Дайте на Джак Фрост твърд удар с ром през този сезон с този превъзходен нагревател за гърди от Milos Zica, главен барман в коктейлна мека Служители само в Ню Йорк

Звездният супериор

2 тънки филийки пресен джинджифил
2 унции ром Bacardi Superior
1 унция сироп от лайка на бедняка
& frac12 унция пресен лимонов сок
1 яйчен белтък
3 чертички Peychaud’s Bitters
Звезден анасон, за гарнитура

Смесете джинджифила в чаша за смесване,

след това добавете рома, сиропа от лайка, лимоновия сок, белтъка и горчивото. Добавете лед и разклатете енергично за 12 секунди. Прецедете в коктейлна чаша и украсете със анасон.

Относно бармана

„АзНикога няма да забравя онзи момент, в който влязох в Служители само преди 10 години “, казва Милош Жича, който току-що се е преместил в Ню Йорк от Сърбия. „Душан Зарич, съсобственикът, ме покани да седна на бара. Той ми донесе чаша вода и каза: ‘Гледайте и вижте как ставаме

правя неща. ’Затова гледах и си помислих:„ Това е нещо, което мога да направя. “

След това Zica отиде да работи в други барове. Но след смените си той се отправя към улица Хъдсън и ще гледа Зарич и неговия екип. „Не бях сам“, казва той, „тогава всички в бранша правеха същото.“

И накрая, през октомври 2006 г., Zica получи кимване. Но като всеки, който е гледал филма Хей барман мога да ви кажа, че само за служители, Zica трябваше да започне в дъното на прословутата строга програма за чиракуване, която завършва с получаването на известното вече бяло палто EO бял барман. „Отне време да се докажа“, казва той. „Трябва да спечелиш това бяло яке.“