Пет задължителни модни градове за любителя на виното
Не би трябвало да е изненада, че световните модни столици - Лондон, Милано, Ню Йорк, Париж и Токио - също се помещават в някои от най-добрите барове и ресторанти в света. Ако искате да заредите гориво между пътуванията за пазаруване, ето няколко най-добри места във всеки моден град.
Ню Йорк
Беноа
Снимка на Пиер Монета
На кратка разходка от известния търговски участък на Манхатън, Пето авеню, Benoit на Alain Ducasse може да се похвали с винен бар, който съчетава очарованието на Стария свят, парижкия чар с модерността в Ню Йорк. Широката винена листа включва известни френски находки, но също така показва ангажираност към американските региони, включително селекции от производители от Източното крайбрежие.
Рацини Ню Йорк
Снимка от Касандра Хиралдо
Обсипан с модни бутици и заведения за хранене, кварталът Tribeca в Манхатън се превърна в площадка за модели, актьори и дизайнери. В Racines NY списъкът с вина предпочита малките производители и биодинамични производители, контролирани от Arnaud Tronche, съсобственик и директор на напитки.
Racines е само на пресечки от Westfield World Trade Center, наскоро отворен търговски център, пълен с магазини като Kate Spade New York и John Varvatos.
Хотел Ирокези
Снимката е предоставена от хотел Iriquois Hotel NYC
Разположен на централно място в Midtown Manhattan, зад ъгъла от оригиналния сайт на седмицата на модата в Ню Йорк в Bryant Park, хотел Iroquois все още е любимец сред дизайнерите. Веднъж дом на Джеймс Дийн, този вдъхновен от Европа хотел е бил част от тъканта на Ню Йорк в продължение на повече от 100 години.
Има две възможности за освежаване след пазаруване - елегантният ресторант Triomphe и коктейл бар Lantern’s Keep. Обширната винена листа на Triomphe включва повече от 20 избора на чаша, меню от селекции на Coravin, както и солидна гама от половин бутилки от Стария и Новия свят.
Река Койот
Собственик на речен койот Джей Нир / Снимка на Майкъл Тулипан
С избор на кафе с един произход за продажба, заедно с бира, вино и комбуча на наливна вода, атмосферата в новооткритата река Койот е модерна и стилна.
Разположен в Долната източна страна и заобиколен от магазините за реколта и съвременни дрехи на авеню Ludlow, този кафе-магазин-среща-вино-бар прави чудесна спирка след пазаруване.
Лондон
Стаята за шампанско
Снимката е предоставена от The Champagne Room
Този скъпоценен камък в лондонското село Mayfair Village е разположен зад сложни драперии в тих коридор на историческия хотел The Connaught и може да е най-добре пазената тайна на града за феновете на Шампанско. Пийте от кристални чаши Baccarat и разгледайте винена листа, включваща редки реколти като Pol Roger от 1914 година.
Енеко в One Aldwych
Снимката е предоставена от Eneko в One Aldwych
Испанските фенове на виното не бива да пропускат Eneko, ресторант и винен бар, повлиян от баските, ръководен от главния готвач Eneko Atxa със звезда на Мишлен. Удобен за новия дом на седмицата на модата в Лондон, The Store Studios, и в близост до аванпостите на Chanel, Dior и Burberry в лондонската Covent Garden, Eneko предлага изцяло испанска винена карта с повече от 30 опции от стъклото.
Клубът на винопроизводителите
Снимката е предоставена от клуба на винопроизводителите
Ще се почувствате като инсайдер на вино в този атмосферен магазин / бар, сгушен в облицования с тухли свод на виадукта Holborn. Посетителите ще открият акцент върху биодинамичните и органичните бутилки от различни места, които включват Словения и Унгария. Наред с чиниите със сирене и колбаси има 10 до 15 вина, предлагани от чашата, и селекциите се сменят всяка вечер.
Dukes Bar в хотел Dukes
Снимката е предоставена от Dukes Bar
Херцогите са любимата дупка на писателя Иън Флеминг, за когото хотелът твърди, че е измислил известната му крилата фраза „разклатен, не разбъркан“, докато отпиваше там мартини. Разположен в модерния квартал Сейнт Джеймс, където пътниците могат да намерят исторически шивашки магазини и луксозни бутици, емблематичният бар е най-известен със своите мартини, въпреки че няма недостиг на вино. Феновете на Perrier-Jouët могат да посетят хотела с пастелни нюанси Champagne Lounge за чаши мехурчета или коктейли на марката.
Благородно гниене
Снимката е предоставена от Noble Rot
Noble Rot е идеята на Дан Кийлинг и Марк Андрю. Нестандартните им Списание Noble Rot се превърна в задължително четиво за винените професионалисти в града, а едноименният бар се превърна в една от най-обсъжданите лондонски дестинации. Този винен бар и ресторант се намира в градска къща на улица Lamb’s Conduit, център на магазини за дрехи, които включват Oliver Spencer, Folk и Connock & Lockie. Почитателите на виното могат да опитат 600 селекции, които включват бутилки от Юра, Северна Италия, производители на шампанско, английски пенливи и почти всичко друго, за което се сетите.
Париж
Pagode de Cos
Снимката е предоставена от La Pagode de Cos
Няма да съжалявате, че сте се похвалили на вечеря и сдвояване на вино в разкошния La Pagode de Cos, разположен в хотел и спа център La Réserve Париж в 8-и район. През първия четвъртък на всеки месец, винопроизводителят обучава гостите за вината на тяхната марка, а менюто за дегустация с четири ястия е разработено от звездния Мишлен Жером Банктел, изпълнителен готвач, за да отговори на разливите.
Етна
В този натурален винен бар в Париж 6 няма менютиarrondissement - взаимодействието с вашия сървър е част от опита тук. Etna сервира само вино, произведено от биологично грозде, като целогодишно се предлагат над 300 селекции. Не пропускайте да отбиете, докато посещавате многобройните магазини за интериорен дизайн и модни къщи в квартала, като Christian Lacroix и Yves Saint Laurent.
Космосът на Николай Фьой
Снимката е предоставена от Espace Nicolas Feuillatte
Espace Nicolas Feuillatte се вписва перфектно в магазините от висок клас, които оформят Rue du Faubourg Saint-Honoré. Френският индустриален дизайнер Кристиан Гион, който е работил с марки като Lanvin, Yves Saint Laurent и Christian Dior, концептуализира пространството. Феновете на виното могат да си отдъхнат от известните водещи магазини, намиращи се покрай Шанз-Елизе, и да опитат вина от портфолиото на марката.
Ресторант
Снимката е предоставена от ресторанта
Ресторант Le в хотел L’Hotel представя изживявания от висок клас сред художествените галерии и бутици на Левия бряг. Трапезарията отразява драматично атмосферния стил на архитект и интериорен дизайнер Жак Гарсия. Вечерята може да бъде поръчана а-ла-карт или дегустационно меню от пет ястия от главния готвач Жулиен Монбабут, заедно с три избрани от сомелиерите вина може да бъде ваше за 155 евро.
Милано
Снимката е предоставена от Signorvino
Синьорвино
Със спираща дъха гледка към Дуомо, Signorvino е обширен магазин за вино и бар, който е лесен за портфейла - бонус, ако планирате да напълните куфара си с аксесоари от италианско производство от близките магазини. Гостите могат да намерят бутилки от най-добрите винени региони в Италия и да започнат от само 11 евро.
Lounge Bar Liquidambar
Снимката е предоставена от Liquid Amber Lounge Bar
Вътре в бивша фабрика за парфюми в средата на дизайнерския квартал на Милано живее хотел Magna Pars Suites Milano, където гостите могат да намерят тайна врата, която води до Lounge Bar Liquidam. Насладете се на предястие или чаша италианско вино в бара с бял оникс, преди да се скитате наблизо Via Tortona, за да разгледате някои от най-красивите ателиета в града и модни бутици.
Винодромо
Снимката е предоставена от Vinodromo
Това романтично бистро прави отлично място за спокойно ястие, задвижвано с вино, близо до Porta Romana, със списък, който се фокусира върху биологични и биодинамични производители. Заведението предлага 30 вина на чаша, както и 550 бутилки, предимно от италиански, френски и испански производители. Вечерящите могат да поръчат чинии с месо и сирена, за да се сдвоят с бутилките им, или пролет за прости, пресни тестени изделия и супи.
48 часа в Милано Vin's N’Ombra
С любезното съдействие N’Ombra de Vin
Тази дупка за поливане в Сан Марко привлича прохладна тълпа, където хубавото вино се среща с жива музика и атмосфера на партито. Откривайки се през 1973 г., N’Ombra de Vin е основан в бившата трапезария на августинските монаси и се твърди, че както Моцарт, така и армията на Наполеон са посещавали избите през предишните векове. Днес местните жители с добри токчета се наслаждават на широка гама от вина до бутилката, заедно с широка гама от закуски, от тартар от пържоли до октопод на скара.
Токио
Бяло Червено
Снимката е предоставена с любезно бяло червено
Хотел Toyko Station, разположен в най-големия транзитен център в Токио, разкрива спиращи дъха гледки към градините на Императорския дворец, в непосредствена близост до Марунучи Нака-Дори (улица, облицована с дървета, известна с луксозното си пазаруване), и приютява изискана френска кухня ресторант, Blanc Rouge. В избата му се помещават 1000 бутилки от цял свят, включително селекции от винарските региони на Източна Япония.
Винен бар 'Аперитив'
Снимката е предоставена от Apero
В яркото и модерно Apéro посетителите могат да избират от богат избор от френски вина, произведени от естествени, биодинамични и органични производители. „Всички вина бяха внесени от нас“, казва собственикът Гийом Дюперие. „Около 80 процента от наличните вина се продават само в Apéro, уникална концепция в Япония, която ни позволява да предлагаме много редки вина от малки винари, вино, направено от рядко грозде, или просто отлични вина, непознати за повечето любители на виното.“ Менюто с храни включва сирене от Франция, прошуто от Италия и органично говеждо от Хокайдо.
Парабола
Снимката е предоставена от Parabola
Парабола е създадена от педагога по вина Ричард Доусън, шотландски трансплантант, който също изнася лекции в Академията на Вин в Токио. Неговият бар на седмия етаж в района Nishi Azabu предлага всичко - от редки бутилки до ценни селекции, чести дегустационни семинари и BYOB нощи. „Ние се фокусираме върху непроходимите вина от места като Португалия и Австрия“, казва Доусън.
Ню Йорк Бар
Снимката е предоставена от Ню Йорк Бар
Разпознавате ли гледките на града-убиец? Части от филма от 2003 г. Изгубени в превода са заснети тук. Емблематичният 52-етажен бар на Park Hyatt Tokyo твърди, че има най-голямата селекция от американски вина в Япония - винарската изба от пода до тавана се състои от Орегон, Ню Йорк и Калифорния и ще намерите коктейли, саке и богата селекция от спиртни напитки. сред предложенията.
