Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Настроение

Джин, най-бързо растящият дух на Ирландия

Въпреки че Ирландия често се свързва със силен и уиски , друга напитка може да говори по-добре за местността: джин. Това е най-бързо развиващата се категория спиртни напитки сред ирландските потребители, благодарение на увеличеното вътрешно производство. От Lough Erne на север до Kinsale на южното крайбрежие, сега има 22 дестилерии за джин, разпространени из Изумрудения остров, повечето от които използват местни растителни продукти, за да покажат своя тероар. Ето три, които да опитате.



Дестилерия Dingle

Дестилаторите тук започват да правят джин, докато уискито им узрява, но производството скоро се превръща в отделно, добре проучено начинание за създаване на вкусов профил на бреговата линия. Разположен по протежение Ирландският див атлантически път , най-дълго дефинираното крайбрежно шофиране в света, Dingle добавя произход към него Оригинален джин чрез мацериране в растителни растения като ягода от офика, фуксия, блатна мирта, глог и хедър, произхождащи от околните окръзи Кери. Резултатът е билков, флорален характер, който балансира добре с изходната хвойна и говори за зеления, морски пейзаж на района.

Poitin, Original Illegal Spirit на Ирландия, се завръща

Дестилерия Glendalough

Глендалоу е със седалище в планината Уиклоу, район, за който Кевин Кийнън, съосновател / креативен директор на дестилерията, е известен като „Ирландската градина“. Компанията използва фураж на пълен работен ден за събиране на растителни продукти всеки ден на дестилация, което гарантира тяхната свежест и позволява сезонен диапазон. Междувременно за добавяне на сложни слоеве се използват по-необичайни местни растителни растения, като маргаритки с волни очи и водна мента Glendalough’s Wild Botanical бутилиране. И е Интересна серия , включващ ограничени серии от най-експерименталните вливания на етикета, включва джин, направен с местни дилиск (водорасли) и дива къпина.

Дестилерия Blackwater

Регионалната история е съчетана с регионални растителни продукти, които да дадете тази дестилерия джин усещане за място. Той е в окръг Уотърфорд, който през викторианската епоха е бил основно пристанище за всякакви екзотични продукти. По това време корабната компания White’s от Уотърфорд беше най-големият вносител на подправки в страната и „достави много подправки за ецване за консервиране на храни, които сега са до голяма степен необичани и неизползвани“, казва Питър Мюлрян, основателят на дестилерията. Въпреки че Blackwater разчита на традиционна рецепта за джин, нейната № 5 бутилирането използва само растителни продукти, които White е внесъл през 19 век. „Една от тях беше миртовият пипер и е страхотен“, казва Мюлрян. 'Това е в основата на Blackwater № 5.'