screaming Eagle. Единствената 3-литрова бутилка David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon за продажба във всеки ресторант, плюс 27-литрова бутилка Elevation 1147 2002. Големи бутилки от Стария свят: 1920-те, 1959, 1961, 1982, Бордо, 1945 г., Калон Сегур. Прекрасен немски ризлинг от 1971 г. Изящни бургундии от 1947, 1959, 1985, 1990 и 1993 г. Секция от вина „Дискавъри” - по-малко известни, често ограничени производства „гаражни” вина, които са на цена между 20 и 50 долара.