Романсът в Ню Йорк между номинирания за Грами саксофонист и композитора Тед Наш (на Джаз в Линкълн център оркестър) и певица / сомелиер Кристен Лий Сержант ( Gotham Bar and Grill ) започнаха с взаимна любов към музиката и виното и завършиха с техен собствен проект. Но тези двамата не решиха да правят музика заедно: Те направиха вино.

Какво ви вдъхнови да изберете комбинация [каберне совиньон и каберне фран], вместо да използвате едно разпознаваемо червено грозде?

Кристен Лий сержант: Проектите на сомелиерите могат да станат наистина езотерични и да се изкривят към крайността, но не непременно към вкусното. Влюбихме се в израза Happy Canyon [AVA] - това билка, мъдрец. Искахме крайният резултат да се ръководи от силата на виното, а не от сортовото етикетиране. Този мощен стил от Бордо беше нашата пътеводна светлина.

Изданието Wine + Music

Две бележки ферментацията използва дива мая. А джазът може да изглежда като дива, неструктурирана музикална форма. Привлече ли ви този паралел?

Тед Неш: Във виното естествените дрожди добавят изненада, но без структура и други технически аспекти, ще имате ситуация на бедствие. Трябва да имате много занаяти, за да добавите елемента на изненадата. С джаза е така: В музиката трябва да знаем акорди, теория на скалата и хармония - и бях трогнат от приликата с правенето на вино. Разбираме цялата тази техника и какво влиза в нея, но резултатът не трябва да бъде технически.

„Трябва да имате много занаяти, за да добавите елемента на изненадата. Така е с джаза и бях трогнат от приликата с правенето на вино. ' -Тед Неш

Ако опишете Две ноти, използвайки музика вместо думи, как би звучало това?

TN: Това ще бъде интервал. Интервалите са изключително важни. Това е как две ноти са свързани помежду си. Някои създават конфликт, други са много хармонични. Много типичен интервал има както минорни, така и мажорни акорди, така че е тъжно срещу щастливо.

KLS: Може би е основна шеста?

TN: Мисля, че е 13-ти, което е продължение на шести. Това създава повече интерес, но все още е неразрешено, защото все още има къде да отидем.

Джаз клубовете са известни с не особено доброто вино. Може би ще започнете революция?

KLS: Прекарваме толкова много време в джаз клубовете. Те нямат добро вино! Не знам какво е.

TN: Това е страхотна американска форма на изкуство. Защо да не си хапнете страхотно американско вино?