Как да сдвоите вино с италианска храна
Добре дошли в нашия експерт, който раздели популярните категории храни, очертавайки основните предизвикателства (и решенията за сдвояване) за любителите на виното с вкусове на глоба.
Този кръг се фокусираме върху сдвояването италианска храна с вино.
Предизвикателството: „Италианските предястия като пица и колбаси обикновено имат богати зехтини, мазнини и сирене, докато ястията на базата на антипасти и домати обикновено са киселинни“, казва Антонио Фриша, изпълнителен готвач и напреднал сомелиер на Don Chido, луксозен мексикански ресторант в Сан Диего .
Wine fix: „Аз лично се наслаждавам на бира в стил лагер с пица, но за бяло вино бих избрал Prosecco, защото мехурчетата помагат за измиването на небцето ви. За червено предпочитам Sangiovese или Tempranillo, защото тези вина работят добре, за да балансират киселинността в много антипасти. “
Направете тези ястия
Спанак Пармезан Фритата
Печени ригатони
Спагети с артишок
Ризото от черна тръба
Орекиети
Котехини
Ultimate Parm
Как да сдвоите вино с индийска храна