Готови ли сте до края на 2020 г.? Ние също сме.

За да отпразнуваме годината, която се чувстваше така, сякаш никога няма да свърши, членове на Любител на виното екип ще налее чаша от това специална бутилка , отвори любим Бира или поправете любим коктейл . Надяваме се, че ще намерите подобен запомнящ се начин да позвъните през 2021 година.

Тук, всички начини, по които нашият персонал планира да завърши годината с енергична нотка.

Ентусиаст 100: Нашите най-добри вина от 2020 г.

„След една година на траур, искам да отпразнувам една обещаваща година, която идва, с едно дълго мазе от 1989 г. Château d’Yquem. Ако има някъде близо до силата и дълголетието на други Sauternes ’89, които съм имал, това ще бъде идеалната метафора за това как можем да станем по-силни и по-добри с времето. “ - Съдействащ редактор Нилс Бърнстейн

„Ще разбия бутилка ракия Germain-Robin XO California, защото обичам Арманяк, но обичам Калифорния повече, а беше тежка година, така че ще я пия направо. Той е на възраст 17 години в дъб, приблизително същото количество, което чувствам, че съм остаряло през 2020 г. ' - Допълнителен редактор Вирджини Буун

„Тази година беше доста груба за всички и макар да не съм освободена от това, имах сребърната подплата на раждането на дъщеря ми, което беше фантастично напомняне да бъда благодарен за добрите и много важни неща в живота, като семейството. За да отпразнуваме края на 2020 г. и с нетърпение очакваме нова година напред със семейството си от вече четирима души, ще отворя Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage от Simonsberg-Stellenbosch и сламеното вино Mullineux 2013 Chenin Blanc от Swartland до празнуваме годината, в която е основано нашето семейство, както и обнадеждаващо завръщане в Южна Африка през 2021 г., в идеалния случай с центровете и децата. ' - Управляващ редактор Лорън Бузео

„Звъним през 2021 г. в дома ни в Испания. За разлика от предишни години, на градския площад няма тържество на открито, така че ще се насладим на вечеря на свещи у дома. Първото ни, последно и единствено винено пътуване през 2020 г. беше до Бургундия и Шампан през януари, така че ще отпразнуваме това пътуване с бутилки от тези два региона. Ще започнем вечерта с реколта Шампанско (2008? 2012?) Заедно с миди, миди и миди. След това ще скараме агнешки котлети и ще отворим специална бутилка, носена обратно от Nuits-Saint-George, Vougeot или Pommard. В полунощ ще се насладим на остатъка от нашето шампанско и ще препечем за местата, които сме били, местата, на които отиваме, и щастлива и здрава Нова година за всички. ' - Допълнителни редактори Mike DeSimone и Jeff Jenssen

„Вероятно за никого не е изненада, че моята панацея за всички болести на света е първо и винаги шампанско, а на 31-ви ще изпия цяла бутилка. Възможно е бутилка Philipponnat Clos de Goisses, съчетана със среден пръст и голям FU до 2020 г., или специален клуб за шампанско сьомга. Кого се шегувам ?! Вероятно ще пия и двете. '- Помощник цифров редактор J’nai Gaither

„Уиски.“ - Старши редактор Дилън Гарет

„Ще отнеме повече от едно питие, за да се премахне лошият вкус на 2020 г. Отивам с Gelato 33 от Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ' - Допълнителен редактор Пол Грегът

„Тъй като тази година накуцваше, в социалните медии имаше някои ярки петна, тъй като снимки на Celebration, годишното издание на IPA от свеж хмел от Sierra Nevada Brewing Co., започнаха да се появяват в средата на есента. Ясен като камбана, с изгорен оранжево-бронзов оттенък и жив аромат на хмел от бор, това е видът IPA, който възстановява американската бирена индустрия в занаятчийската епоха и напомняне, че точното количество горчивина на лупулин може възбуждат небцето. Това е пяната, която обаче привлече много внимание онлайн и в нашите очила. Плътен и непоколебим, той добавя визуална и ароматна дълбочина към това сезонно освобождаване, завързвайки стъклото, докато се изпразва. След една година на несигурност и безпокойство виждането на този познат червен етикет със заснежена кабина да пристигне на рафтовете беше успокояващо и напомняне, че може да ни очаква дълга зима, но винаги ще има изключителна бира, за да ни вземе през трудните времена. Вече приключих с третата си опаковка от 12 бутилки и се запасих с четвърта, за да наздравя за завъртането на календара. ' - Редактор Джон Хол

„Ще приключим тази неистова и емоционална година, като излезем на разходка в нашия местен парк и след това ще се засадим край огъня с намазване на отлежали сирена, сушени меса и магнетик от брют шампанско. И да, планираме да изпием всичко това между нас двамата, защото, 2020 г.! “ - Главен редактор Сюзън Костжева

„Имам резервирани билети за Италия за 2021 г. Използвах мили, разбира се, така че резервацията е безрискова. В интерес на истината, мечтата да плувам в моретата на Сардиния и да се разхождам по планините на Алто Адидже ме подтикна през месеците. В крайна сметка очакването е наполовина забавно. Така че, аз ще поздравявам за връщане в Италия, когато това се случи, с Верментино от юг и Кернер от север. ' - Допълнителен редактор Лорън Моуери

- Мартинис, готов във фризера. Вермут Gin and Little City, нова марка, произведена в Харлем. Повторете, ако е необходимо. Макар че друг верен и далеч по-малко елегантен отговор вероятно ще бъде: Бурбон чист, в чашата, в която се казва „Преживях голямата криза с тоалетна хартия през 2020 г.“ “- Допълнителен редактор Кара Нюман

„Смятам да отворя две специални бутилки - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache и 2016 Pyramid Valley Fire of Fire Chardonnay - направени от двама от най-талантливите и душевни винари в Австралия и Нова Зеландия, Taras Ochota и Mike Weersing, и двамата починали твърде далеч млади тази есен. Ще пия, за да почета двама отлични хора и всички онези, които бяха трагично отнети от нас през тази година на година. Ето по-добри времена напред. ' - Редактор Кристина Пикард

„Тъй като времето беше плосък кръг през 2020 г., изглежда уместно да се наздрави годината със същия коктейл, който отпих през карантината. Така че, ще направя мартини с тире на Ангостура и обрат. Обичам да си охлаждам чашата, това е малка стъпка, която кара всяка вечер да се чувства празнична. ' - Асоцииран управляващ дигитален редактор Емили Саладино

„От най-дълбокия югозапад на Франция ще третираме новата година като период от 24 часа. Така че ще отворим Шампанско в 12:01 на 31 декември, ще погледнем звездите - да, можем да ги видим - и ще развеселим края на 2020 г. През деня ще се разходим из нашите гори, търсейки запалване за вечерта огън в печката. Няма посещение тази година в местната зона за сладки вина Vic-Bilh, където обикновено обират последното грозде на 31 декември. Така че тогава подаръци, още шампанско, гъши дроб, патица, Bûche de Noël (шоколадов коледен дневник) и още шампанско ( Blanc de Blancs). И тогава 2021 г. Нямам търпение. '- Европейският редактор Роджър Вос