Разбираме: Изглежда капризно и като малък детайл да се притеснявате за неща като яйца със стайна температура или как да омекнете крема сиренето, когато се изискват в рецепта. Но се доверете на нашите професионалисти от Test Kitchen; тези малки детайли правят голяма разлика в резултата от вашите рецепти. В последния случай омекналото крема сирене означава, че е на около стайна температура и в резултат на това ще се смеси добре без бучки.

Когато решавате как да омекотите крема сиренето, важно е да го направите бързо. Това е така, защото крема сиренето никога не трябва да се оставя извън хладилника за повече от два часа, тъй като това избутва млечния продукт в опасна зона , което го прави по-вероятно да развали и/или да насърчи бактериалния растеж.

Имайки това предвид, ето три начина да омекнете крема сиренето за няколко минути, така че да можете да следвате указанията за безопасност на храните и да се поставите в добра форма за успешна рецепта, независимо дали правите дип, глазура, чийзкейк или друга кулинария творения.

Можете ли да замразите крема сирене?

Анди Лайънс

Как бързо да омекотите крема сиренето

Опитайте един от тези три метода по-долу, за да омекнете крема сиренето за по-малко от 30 минути. По този начин можете да стигнете до останалата част от вашата рецепта за нула време.

Как да омекотите крема сирене в микровълнова

Време, необходимо за омекване на крема сиренето: По-малко от 1 минута

1. За блокче крема сирене от 8 унции поставете напълно разопакованото сирене върху подходяща за микровълнова чиния и микровълнова на високо за 15 секунди.
2. Добавете 10 секунди за всеки допълнителни 8 унции сирене или колкото е необходимо, докато омекнете крема сиренето.

Съвет за тестова кухня

Ако течност или суроватка изтича от сиренето, докато то омекне, добавете суроватката към вашата рецепта заедно с твърдите вещества.

6-те най-добри микровълнови печки за всичко - от готвене на вечеря до претопляне на остатъци

Как да размекнете крема сирене в топла вода

Време, необходимо за омекване на крема сиренето: Около 15 минути

Ако не искате да рискувате с неравномерно нагряване в микровълновата, има и други начини за омекотяване на крема сиренето. Правейки това на водна баня, можете да омекнете крема сиренето само за около 15 минути. Тази стратегия за омекотяване на крема сирене работи най-добре за рецепти, които изискват една опаковка от 8 унции крема сирене (или ако правите всяка опаковка в отделни купи за най-бързи резултати).

1. Извадете крема сиренето от картонената опаковка, но не отваряйте и не пробивайте обвивката от фолио.
2. Поставете крема сиренето в средна купа с много топла вода (топлата вода направо от чешмата работи чудесно) и го оставете да престои 15 минути.
3. Обръщайте крема сиренето на всеки 5 минути, за да омекне равномерно. Докато правите това, леко набийте обвивката, за да проверите твърдостта.
4. След 15 минути, може и по-рано, трябва да сте размекнали крема сиренето.
5. Разопаковайте и продължете с вашата рецепта за крема сирене.

21 инструмента за печене, от които се нуждае всеки домашен готвач (плюс 16 удобни екстри)

Как да размекнете крема сирене на плота

Време, необходимо за омекване на крема сиренето: Около 30 минути

Можете да омекотите крема сиренето върху плота със сиренето в целия блок, но ние предлагаме да го нарязвате на филийки и кубчета, за да ускорите времето за омекване на плота. В противен случай вероятно ще отнеме около час.

1. Извадете крема сиренето от картонената опаковка и фолиото.
2. С помощта на остър нож нарежете крема сиренето на 1-инчови кубчета.
3. Прехвърлете крема сиренето в чиния, покрийте с найлоново фолио и оставете на кухненския плот.
4. Оставете да престои 30 минути.
5. Внимателно прободете пластмасовото фолио, за да тествате твърдостта, и след като омекне, продължете с вашата рецепта за крема сирене.

Сега, след като вече знаете няколко метода за това как да омекотите крема сиренето, никога няма да сте на повече от минути от смесването на партида глазура с крема сирене за торта с моркови, потапянето на плодове в крема сирене и плодов дип с кисело мляко или получаването на тесто за любимата ви рецепта за чийзкейк, готово за фурна.

Готварски съвети за по-лесно приготвяне на храна

• 14-те най-добри готварски съвета от нашите тестови кухненски професионалисти
• 6 от нашите любими знаменитости готвачи предлагат съвети за готвене у дома
• 26 готварски техники, които да овладеете, за да можете да се справите с всяка рецепта
• 7 основни умения за боравене с нож, които всеки домашен готвач трябва да владее
• 5 лесни съвета за приготвяне на храна, за да спестите пари от училищни обеди
  

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете