Крус Буржоа може да не е най-великият от Бордо класификации. Но зад отличието се крие един свят на семейната собственост Medoc имоти, които правят вкусни вина на достъпни цени.

Историята на круската буржоаза датира от Средновековието. Английските владетели от Бордо позволиха на търговците от средната класа, наречени буржоа, да купуват земя и да правят или продават вино, без да бъдат облагани с данъци.

До 15^тивек, буржоа са се сдобили с едни от най-добрите места в региона, които са станали известни като Крус Буржоа. През вековете винарските изби тук подпомагаха развитието на лозята на Медок и репутацията им на производители на висококачествено вино.

За разлика от други класификации, които или никога, или рядко се променят, титлата Cru Bourgeois се печели, а не се дава по подразбиране. Всяка година амбициозните имоти изпращат своите вина, за да бъдат дегустирани и оценени от независима комисия.

За реколта 2015, 271 замъка от целия регион, включително Медок, Haut Medoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Марга , Pauillac и Свети Естеф Защитени наименования за произход (ЗНП) , заслужиха отличието. Saint-Julien, друго наименование, допустимо за класиране, не беше представено в селекциите от 2015 г.

Това е истинският Бордо: вина, произведени със същата грижа като тези от известните Класифицирани растежи , от семейства, които често са били на едно и също място от поколения.

Карин Бернале от Шато Монгрей / Снимка: Патрик Десграпес

Шато Монгрей, Марга

Няма дълга семейна традиция в Монгрейви . Семейство Бернале стартира винарната от парцел от три акра, който Реджи наследи от баща си през 1981 г. Той и съпругата му Карин построиха лозята до впечатляващите 32 акра. Синът им Джером сега също работи в имението.

Карин казва, че стилът на замъка е продиктуван от Каберне Совиньон . Засадено в 25 парцела близо до Arsac, на западния край на апелативния район Margaux, гроздето е подходящо за дълбоката чакълеста почва на лозето.

Собственици : Карин и Режис Бернале

Лозе : 32 декара

Засадено грозде : 65% каберне совиньон, 33% мерло, 2% каберне фран

Производство : 7500 случая

„Това, което обичам при производството на нашето вино, е играта, играта на различни парцели и сортове, заедно с асортимента от различни дървета с бъчви“, казва тя. „Всичко е да предоставим най-доброто, което можем.“

Château Mongravey 2015 Margaux $ 50, 92 точки . Сега, когато това имение се е успокоило в стареенето на дървесината, е възможно да видите красивите плодове, които се отглеждат тук. Това вино е структурирано, твърдо с танини и малко подправки от дървото, като същевременно позволява да проникнат много плодове от касис. Това зряло вино се нуждае от няколко години, за да се развие. Напитка от 2024 г. Aquitaine Wine Company.

Мелани Фабр и Жан-Юбер от замъка Белвю дьо Таяк / Снимка Патрик Десграпе

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Мелани Фабре работи с брат си, винопроизводител / мениджър продажби Жан-Юбер, в най-невероятната винарна в Бордо: модерна, лъскава, огледална кутия в края на село Сусан в наименованието Марга. Имението е част от империята на семейство Фабр четири шато .

Селскостопански инженер, Мелани описва малката си градина с лозе като бижу. „Един от моите американски клиенти каза, че е като телефонна кутия“, казва тя.

Собственик : Семейство Fabre

Лозе : 11 декара

Засадено грозде : 70% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 10% Petit Verdot

Производство : 1500 случая

Подобно на съоръженията си, историята на имението също е необичайна. Създаден е през 1995 г. и процъфтява под ръководството на оригиналния консултант Жан-Люк Туневин механик и собственик на Шато Валандро . Той шокира консервативните хора от Марга, като прилага идеите си на Saint-Émilion за ниски добиви, зряло грозде, много ново дърво и мъничко производство, което почти може да бъде ръчно направено в гараж. В крайна сметка Туневин закупи имота през 2004 г. и след това го продаде на семейство Фабр през 2014 г.

С това кратко, но бляскаво минало, вината от Bellevue от Tayac са очарователна комбинация от стилен Margaux и богата интензивност от наследството на Туневин. Последното вероятно идва от високия процент на Мерло използвани в сместа.

„Виждам, че нашите вина имат закръгленост и страхотни плодове, без да губим от поглед елегантността, която идва от нашия велик тероар“, казва Мелани.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux $ 35, 93 точки . Този имот от 11 акра, съсредоточен върху ултрамодерна винарна, е най-северният имот в Марга. Виното със сместа от плътни танини и сочни плодове от касис е богато, с впечатляваща концентрация и минералност. С тегло и твърда сърцевина, виното ще отлежава добре. Напитка от 2025 г. Семейна вина и спиртни напитки на Deutsch. Избор на изба .

Жулиен Мейр от Шато Кап Леон Вейрин / Снимка Патрик Десграпес

Шапка Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc

Братята и сестрите Натали и Жулиен Мейр имат дълга история, която трябва да поддържат. Семейството им притежава Капачка Леон Вейрин от 1810 г., което го прави най-старото непрекъснато притежавано имение в Листрац. Те поеха от родителите си през 2011 година.

Тазгодишните победители в престижната Круша Буржоа Купа в Париж за реколтата си през 2015 г. Meyres обожават тероара на Listrac. Те правят вина, които са мощни, със зрели плодове и танини . В процеса те избягват традиционния селски стил на наименованието в полза на гладкостта и концентрацията.

Натали казва, че техните вина са „като нас: динамични, сложни и задълбочени“.

Собственик : Семейство Meyre

Лозе : 37 дка

Засадено грозде : 48% Мерло, 39% Каберне Совиньон, 3% Petit Verdot

Производство : 4800 случая

Лозите на имението се намират в множество парцели около Listrac и са на възраст около 35 години. Дегустирайте вината и очевидно е, че предпочитаният стил е за фини, добре балансирани вина, които също са богати, плътни и концентрирани.

В момента има три момчета на опашка, които да поемат кормилото на историческото имение, но това няма да стане скоро: Всички са на възраст под 10 години. Бъдете сигурни обаче, че ще има Meyres в Cap Léon Veyrin за много години напред.

Шато Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc $ 30, 91 точки . Продължавайки поредицата от фини реколти от това имение, това вино е богато, плътно и структурирано. Той има много танини, както и щедри аромати на черна слива и подправки. Отлежаването на дървесината добавя лека препичане и изглажда плода. Напитка от 2025 г. Baron François Ltd.

Lucie Sécret от Château du Moulin Rouge / Снимка: Patrick Desgraupes

Замъкът Мулен Руж, Haut-Médoc

Lucie Sécret е 13-то поколение от семейство Ribeiro, което се занимава с вино. Обучен мениджър на винарски имоти, тя пое поводите от баща си през 2012 г. Секре работи с брат си Джефри и родителите им „винаги са наоколо“, казва тя.

Sécret описва вината си като „мощни, но в същото време елегантни и балансирани“.

Собственик : Семейство Рибейро

Лозе : 49 декара

Засадено грозде : 50% Мерло, 40% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран

Производство : 11 250 случая

The лозе , с лозя на средна възраст от 40 години, е близо до устието на Жиронда. Това е идеално място с чакълести почви, които са емблематични за производството на изразителни вина от Médoc.

За нея и забавлението, и предизвикателството на работата е нейното разнообразие. „Един ден мога да бъда майстор на избата, а на следващия ден да продавам нашите вина“, казва тя. „Няма друг подобен бизнес.“

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc $ 20, 90 точки . Разположен в сърцето на Haut-Médoc и близо до крепостта от 18-ти век, предназначена да спре британците да атакуват през устието на Жиронда (те никога не са опитвали), това имение е направило твърдо, таниново вино, което има страхотни черни плодове и богат потенциал . Пийте от 2022 г. Regal Wine Imports Inc.

Отляво надясно Арнел Круз и технически мениджър Жозефин Дюфо-Лагаросе от Шато дю Таян / Снимка Патрик Десграпе

Chateau du Taillan, Haut-Médoc

Замъкът Тайлан е впечатляващо имение. Френско национално наследство, чиито основи датират от Средновековието. Собственост е на едно от великите семейства на Бордо, а днес жените Cruse управляват мястото.

Арнел Круз отговаря. Тя описва своето доминирано от Мерло вино като „очарователно и топло, вино за удоволствие. Добра бутилка, която можете да пиете, без да разбивате банката. “

Собственик : Крусово семейство

Лозе : 69 дка

Засадено грозде : 70% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран

Производство : 8 800 случая

Произхожда от лозе в първата си зрялост със средна възраст на лозата 25 години. Несъмнено ще продължи няколкото племенници и племенници на Круз, които според нея „вече задават много въпроси“.

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc $ 23, 92 точки . Тръгвайки от Бордо за Медок, това е първото имение по пътя. Виното е структурирано и твърдо, с някои твърди танини и щедри плодове от къпина. Отлежаването на дървесината и подправките балансират ароматите на боровинки и къпини. Виното трябва да остарее добре да се пие от 2021 г. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Избор на редакторите .

Мари Виалард от замъка Сисак / Снимка Патрик Десграпес

Шато Сисак, Haut-Medoc

През петте поколения, които Cissac са собственост на семейство Vialard, жените са били отговорни за двама: Danielle Vialard, а сега и дъщеря й, Marie.

Семейството произвежда сериозно, концентрирано, доминирано от каберне совиньон вино, което е структурирано и твърдо, когато е младо. Старее бавно, както и много от класифицираните израстъци в съседния Сен Естеф. Мари Виалард говори за вината „таниновата структура, свързана с интензивността на плодовете и киселинността“.

Защо Бордо извежда най-доброто в каберне совиньон

Cissac е старо имение, а замъкът е класическа едноетажна селска къща от Бордо от 18-ти век. Твърди се, че е построена на мястото на римска вила в близост до устието на Жиронда. Луис Виалард, дядото на Мари, построи имота и го превърна в един от най-познатите на крус-буржоа на задграничните пазари, особено в Англия.

Мари направи някои стилистични промени във виното, откакто пое управлението на майка си.

Собственик : Семейство Виалард

Лозе : 111 дка

Засадено грозде : 70% каберне совиньон, 25% мерло, 5% пети вердо

Производство : 15 000 случая

„Искахме да запазим [доминираната от каберне совиньон] традиция на Cissac, но знаехме, че трябва да модернизираме виното“, казва Мари. Затова тя наблегна на плодовете и в резултат на това най-новите реколти биха могли да стареят по-бързо.

Запитана за шестото поколение, Мари казва, „твърде рано е да се каже, но има три момчета и момиче между пет и 15, така че може би някой ден ще има отговорна жена в Сисак.“

Château Cissac 2015 Haut-Médoc $ 35, 93 точки . Това е структурирано вино, красиво парфюмирано с богато дъбилни черни плодове. Произхожда от голямо имение от 111 акра в едноименното село. Произведено да отлежава с твърди танини и слоеве разкошни плодове при твърдо отлежаване на дървото, виното ще отлежава бавно. Напитка от 2024 г. Внос на елитни вина. Избор на изба .

Кристел Зорге (в средата) с племенницата Амели и племенника Алесио от Шато Дейрем Валентин / Снимка Патрик Десграпе

Шато Дейрем Валентин, Марга

Заобиколен от лозя, собственост на пет от класифицираните растения в Марга, Deyrem Valentin се управлява от сестри от четвърто поколение Кристел и Силви Зорге, чието семейство също притежава Шато Валентин в Haut-Médoc и Шато Сусани в Марга.

„Половината ни работа е поне в лозето“, казва Кристел, която е обучавала енология в Университет в Бордо . „Това прави нашето винифициране много по-лесно и [по-приятно], с меки екстракции, които придават тънкостта на Margaux.“

Собственик : Възниква семейство

Лозе : 32 декара

Засадено грозде: 49% каберне совиньон, 49% мерло, 1% пети вердо, 1% кармен

Производство : 6 600 случая

Тя вярва във вината, които са копринени и интензивно парфюмирани, промяна от стила, използван от нейния пенсиониран баща Жан, който предпочита по-структурираните, танинови вина. За да постигне такова впечатление за собствените си вина, тя се възползва от съвета на консултанта Хуберт де Буард от Шато Ангелус на Сен Емилион.

Кристел казва, че семейното наследство е и чест, и отговорност.

„Каква е моята страст?“, Казва тя. „Всичко е свързано с лозето и винопроизводството, но също така се среща с посетители, лекува вкусовите им рецептори с нашите вина и им прекарва добре.“

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux $ 35, 93 точки . Това плътно и впечатляващо узряло вино идва от имението на семейство Sorge в северната част на апелативен район Margaux. С черни плодове и щедри танини, това е голямо вино със значително богатство. Това сложно вино ще остарее. Напитка от 2025 г. APS Wine & Spirits. Избор на изба .

Jérôme Bibey от Château Labadie / Снимка: Patrick Desgraupes

Шато Лабади, Медок

Jérôme Bibey може да е едва второто поколение в Шато Лабади , но той разбира значението на семейството, както за неговото имение, така и за кръстните буржоа.

„Трябва да зачитате семейната традиция и в същото време трябва да предадете страст към виното на следващото поколение“, казва той.

Собственик : Джером Бибей

Лозе : 91 дка

Засадено грозде : 50% Мерло, 35% Каберне Совиньон, 4% Каберне Фран, 7% Пети Вердо, 4% Малбек

Производство : 26 250 случая

Bibey също е авангард на биологично лозарство и високи екологични стандарти в лозето и избата. Шатото е спечелило ISO 14001 сертифициране, международен стандарт за ефективна система за управление на околната среда.

Неговите вина са меки, щедри и добре балансирани. Те са чудесно свидетелство за осъзнаването и уважението към природата.

Шато Лабади 2015 Медок $ 24, 89 точки . С висок процент Мерло, това е узряло, сочно вино с вкус на червени плодове. Той е мек, с танините, които вече са добре интегрирани в плюшения плод. Това богато, щедро вино ще бъде готово за пиене от 2022 г. Дейвид Милиган Селекшънс.

Pierre Cazeneuve от Château Paloumey / Снимка Patrick Desgraupes

Шато Палумей, Haut-Medoc

Когато семейство Казенев закупи Палумей през 1989 г. нямаше нищо. Без лозя. Няма изба. Точно правото да се засажда там, където някога е била лозата. Това някога празно платно сега процъфтява под ръководството на Пиер Казенев.

Собственик : Семейство Cazeneuve

Лозе : 84 дка

Засадено грозде : 55% каберне совиньон, 42% мерло, 3% каберне фран

Производство : 10 800 случая

Разположено в южната част на Медок, близо до град Бордо, имението посреща 6000 посетители годишно. Типично е за промяната в отношението към посетителите, която промени бившия манталитет на затворени врати на много замъци от Бордо.

Вината на Cazeneuve са щедри, богати и структурирани. Той обича да работи с материал, който той нарича разнообразен и сложен. „Производството на вино се нуждае от голяма прецизност и аз наистина се радвам на това.“

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc $ 25, 92 точки . От велико имение, чиито собственици също имат лозя в Марга и Мулис, това вино е добре пропорционално и плътно. Богатите танини и концентрацията са само част от това, което ще се превърне в щедро, пълно вино. Със страхотни плодове от касис и киселинност, които да съвпадат, това структурирано вино ще трябва да отлежи. Напитка от 2024 г. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie от Château Fonbadet / Снимка Патрик Desgraupes

Шато Фонбадет, Пойяк

В сравнение с големите замъци на нейните съседи Пауяк, къщата на Паскале Пейрони при Шато Фонбадет е нисък, скромен набор от сгради, с мазето в съседство. Тя е израснала тук, като най-ранният й винен спомен мирише на ферментация по време на прибиране на реколтата, когато се връща от училище и върви през избата.

Сега на 52 години и с малък син, който в крайна сметка ще поеме наследството („той вече проверява състоянието на лозите“, казва тя), Паскале пази имението си от могъщите съседи.

„Баща ми си върна имота през 60-те години“, казва тя. „Можеше да продаде на [съседните] Мутон и Лафит, но искаше да има [малко] парче земя, което можеше да нарече своя.“

Собственик : Семейство Пейрони

Лозе : 50 декара

Засадено грозде : 60% каберне совиньон, 20% мерло, 15% каберне фран, 5% пети вердо и малбек

Производство : 2100 случая

С великолепния тероар ​​на дълбоките чакълести почви на север от град Пойяк, не е изненада, че Фонбадет прави мощни вина, особено при последните реколти. И все пак всичко е традиционно.

„Целта ми е да получа най-високо ниво на зрялост от гроздето“, казва тя. „Имаме стари лозя, за да можем да се концентрираме. След това взимам палитрата на моя художник и правя комбинацията. Виждам хармония от цветове, за да мога да направя красива картина. '

Château Fonbadet 2015 Pauillac $ 40, 93 точки . Това вино идва от 50-акрово буржоазно имение в средата на някои от най-големите имения на крус. Тероарът е впечатляващ и произвежда богато, структурирано вино с добра концентрация, зрели танини и разкошно легло от черни плодове. Виното е вероятно да отлежава добре за пиене от 2025 г. Aquitaine Wine Company. Избор на изба .

Кристин Надалие от Clos la Bohème / Снимка Патрик Десграпес

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Кристин Надалие има едно голямо предимство, когато пазарува за бъчви: тя отговаря за продажбите в бъчварството на семейството си, Бондарството на Надалие . Точно по пътя е от нейното бижута на Clos la Bohème .

„Когато искам да купя бъчви, просто преговарям със себе си“, казва тя с усмивка.

Надалие е фен на каберне совиньон. „Веднага след като поех лозето на баба ми, реших да заменя част от Мерло с Каберне“, казва тя. Според нея изменението на климата изглежда е в полза на богатството на каберне совиньон и е направило Мерло твърде зряло в Медок.

За първи път се научи да обича Каберне, докато работеше в Лозя на патешки рог и Ингленук в Долината Напа . Тя особено оцени богатството на гроздето.

Собственик : Семейство Nadalié

Лозе : 8,6 дка

Засадено грозде : 70% каберне совиньон, 30% мерло

Производство : 750 случая

„Бях впечатлен и от научния подход“, казва Надалие, която вярва, че е изострила своите винарски умения в Калифорния . „Не можем да получим богатството на Napa Cab в Бордо, така че целта ми е елегантност във виното ми.“

Лозето на Clos la Bohème е органично. „[Това] ви кара да разберете по-добре мястото, лозята и околната среда“, казва Надалие. Всичко това е част от нейното очарование от производството на вино, от засаждането на лозата до продажбата на бутилката.

„Няма бизнес, подобен на него.“

Бъдещето на това бижу е гарантирано: Синът й Бенджамин учи енология.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc $ 40, 90 точки . Това вино идва от седем акров имот в южната част на Haut-Médoc. Добре текстурирано, узряло с черни плодове и твърдо с танини, това е доста приятно вино. Ще се превърне в красиво, богато вино. Напитка от 2024 г. Chartrand Imports.

Франсоа и Хелен Буавер от замъка Les Ormes Sorbet / Снимка Патрик Десграпе

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoc

Има 10 поколения от семейство Бойверт в Château Les Ormes Sorbet . Днес се управлява от Hélène Boivert и нейните синове, Vincent и François. Семейната къща е триетажна сграда, която гледа към равнинната земя на Медок, някога заобиколена от брястове, които са дали името на имението.

Каберне е цар тук, необичайно в район, където Мерло доминира. Варовиковият израстък, който формира основата на лозята на имението, изглежда по-подходящ за Каберне, отколкото Мерло.

Собственик : Семейство Бойверт

Лозе : 49 декара

Засадено грозде : 65% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пети вердо

Производство : 3300 случая

Това означаваше, че вината на замъка са строги и добре структурирани първоначално. От 2010 г. обаче винарната е приела по-отворен стил и последните реколти са все по-достъпни в младостта си.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc $ 30, 92 точки . Това е красиво балансирано, богато вино. Ядро от фини танини е заобиколено от зрели плодове от къпина. Виното изглежда достъпно сега, но тези танини ще му позволят да отлежава добре. Ще бъде по-добре да изчакате до 2022 г. B & Bs French Wine Club.