Само ако можехте да варите и бутилирате пролетта. Е, благодарение на уменията за производство на бира от германци от 17-ти век, които първо създадоха Maibock, или „Майска бира“, можете да я поръчате от бурето.

Проектиран да отпразнува размразяването, кехлибареният Maibock е истинска преходна варя, предназначена да завърти небцето от по-сърдечните, по-вискозни тъмни бири през зимата до хрупкавите и леки сламени цветове на лятото.

И благодарение на движението на занаятчийската бира и бумът на бирената градина тук в САЩ, този, който някога е бил под радара, бързо се превръща в пролетен продукт в баровете, местните пивоварни и в пътеките за бира.

„Удивително е, че през последните няколко години търсенето на Maibock - сравнително неясна бира извън Германия и Австрия - просто скочи рязко в САЩ“, казва Мартин Зубер, майстор на пивоварната както на Paulaner, така и на Hacker-Pschorr в Мюнхен.

Наистина. През 2008 г. Hacker-Pschorr изпрати 40 бурета Maibock до САЩ през 2012 г., изпрати близо 600. И тази година се очаква по-голяма поръчка.
„Внезапната му популярност има смисъл“, казва Зубер. „Първо, американските занаятчийски пивовари го приеха, което спомогна за неговата популярност. Освен това е много сложен и нюансиран стил, но много достъпен и много лесен за пиене. '

Със силни аромати на карамел и зърнени храни, почти никаква горчивина и леко сладък завършек, той е подобен на другия сезонен открояващ се вид на Deutschland, Märzen, нещата, сервирани на Октоберфест. Но за разлика от падащото фолио, което може да се похвали с ниска мощност, подобна на Будвайзер, или около 5% abv, Maibock часовникът достига около 8% abv.
Това е uber силно.

„Наричаме го„ ефект на кадифен чук “, тъй като той е толкова плавен, че пада надолу, но наистина е мощен“, казва Крис Ериксън, директор на пивоварните операции в пивоварната Snake River в Джаксън, Уайоминг, което прави един от най-добрите Maibocks в щатите. „Официално се нарича The Discombobulator, но когато започнахме да го приготвяме преди 18 години, един много отговорен клиент караше колелото си тук, имаше няколко, след което не можеше да върти педала покрай паркинга и накрая с няколко шева. След това го нарекохме Болница Бок. '

В крайна сметка: Ако искате да видите лятото, не забравяйте да пиете бавно тази вкусна пролетна бира.