Преди лятото да излезе и есента да се установи, отпразнувайте празничния уикенд и последните дни на плажното време с тези освежаващи, горещи глътки. Не забравяйте да ги сдвоите с приятели и ястия на скара за перфектното лятно изпращане.

Голяма смачкана пъпеш

Рецепта от Elad Zvi и Gabriel Orta от Bar Lab (Маями Бийч, Флорида)

Нищо не крещи диня като лятото. И тук се смесва с лекотата на писко, ароматна гроздова ракия от Перу и Чили.

3 парчета диня
1½ унции Gran Sierpe Pisco
¾ унция лимонов сок
½ унция прост сироп
1 динена топка (използвайте балонче за пъпеш, за да оформите кръг), по избор
1 клонче розмарин, по желание

Смесете парчета диня в шейкър за коктейли. Добавете писко, лимонов сок, прост сироп и кубчета лед. Разклатете енергично и прецедете в чаша за мартини. Украсете с динена топка и клонче розмарин.

---

Уиски Smash

Рецепта от Дейл ДеГроф, майстор миксолог (Ню Йорк, Ню Йорк)

Бърбън се чифтосва толкова добре с барбекю и други храни на скара, че много майстори на питмейкъри го използват дори като тайна съставка в сосовете си. Опитайте този коктейл заедно с бебешки ребра на гърба, омесени със сос от бърбън барбекю.

4 листа мента
3 лимонови клинове
¾ унции прост сироп
1½ унции Maker’s Mark Bourbon
Лимонено колело, за гарнитура
Клонче мента, за гарнитура

В стъклена чаша объркайте ментата, лимоновите клинове и обикновения сироп. Добавете кубчетата бърбън и лед и разклатете добре. Прецедете в стъклена чаша, пълна с лед, и украсете с клонче мента и лимонено колело.

---

Бяло след Деня на труда

Изключение от модното правило за липса на бяло след Деня на труда? Кремообразна кокосова маргарита.

2 унции Riazul Premium Silver Tequila
4 унции крем от кокос
2 унции сок от лайм
2 унции Cointreau
1 чаена лъжичка прост сироп
пресен босилек, за гарнитура

В коктейлна шейкър, пълна с лед, комбинирайте текила, крем от кокос, сок от лайм, Cointreau и прост сироп. Разклатете енергично и прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с пресен босилек.

5 перфектни налива за празнуване на есента