Пасо Роблес се прослави с червените смеси в стил Рона, но те не са единствената игра в града. От приятелското лице на Вионие до привлекателни непознати като Клерът Бланш , белите сортове Рона все повече утоляват жаждата за топло време в този регион. Ето пет производители, които да гледате.

Маси за лозя Creek

Семейството на винопроизводителя Джейсън Хаас има не само партньорство с известните винопроизводители от Рона, семейство Перин, но и насаждения в Хаас разсадник включва и някои от първите в Калифорния от френския регион. Днес той има няколко трика в ръкава си: „Развълнуван съм от Бурбулен, който се надяваме да съберем за първи път тази година.“

Заключете Вината

Собствениците Стив и Пам Лок добавят цитрусови плодове Гренаш Блан до флорални, плодово-костилкови Вионие в техните Прелюдия бутилиране. „Тези бели смеси от Рона са по-плътни, сложни и по-интересни за небцето, отколкото другите бели“, казва Лок. „Имаме много посетители, които идват, заявявайки, че не се интересуват от бели вина, след което в крайна сметка са много приятно изненадани да открият Prelude по свой вкус.“

Кратко ръководство за полеви смеси

Ранчо за пазач

Винопроизводител Кевин Сас компенсира пикантния си Гренаш Блан с изблик на Вионие, но гроздето, от което той е най-развълнуван, е Picpoul Blanc , което прави зашеметяващ искрящ. „Той поддържа киселинността си в нашия топъл климат Пасо, но същевременно има страхотно усещане за уста и тегло“, казва Сас. „Picpoul Blanc е разговорен термин, който свободно се превежда на френски„ Lip Stinger “, почит към голямата му киселинност!“

Висок хълм

Собственик / директор на винопроизводството Боб Тилман расте Марсан и Русан в продължение на 14 години. Той подчертава тяхното богатство с ферментиране на бъчви и разбъркване на утайка. „Marsanne предлага деликатни, ябълкови нотки с богато, вискозно небце и киселинен гръбнак, които отлично се съчетават със зимни ястия като кремообразни супи или печени зеленчуци“, казва Тилман, който представя сорта като алтернатива на Шардоне. Русан, казва той, е много по-богат с „намек за мед след около година. Ние го позиционираме като бяло вино за любителите на червеното вино. '

Семейни вина Бартън

Джо Бартън, собственик и директор на винопроизводството в Изби на сив вълк и Семейни вина Бартън , прави две Viogniers от по-хладни места в Templeton Gap, но той също така проучва ресните с Picpoul Blanc и Clairette Blanche. „По време на пътуванията си в Châteauneuf имах много възможности да опитам Clairette и се надявах да успеем да постигнем същата текстура в Paso“, казва той за гроздето, което комбинира киселина с мазна текстура. 'Чувствам, че има подобна жилка, но само възрастта на лозата ще даде пълната история.'