Освобождавания на Деня на труда
Преди лятото да излезе и есента да се установи, отпразнувайте празничния уикенд и последните дни на плажното време с тези освежаващи, горещи глътки. Не забравяйте да ги сдвоите с приятели и ястия на скара за перфектното лятно изпращане.
Голяма смачкана пъпеш
Рецепта от Elad Zvi и Gabriel Orta от Bar Lab (Маями Бийч, Флорида)
Нищо не крещи диня като лятото. И тук се смесва с лекотата на писко, ароматна гроздова ракия от Перу и Чили.
3 парчета диня
1½ унции Gran Sierpe Pisco
¾ унция лимонов сок
½ унция прост сироп
1 динена топка (използвайте балонче за пъпеш, за да оформите кръг), по избор
1 клонче розмарин, по желание
Смесете парчета диня в шейкър за коктейли. Добавете писко, лимонов сок, прост сироп и кубчета лед. Разклатете енергично и прецедете в чаша за мартини. Украсете с динена топка и клонче розмарин.
![](http://cubanfoodla.com/img/cocktails/60/labor-day-libations.jpg)
Уиски Smash
Рецепта от Дейл ДеГроф, майстор миксолог (Ню Йорк, Ню Йорк)
Бърбън се чифтосва толкова добре с барбекю и други храни на скара, че много майстори на питмейкъри го използват дори като тайна съставка в сосовете си. Опитайте този коктейл заедно с бебешки ребра на гърба, омесени със сос от бърбън барбекю.
4 листа мента
3 лимонови клинове
¾ унции прост сироп
1½ унции Maker’s Mark Bourbon
Лимонено колело, за гарнитура
Клонче мента, за гарнитура
В стъклена чаша объркайте ментата, лимоновите клинове и обикновения сироп. Добавете кубчетата бърбън и лед и разклатете добре. Прецедете в стъклена чаша, пълна с лед, и украсете с клонче мента и лимонено колело.
Бяло след Деня на труда
Изключение от модното правило за липса на бяло след Деня на труда? Кремообразна кокосова маргарита.
2 унции Riazul Premium Silver Tequila
4 унции крем от кокос
2 унции сок от лайм
2 унции Cointreau
1 чаена лъжичка прост сироп
пресен босилек, за гарнитура
В коктейлна шейкър, пълна с лед, комбинирайте текила, крем от кокос, сок от лайм, Cointreau и прост сироп. Разклатете енергично и прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с пресен босилек.
5 перфектни налива за празнуване на есента