По време на последния си семестър в университета Вилянова, 25-те студенти в астробиологичния клас на професор Едуард Ф. Гуинан бяха натоварени да намерят култури, които биха могли да растат на червената планета.

Ню Йорк Таймс казва, че една група е избрала хмел. Естествено.

„Защото те са студенти“, каза д-р Гуинан. „Марсианска бира.“

За да пресъздаде условията на Марс, д-р Гуинан е закупил 100 килограма пръст от натрошен базалт от вулкан в пустинята Мохаве. Според анализа на космическите кораби на НАСА това е сравнително добра репликация на почвата на Марс. На учениците беше дадена част от оранжерия с екран за намаляване на светлината, имитираща по-нататъшното разстояние на Марс от слънцето.

Учениците откриха, че хмелът, наред с други култури като люспи, моркови и спанак, може да расте в почва, подобна на тази на Марс.

Все още има много препятствия, които трябва да се преодолеят, преди да се отвори най-новата пивоварна в галактиката в долината Маринер. Почвата на червената планета съдържа перхлорати - химикали, които причиняват проблеми с щитовидната жлеза при хората - които бяха пропуснати от този експеримент. Учените обаче смятат, че изплакването на перхолорати с вода може да е възможно и изследват, като използват бактерии, ядещи перхлорат, за почистване на почвата.

Двама ученици вече планират последващ експеримент, за да проверят дали на Марс може да расте друга ключова съставка на бирата: ечемик.

Учените не се стремят просто да правят бира в космоса. Възможно ли е също да има Космическо грозде ?