Първата ми реколта беше последната на баща ми

Нямахме представа, че първата ми реколта за производство на вино ще бъде през последната година на баща ми на земята.

Не знаехме това през лятната сутрин на 2012 г., когато той ми помогна да се грижа за нашите Сира лози в Sta. Рита Хилс под необичайно топло, слънчево небе. Не знаехме това през есента, когато баща ми обра собственото си грозде Мерло и Сира в дома ми от детството ми в хълмистите предградия на Източен Сан Хосе, където го бях убедил да засади иначе безполезния склон на задния двор с лози.

И ние не знаехме, че когато календарът наближи зимата, когато собственият ми син - тогава тъкмо на прага да навърши три години - скочи в кошчето ни на Изби Ампелос в Ломпок, за да тропна първата си реколта, добавяйки трето поколение Kettmann към бутилирането.

Но дойде 26 май 2013 г., само две седмици след като родителите ми ни заведоха всички в Дисниленд, баща ми си отиде, след като се поддаде само на 63-годишна възраст от типично лечима левкемия, с която тайно се бореше в продължение на десетилетие. Неговото мълчание — и това на майка ми — относно болестта беше, защото лекарите казаха, че трябва да доживее до 70-те си години. Като се има предвид този вид прогноза, той не искаше другите да се тревожат за него, да го питат непрекъснато как се справя, да променят живота си заради него.

Три поколения Kettmanns (отляво, Мат, Мейсън и Денис) в басейна с лозите в Източен Сан Хосе на заден план. – Изображението е предоставено с любезното съдействие на Matt Kettmann, Getty Images

Никой не очакваше ракът да се влоши толкова внезапно. Това, което също не очаквах, беше как липсата му ще ме накара да търся, макар и по фини, дори подсъзнателни начини, нови бащини фигури в живота си. Мъже, които биха могли да продължат да ме водят по собствения ми път към средна възраст и родителство.

За щастие, отношенията между мен и баща ми винаги са били близки. Издигането на майка ми от рецепционист до най-горния етаж в Силиконовата долина му позволи да се пенсионира предимно за по-голямата част от две десетилетия, без да се налага да се връща към технологичната лаборатория на първата си кариера, когато неговият борещ се магазин за голф затвори.

Той беше този, който караше брат ми и мен на училище почти всеки ден, докато приятелите ни навършиха 16 години, издържайки нашите безкрайни касетъчни цикли на A Tribe Called Quest’s Теория за нисък клас (което толерира повече от The Pharcyde и Snoop Dogg).

Имахме късмета да ходим на семейни ваканции в чужбина на всеки няколко години. Когато бях на 14, го гледах как се опитва да грабне първото си наливане на Гинес в Ирландия, преди да има време да се утаи правилно. Няколко години по-късно заедно търсихме най-доброто гаспачо в Португалия. Често натъпквахме четиричленното си семейство (а понякога и повече) в малко крайбрежно студио близо до Санта Круз и играехме голф заедно много, включително на някои от най-емблематичните дупки в света.

Първата реколта от лозята Clover Oak Drive в Източен Сан Хосе. – Изображението е предоставено с любезното съдействие на Matt Kettmann, Getty Images

Когато завърших колеж, потърсих по-възрастна връзка. И така, купих му комплект за домашно варене, точно като този, който той ми помогна да взема, когато бях на 21.

Тогава научих, най-вече от майка ми, че той наистина вече не пие толкова много бира. И със сигурност не високоефективните, понякога фънки неща, които идват от домашните комплекти. (Тъй като самият аз съм на около четирийсет и нещо сега, аз също вече не пия много от този вид бира.) Вместо това, докато работата ми като журналист в Санта Барбара се гмуркаше все повече и повече във виното, ние се свързахме по този въпрос, следователно лозя, които засади в задния двор.

Все още съм журналист и никога не съм имал намерение да бъда винопроизводител. Но реших, че най-добрият начин да науча за предпочитаната от мен тема за писане е да си направя сам.

Денис Кетман's backyard vineyard of Merlot and Syrah in the hills of East San Jose, the home where Matt grew up. — Лозето Мерло и Сира в задния двор на Денис Кетман в хълмовете на Източен Сан Хосе, домът, в който Мат е израснал. – Изображението е предоставено с любезното съдействие на Matt Kettmann, Getty Images

Това доведе мен и моя добър приятел Джузепе Бонфилио до партньорство с Питър Уърк, веселият, професор лозар зад Ampelos Cellars, който притежава красиво лозе в сърцето на Sta. Рита Хилс.

Дори преди баща ми да почине, видях Уърк като нещо като баща, който държеше ръката ми през различните етапи от годината на биодинамичното лозе и след това отваряше очите си за пътищата на избата. В крайна сметка направихме повече от половин дузина вина заедно, включително няколко, като нашето 2018 Каринян , което промени собствения му възглед за виното и отвори очите му за нов сорт за неговата марка.

След смъртта на баща ми се появиха още бащи. Имаше много мои чичовци - единият от които достави тон недозряло Каберне Совиньон от Лейк Каунти за мен тази следваща реколта, сама по себе си забавна история.

Но мнозина идват направо от света на виното.

Мат Кетман и неговият син Мейсън работят върху Ampelos Vineyard Syrah от 2012 г.

Има моят помощник Wine Enthusiast, Крис Кофман, пенсионираният баща на мой добър приятел, който ми помогна да издигна каменна пейка в задния си двор, където положих праха на баща ми, и който ми помага да обработвам стотици отзиви всеки месец.

Има фотографът Макдуф Евертън, който ме подтикна да напиша книга с него, осигурявайки разумни насоки по целия път към публикуването Vines & Vision: Винопроизводителите от окръг Санта Барбара .

И тогава там е легендарният Ричард Санфорд, човекът, който доказа Пино Ноар може да работи в Окръг Санта Барбара през 70-те години. Баща ми почина няколко дни след провеждането на юбилейна дегустация в стария Санфорд и Бенедикт barn, а Санфорд беше първият, който ми подчерта колко променящо живота е загубата на родител.

Той беше и първият, който ме поздрави, когато бях нает от Wine Enthusiast през 2014 г., а по-късно дори ме посвети в рицарство с няколко от любимите му папийонки. И до днес той ми напомня за моята уникална отговорност като официален писар за тази индустрия, за този регион и за тази епоха.

Бях достатъчно благословен да имам фантастичен баща от раждането си. Но беше възнаграждаващо да оценя как животът ми, чрез виното, беше обогатен от толкова много други, приятели и ментори, които служат като бащи, майки, братя и сестри. Не съм сигурен дали това се случва толкова често в други индустрии. Може би е така.

Що се отнася до действителните вина от 2012 г.? Малко смесена чанта. Ръчно бутилирах първата реколта Мерло и Сира, която баща ми събра от задния ни двор в Сан Хосе, след като беше сложил вътре бутилки и сервираше сместа на неговия мемориал. Виното беше ужасно и всички добре се посмяхме.

Бутилка Journalist Wines Big D — Изображението е предоставено с любезното съдействие на Доренда Кетман

Но нашият Sta. Rita Hills Syrah от лозята Ampelos беше вълшебна, смесвайки качествата на по-хладния климат на пипер и кървав дивеч с по-зрели, богати черни плодове от щедро по-топла реколта. Наистина има вкус на живот и смърт едновременно.

Нарекох марката си Periodista, което означава „журналист“ на испански (още една различна, забавна история), и етикетирах Syrah като „Голямото D“, което беше прякорът на баща ми. С по-малък шрифт пише „Докоснати от три поколения — Тост за Денис Кетман 1949-2013 г.“

Това е най-доброто вино, което някога сме правили, нещо, на което разширеното ми семейство разчита, за да помни баща ми. Това е и реколтата, която бележи края на една връзка и началото на много други.

Още истории за бащите и виното

в „ Бащата знае най-добре: Съвети за живота, любовта и виното ”, писателката Даниела Серано изследва най-добрите съвети за запознанства, които е получила от баща си през призмата на предложенията за вино.
Писателят Тед Симънс изследва връзката си с баща си след смъртта на Джими Бъфет в „ Да живее Маргаритавил: Неумиращият емоционален призив на Джими Бъфет .”
За да отпразнувате мъжа, който обича напитките в живота ви, вижте това ръководство за ръчно подбран подарък .