Научете как да замразявате банани сега и ще направите смутита, бананов хляб, бананов сладкиш и няколко други рецепти по-лесни за приготвяне по-късно. Имаме два метода за замразяване на банани в зависимост от това как планирате да ги използвате (или колко място имате във фризера). Намачкването на банан е чудесен начин за замразяване на плодовете за бананов хляб и други печива, докато нарязването на банан на парчета е идеалният начин за замразяване на банани за смутита. Ще се съхраняват във фризера за няколко месеца , така че не бързайте да ги използвате. Въпреки че трябва да си признаем, че не можем да чакаме повече от няколко дни, за да приготвим следващия хляб.

СНИМКА: Мат Кларк

СНИМКА: Мат Кларк

Класически бананов хляб

Мат Кларк

Как да замразите бананово пюре

Ако бананови палачинки, мъфини или печива са в бъдещето ви, ето как да замразите банани за тези рецепти. Спестете си подготвителната работа по-късно, като замразите бананово пюре сега, което ще бъде готово за хвърляне във всяко тесто.

Ето как да го направите:

Обелете и намачкайте бананите.

Изрежете дванадесет квадрата с размери 4x4 инча от найлоново фолио и покрийте с тях всяка чаша форма за мъфини. Или използвайте силиконова форма за мъфини и пропуснете пластмасовото фолио.

Измерете желаното количество бананово пюре във всяка чаша, покрийте и замразете за една нощ. (Времето за замразяване ще варира в зависимост от размера на формата за мъфини и мерителната лъжица, която използвате). След като са здраво замразени, отвийте тигана и отстранете пластмасовото фолио от замразените бананови чаши.

Съвет за тестова кухня

Използвайте обичайна мярка като ½ чаша, така че пюрираният ви банан да е предварително измерен за печени продукти.

Мат Кларк

Прехвърлете замразените чаши бананово пюре в херметически затваряща се найлонова торбичка и етикетирайте торбичката с датата, на която са замразени бананите. Замразете 2 до 3 месеца.

Мат Кларк

Как да замразите парчета банан

Ако планирате да хвърлите замразените си банани в смутита или бананов сладолед, няма нужда да ги пасирате преди замразяване. Вместо това следвайте тези указания за това как да замразите банани на парчета.

Обелете и нарежете бананите на парчета (зависете от вас колко големи са парчетата).

Подредете парчетата банан на един слой върху покрита с хартия за печене тава или лист за печене.

Замразете за 2 до 3 часа или докато бананите станат твърди.

Поставете бананите в херметически затваряща се найлонова торбичка, маркирайте я с датата и замразете за 2 до 3 месеца.

Ако добавите парчета банан към смутита, няма нужда да ги оставяте да се размразят; те могат да отидат направо от вашия фризер в блендера. От друга страна, ако планирате да ги използвате за печене и първо трябва да ги размразите, можете да ги преместите от фризера в хладилника, за да се размразят за една нощ или да ги оставите да се размразят в торба на плота ви за час-два.

Пълнена френска препечена пържена закуска с ядково масло и банан

Можете ли да замразите цели банани?

Разбира се, но за повечето рецепти по-лесно се работи с по-малки или намачкани банани. Можете да замразите цели, обелени банани в големи найлонови торбички като по-малки парченца банан. Можете също така да замразите бананите цели в обелките им, но това ще работи само ако искате бананово пюре. След размразяване и обелване на банан, замразен в кората си, той ще излезе от кората в по същество намачкана текстура. Замразяването на бананите в техните кори ги кара да придобият кафяв (или дори черен!) цвят, което може да е отблъскващо, но те са напълно безопасни и вкусни за следващия хляб с банани.

Нито една от вашите продукти не трябва да се изхвърля отново! В допълнение към замразяването на банани, можете да замразите много други плодове, включително резени ябълка, пресни горски плодове , и летни праскови . Замразяването е чудесен начин да запазите узрелите плодове за по-късно и да се погрижите за някои подготвителни работи за бъдещи рецепти.

Бананов хляб S'mores с двоен шоколадБеше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете