Иновативните винопроизводители по Главната винена пътека играят селския чар, за да привлекат посетители. Независимо дали се наслаждавате на каберне совиньон в ремонтирани хамбари или дегустации на ледено вино в реставрирани пространства от епохата на Гражданската война, любителите на виното се стичат по тази оригинална селска пътека.

Започнете с винарска изба Blacksmiths в Южно Каско, където можете да опитате гроздови и плодови вина, включително популярния Trillium, домашна смес от Шардоне, Ризлинг и Пино Гри или тяхното необичайно вино от ревен. Безплатни дегустации се провеждат в обновения обор на бившия местен ковач, чийто магазин правеше голям бизнес в края на 19 век. Популярният избор на винарска изба Blacksmiths Winery включва опушен каберне совиньон и груб шот, комбинация от боровинки от Мейн и ракия. Не пропускайте техните интригуващи домашно приготвени „Soda de Vine“ - газирани напитки с вкус на Merlot и Riesling, създадени без добавена захар.

На около 90 мили от Южно Каско, винопроизводителите от река Oyster в Томастон предлагат безплатни дегустации на сухия си Villager White, плодов Petite Sirah и други вина в малка дегустационна зала, единият ъгъл на който е пазар, продаващ местни продукти. Винарната и лозето се намират в близкия Уорън, където винопроизводителите ще берат собственото си грозде Vidal Blanc, Traminette и La Crescent. Докато собственото им грозде не узрее, гроздето се доставя от Ню Йорк и Калифорния.

В сърцето на средния бряг, над 2500 лозя растат на 32 акра в Breakwater Vineyards. Шардоне, Ризлинг и Пино Ноар могат да се вземат безплатно в дегустационната зала - и дори семейните кози имат имена на вина. Полилей, направен от празни бутилки за вино, осветява стаята с нежен блясък. Шоустоперът е нюансираният Пино Ноар. Отлежало в унгарски и френски дъбови бъчви, виното е сухо и само леко землисто.

Насочете се малко навътре към Savage Oakes Vineyard & Winery и Sweetgrass Farm Winery & Distillery, и двете в провинцията Union. Дегустационната зала на Savage Oakes показва хумористични тениски с надписи като „Age Gets Better with Wine“ и „Think Globally, Drink Locally“ и продава говеждо и пилешко месо, отглеждано във ферми. От лозята им се произвеждат девет сорта грозде, включително издръжливо грозде Marechal, Frontenac и Marquette, както и Saint Pepin и Frontenac Gris, всички особено подходящи за неравностойната почва и климата на Мейн. Насладете се на безплатно вземане на проби от река Жорж, направена с грозде Cayuga, или базираната на Leon Millot Barn Red. Nor’easter, пристанище с 19% алкохол, ще засили смелостта при най-ожесточената буря.

С изглед към долината на река Медомак, Sweetgrass произвежда плодови вина и пристанища, както и дестилирани спиртни напитки - сред които и всепризнатия джин Back River Gin, плюс ром и плодови ракии - използвайки все още меден аламбичен съд. Сред вината са популярните им „смачквания“, включително боровинки, червена боровинка, праскова и ябълка. Maple Smash е необичайна комбинация от ракия и кленов сироп. Тук можете да закупите и горчиви. Ароматизирани с боровинка или червена боровинка, те добавят отличителен щрих към коктейлите или готвенето. Руно от овцете във фермата се продават за хвърляния и черги.

След това посетете Винарска изба Cellardoor в крайбрежния Линкълнвил, където посетителите се отпускат на тракторни седалки (поддържани от крака с дръжка на брадва), докато дегустират вината в красиво преустроена плевня. В изминалите дни гладни скитници издълбаха абстрактни символи във вратите, за да покажат приятелски семейства, подходящи за раздаване, да поискат да видят резбата на вратата на избата, която дава името на винарната. Насладете се на обширни гледки към лозята, докато отпивате сух Viognier или лек, ниско-танинов „Ned Said, 'Red.“. Пазарувайте подаръци, готварски книги и сирена, свързани с виното, в обширния магазин, обиколете винарната от 9 000 квадратни метра и поход до дивите боровинки в полетата отвъд.

Пълнена лосова глава бди над дегустационната зала на Bar Harbor Cellars в реставрирана плевня от епохата на Гражданската война. Ябълковото вино от касис заслужава статута си на най-продавания на избата. Направен от ябълки, ферментирали до крайната си сухота и смесени с вносен запас от касис, вкусът е на касис. Ако е на разположение, опитайте леденото вино от грозде Видал и не пропускайте климатизираната стая, посветена изцяло на няколко вида гурме шоколади.

Най-старата изба в Мейн, винарната Bartlett Maine Estate в Гулдсборо на живописния полуостров Счуиджик, трябва да бъде следващата във вашия списък. В ръчно изработена каменна сграда опитайте необичайно логанбери вино. Сухите плодови вина на Bartlett, включително Reserve Oak Dry Blueberry, както и техните медовини, са спечелили награди, като спиртната напитка Spirit of Maine Distillery предлага отличена, кристално чиста, круша Eau-de-Vie и златна ябълкова ракия, отлежала повече от една година във френски дъб.

Малките плодови вина, използващи любими плодове от Нова Англия, като ябълки, круши и плодове, са специалитети във винарна Винтерпорт в Уинтерпорт. Сред най-добрите са Летящият холандец, укрепено къпиново вино и Winter Gold, богато десертно вино на основата на ябълки. Винарната е домакин на чести обяди и вечери с двойки храна и вино. Приготвя се на място в пивоварната Penobscot Bay, разположена в помещението, включва Old Factory Whistle, червен ейл в шотландски стил и дори има сладолед, овкусен със силен.

Сгушен сред хълмове, избата Younity в Unity в момента произвежда само три вина - боровинки, бъз и червена боровинка - с четвърто вино от ревен. Винопроизводителят държи езика си здраво в бузата, когато става въпрос за създаване на имена на вина и етикети. Едно фантастично животно, облечено в розова пачка, подпъхва нещата си върху червената боровинка „Tickled Pink“. Сухото боровинково вино, наречено „Somethin’ Blue “, е по очевидни причини популярно на сватбите, като етикетът му включва графика със синя панделка. Етикетът на виното Elderberry на сестрите Палмър изобразява три жени, седнали скромно около маса, поставена за много подходящ чай, докато четвърта, изправена, крие бутилка вино зад полите си.

Dragonfly Farm & Winery в Stetson бележи северния край на пътеката, продавайки кленов сироп, конфитюри и кошници за подаръци, както и 10 вина, произведени от собствено грозде. Вкус „Яснота“, подобен на ризлинг с аромата на кайсии, тъмночервен Сейнт Кроа и сладък малинов бунт.

Други винарни с дегустационни зали включват Prospect Hill в Ливан, близо до границата с Ню Хемпшир (три бели и девет червени гроздови вина от собствените си лозя), Maine Mead Works в Портланд (медовина), Daybreak Vineyard в Уискасет (органични гроздови вина) и Винарска изба Sow's Ear в Бруксвил (плодово вино, включително ревен и чокери). Във Франклин, в североизточната част на Мейн, винарна Шалом предлага органични плодови вина без сулфит и старомодно „Cyser“, смес от мед, сайдер и местни боровинки.

Доскоро вината в Мейн бяха една от най-добре пазените тайни в щата. Но не повече. Както казват местните жители, те са прекалено „зли добри“, за да не споделят.

Забележка: За нощувки по Винената пътека отидете на Исторически ханове на Рокланд . Предлагат се обиколки с колички до няколко винарни, с взимане и качване в хотел Всички на борда на количка и лимузина Co. .

Салата от Мейн Омар